(34 ψήφους)
Φόρτωση ...
Αγαπάμε τα επιδόρπια με σοκολάτα και τα brownies είναι ένα από τα αγαπημένα μας. Αυτό το κέικ έχει μια συνοδεία που θα λατρέψετε, αφού θα βρούμε ένα νόστιμο τυρί και μια μαρμελάδα κεράσι.
Γνωρίζουμε αμέτρητες εκδόσεις του υπέροχου brownie μας. Είναι ένα κέικ που δημιουργήθηκε στην Αμερική και ως εκ τούτου έχει ήδη συνοδευτεί από τις καλύτερες κρέμες, μπισκότα και αξεσουάρ. Η γεύση της σοκολάτας συνδυάζεται με σχεδόν τα πάντα.
Για να φτιάξουμε αυτή τη συνταγή θα φτιάξουμε ένα νόστιμο μπράουνις, ένα τυρί κρέμας και θα το συνδυάσουμε σε στρώσεις με μαρμελάδα κεράσι. Η διαδικασία θα είναι εύκολη με το Thermomix και το επεξηγηματικό βίντεο.
Μπράουνι με τυρί και κεράσια
Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη
ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕΔεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε
Ένας διαφορετικός τρόπος για να έχετε ένα νόστιμο brownie, χωρίς να χάσετε τη γεύση της σοκολάτας και να συνοδεύεται από ένα υπέροχο τυρί και μαρμελάδα κεράσι.
- Alicia tomero
- Κουζίνα: ισπανικά
- Τύπος συνταγής: postre
- Θερμίδες: 540
- Μερίδες: 10-12
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
Τυρί κρέμα
- 300 γραμμάρια τυριού τύπου κρέμας Φιλαδέλφεια
- Ζάχαρη 155 g
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
νεράιδα
- 160 g μαλακό βούτυρο
- 170 g σοκολάτας για κάλυψη
- Ζάχαρη 300 g
- 4 μεγάλα αυγά
- 180 g αλεύρι σίτου
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 πρέζα αλάτι
- 350 γρ. Μαρμελάδα κεράσι
Προετοιμασία
Αρχικά προετοιμάζουμε το τυρί κρέμας: στο ποτήρι Thermomix προσθέτουμε τα 300 g τυρί κρέμας και τα 155 g ζάχαρης. Νικήσαμε κατά τη διάρκεια 20 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 3,5.
Προσθέτουμε το αυγό και το κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατεύουμε ξανά κατά τη διάρκεια 20 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 3,5. Σηκώνουμε το καπάκι και βλέπουμε αν έχει αναμιχθεί καλά. Εάν δεν συμβαίνει αυτό, ανακατέψτε λίγο με τη σπάτουλα και ανακατέψτε ξανά κατά τη διάρκεια 10 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 3,5. Βγάζουμε και χωρίζουμε το μείγμα σε ένα μπολ.
Για το brownie: στο ίδιο ποτήρι του Thermomix και χωρίς καθαρισμό προσθέτουμε τα 160 g μαλακού βουτύρου και τα 170 g σοκολάτας για κάλυψη. Το ανακατεύουμε και το λιώνουμε 2,30 λεπτά στους 90 ° με ταχύτητα 1,5.
Προσθέστε τα 300 g ζάχαρης, τα 4 αυγά, το κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας, το κουταλάκι του γλυκού αλάτι και τα 180 g αλεύρι σίτου. Το ανακατεύουμε κατά τη διάρκεια 1 λεπτό και 20 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 3,5.
Ετοιμάζουμε ένα καλούπι που μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί από το καλούπι. Στην περίπτωσή μου, έχω επιλέξει ένα πιάτο 17 × 17 cm και το έχω καλύψει με λαδόχαρτο. Στην κορυφή προσθέτουμε το μείγμα brownie και λειαίνουμε την επιφάνεια. Καλύψτε με το μείγμα τυριών και προσθέστε σφαιρίδια από τη μαρμελάδα κεράσι.
Με ένα μαχαίρι φτιάχνουμε ένα ζιγκ-ζαγκ στην επιφάνεια έτσι ώστε τα συστατικά του να αναμιγνύονται λίγο. Το βάζουμε στο φούρνο στους 180 ° για περίπου 1 ώρα. Θα ξέρουμε ότι γίνεται όταν βάζουμε κάτι αιχμηρό και στις άκρες του βγαίνει καθαρό. Εάν παρατηρήσουμε ότι η επιφάνεια μαυρίζει πολύ, μπορούμε να την καλύψουμε με λίγο αλουμινόχαρτο έως ότου τελειώσει το ψήσιμο.
Ξετυλίξαμε το brownie από την πηγή μας μόλις κρυώσει και προχωρούμε να το κόψουμε σε μερίδες. Μπορούμε να το διακοσμήσουμε με περισσότερη μαρμελάδα κεράσι.
