Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Κροκέτες Boletus, cheddar και ζαμπόν

Ορεκτικά39 λεπτά8 άνθρωποι400 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (8 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Ειρήνη Αρκάς

Κροκέτες Boletus, cheddar και ζαμπόν

Αυτή η συνταγή από κροκέτες boletus, cheddar και ζαμπόν Το έχω δει στο πρόγραμμα Sabre Cocinar στην Ισπανική Τηλεόραση και το λατρεύω. Όταν το πάρουμε, έχουμε εκπλαγεί τόσο πολύ από τη γεύση του, που χωρίς αμφιβολία θα το ετοιμάσω για το δείπνο της Παραμονής της Πρωτοχρονιάς. Το έχω προσαρμόσει στο θερμόμιξ και ήταν εκπληκτικό.

Νομίζω ότι είναι μια καλή επιλογή για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, καθώς μπορείτε να βάλετε μερικά πρώτα σνακ και οι κροκέτες είναι πολύ χρήσιμες. Αν σας αρέσουν άλλες γεύσεις, μην διστάσετε και ετοιμαστείτε για παράδειγμα το Κροκέτες ζαμπόν και μπρι York.

Είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστούν και μπορείτε να τα αφήσετε να προετοιμαστούν εκ των προτέρων στο ψυγείο ή ακόμη και να είναι κατεψυγμένα. Μην διστάσετε!

Κροκέτες Boletus, cheddar και ζαμπόν

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Οι τέλειες κροκέτες για το δείπνο της Παραμονής της Πρωτοχρονιάς. Θα τους αρέσουν οι νέοι και οι μεγάλοι. Μπορούν να καταψυχθούν και να προετοιμαστούν εκ των προτέρων.

  • Ειρήνη Αρκάς
  • Τύπος συνταγής: ορεκτικά
  • Θερμίδες: 400
  • Μερίδες: 8
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 50 γρ. Ελαιόλαδο
  • 100 γραμμάρια ζαμπόν Serrano
  • 50 g τυρί τσένταρ σε τετράγωνα
  • 140 g boletus edulis (κατεψυγμένα, αφυδατωμένα, φυσικά ...)
  • 600 γρ. Γάλα
  • 100 g αλεύρι
  • άλας
  • πιπέρι
  • μοσχοκάρυδο
  • αλεύρι, αυγό και ψίχουλα για επικάλυψη
  • λάδι για τηγάνισμα

Προετοιμασία

  1. Προσθέτουμε τα 50 γρ. Λάδι, τα μανιτάρια και το ζαμπόν. Προγραμματίζουμε 8 λεπτά, ταχύτητα 1, αριστερή στροφή, θερμοκρασία varoma. Αφαιρούμε τα μανιτάρια και το ζαμπόν και διατηρούμε, αφήνοντας το λάδι μέσα στο ποτήρι.

  2. Προσθέτουμε το αλεύρι και μαγειρεύουμε 2 λεπτά, ταχύτητα 2, θερμοκρασία βαρώματος.

  3. Προσθέστε το γάλα, το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο στη γεύση και προγραμματίστε 9 λεπτά, θερμοκρασία 90º, ταχύτητα 4.

  4. Όταν τελειώσει και η μπεσαμέλ έχει την υφή που μας αρέσει, βάζουμε τη μπεσαμέλ σε ένα μεγάλο δοχείο, προσθέτουμε το τυρί τσένταρ, τα μανιτάρια και το ζαμπόν που είχαμε κρατήσει.

  5. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να κρυώσουν. Για να μην φουσκώσει η επιφάνεια, το βουρτσίζω με ελαιόλαδο και μετά βάζω πλαστικό περιτύλιγμα αγγίζοντας την επιφάνεια.

  6. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια τσάντα ζαχαροπλαστικής (ή μια τσάντα που χρησιμοποιείτε ως τσάντα ζαχαροπλαστικής) έτσι ώστε αργότερα να είναι πιο εύκολο να σχηματίσετε τις κροκέτες. Έτσι, αντί να το αφήσουμε να κρυώσει στο μπολ, το βάζουμε απευθείας στη σακούλα ζύμης και το αφήνουμε να κρυώσει εκεί.

  7. Σχηματίζουμε τις κροκέτες, τις περνάμε από αλεύρι, αυγό και ψίχουλα και τηγανίζουμε σε άφθονο λάδι. Μπορούμε να τα καταψύξουμε ή να τα διατηρήσουμε στο ψυγείο.

Ισοδυναμίες με TM21

Περισσότερες πληροφορίες - Κροκέτες ζαμπόν και μπρι York


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Λιγότερο από 1 ώρα, Χριστούγεννα

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Άννα Μπουζάς dijo
    πριν 11 χρόνια

    Μου αρέσουν πολύ τα μανιτάρια, οπότε διατηρώ αυτή τη συνταγή στα αγαπημένα.

    Απάντηση στην Ana Bouzas
    1.    Ειρήνη Αρκάς dijo
      πριν 11 χρόνια

      Πόσο καλή Άννα! Ευχαριστώ πολύ, χαίρομαι πολύ που τους άρεσε. Θα μας πείτε πώς είναι. Σας φιλώ!

      Απάντηση στην Irene Arcas
  2.   encarnita dijo
    πριν 10 χρόνια

    Γεια σας: οι κροκέτες είναι πολύ καλές, αλλά παρακαλώ, βάλτε τις ποσότητες καλά γιατί έπρεπε να προσθέσω πολύ περισσότερο αλεύρι. ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ.

    Απάντηση στην Encarnita