Ρύζι με κοτόπουλο

Προετοιμασία

1. Προηγούμενο βήμα: Αν έχουμε μαγειρεμένο κοτόπουλο, θα παραλείψουμε αυτό το βήμα. Εάν δεν έχουμε: βάζουμε 50 ml λαδιού στο ποτήρι και το ζεσταίνουμε 5 λεπτά, θερμοκρασία Varoma, ταχύτητα 1. Προσθέστε το στήθος κοτόπουλου και το αλάτι για γεύση. Σοτάρετε για 6 λεπτά, θερμοκρασία Varoma, ταχύτητα κουταλιού, στρίψτε αριστερά. Αδειάζουμε, αφαιρούμε και διατηρούμε.

2. Βάζουμε 50 ml λαδιού στο ποτήρι και το ζεσταίνουμε 5 λεπτά, θερμοκρασία Varoma, ταχύτητα 1.

3. Προσθέστε τα σκελίδες σκόρδου και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τεμαχίζουμε 5 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 5. Τότε τηγανίζουμε 5 λεπτά, θερμοκρασία Varoma, ταχύτητα 1.

4. Προσθέστε την ντομάτα, το ψιλοκομμένο καρότο και μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Συνθλίβουμε κατά τη διάρκεια 5 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 5. Και τηγανίζουμε 5 λεπτά, θερμοκρασία Varoma, ταχύτητα 1.

5. Προσθέστε την πάπρικα, το σακούλι σαφράν ή το χρωματισμό των τροφίμων και το ρύζι. Τηγανίζουμε το ρύζι 3 λεπτά, 100º, ταχύτητα κουταλιού, αριστερή στροφή.

6. Προσθέστε το ζωμό και μαγειρέψτε 9 λεπτά, θερμοκρασία Varoma, ταχύτητα κουταλιού, αριστερή στροφή. Με ποτήρι ζέσεως.

7. Αφαιρούμε το ποτήρι και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε 4 λεπτά, 100º, ταχύτητα κουταλιού, αριστερή στροφή.

8. Γευτούμε και διορθώνουμε το αλάτι, προσθέτουμε το δεσμευμένο κοτόπουλο και το πρόγραμμα 3 λεπτά, 100º, ταχύτητα κουταλιού, αριστερή στροφή.

9. Σερβίρουμε αμέσως. Τα μέλι ρύζι πρέπει να καταναλώνονται αυτή τη στιγμή. Μπορούν να ξεκουραστούν λίγο για να κρυώσουν, αλλά όχι περισσότερο. Αν όχι, συνεχίζουν να απορροφούν ζωμό και μετατρέπονται σε ξηρό αλλά μαλακό ρύζι που δεν έχει καμία σχέση με την αρχική υφή του πιάτου.