Γκόμασιο

Το Gomasio είναι ένα συστατικό που, όσοι μας αρέσουν Ιαπωνική κουζίνα, είναι γνωστό σε εμάς γιατί χρησιμοποιείται για τη γεύση ρυζιού.

Διαφορετικοί πολιτισμοί χρησιμοποιούνται συχνά σε όλους τους πολιτισμούς καρυκεύματα για να ενισχύσετε τη γεύση των πιάτων. Το gomasio ή το σουσάμι αλάτι παρέχει ένα πλούσιο ψημένη γεύση που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε όχι μόνο για να αρωματίσουμε το ρύζι μας, αλλά και για σούπες, μαγειρευτά, πιάτα ζυμαρικών ή σαλάτες Χρησιμοποιήστε το για να προσθέσετε την τελευταία πινελιά στις παρουσιάσεις σας. Με αυτόν τον τρόπο θα διατηρήσουμε ανέπαφες τις ποιότητές του.

Το όνομά του είναι η ένωση δύο λέξεων. "Τσίχλα" που σημαίνει σουσάμι και "sio" που είναι αλάτι. Αλλά μην ξεγελιέστε γιατί πίσω από αυτό το απλό όνομα υπάρχει μια σημαντική λίστα πλεονεκτήματα.

Οι σπόροι σουσαμιού ήταν πάντα γνωστοί για τη μεγάλη συμβολή τους ποδόσφαιρο που κρατούν τα οστά μας δυνατά. Από την άλλη πλευρά, αν και δεν έχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέαΝαι, έχει μια σειρά από αυτά που είναι πολύ ευεργετικά για το σώμα μας. Εκτός από τους πολυακόρεστα λιπαρά οξέα Ευνοούν την καλή κατάσταση των αρτηριών και του καρδιαγγειακού συστήματος. Συμβάλλει επίσης ίνα που αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα και επιβραδύνει την απορρόφηση των απλών σακχάρων. Έχει βιταμίνη Β ευεργετικό για τους ιστούς και βιταμίνη Ε που είναι ένα αντιοξειδωτικό που μας βοηθά να καταπολεμήσουμε τις ελεύθερες ρίζες και να μας κρατήσει νέους.

Υπάρχουν πολλά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την παρασκευή του gosamium. Ένα από αυτά είναι ότι το σουσάμι είναι Οικολογική καλλιέργεια, έτσι διασφαλίζουμε ότι δεν μεταφέρει προϊόντα που είναι επιβλαβή για το σώμα μας. Ένα άλλο σημαντικό πράγμα είναι ότι οι σπόροι σουσαμιού πρέπει να ψηθούν πριν να συνθλιβούν ελαφρώς. Δεν χρειάζεται να το μετατρέψουμε σε σκόνη, απλά χρειαζόμαστε τους σπόρους να σπάσουν ή να ανοίξουν.

Με αυτές τις ποσότητες βγαίνει μια καλή δόση gomasio. Αυτή η προετοιμασία είναι επίσης ενδιαφέρουσα δώρα φαγητό που φτιάχναμε από εμάς.

Γκόμασιο

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το gomasio για να δοκιμάσουμε τα πιάτα με ρύζι, τα ζυμαρικά, τις σούπες και τα μαγειρευτά.

• Mayra Fernandez Joglar

• Τύπος συνταγής: ρύζι
• Θερμίδες: 18
• Μερίδες: 33

• Ωρα προετοιμασίας: 5M
• Χρόνος μαγειρέματος: 16M
• Συνολικός χρόνος: 21M

Συστατικά

• 100 g βιολογικού σουσαμιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι

Προετοιμασία

1. Στο καθαρό και στεγνό ποτήρι βάζουμε το σουσάμι. Το ψήνουμε 15 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 2, χωρίς ποτήρι για διευκόλυνση της εξάτμισης.

2. Μόλις τελειώσει ο χρόνος, βάζουμε το σουσάμι σε ένα ταψί και το αφήνουμε για λίγο να κρυώσει.

3. Βάζουμε το κρύο σουσάμι πίσω στο ποτήρι, προσθέτουμε το αλάτι και το συνθλίβουμε 4 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 10.

4. Και έτοιμο για συσκευασία και χρήση.

σημειώσεις

1 κουταλάκι του γλυκού (μέγεθος επιδόρπιο) gomasio ζυγίζει 3 g και περιέχει 18 θερμίδες

Ισοδυναμίες με TM21

Περισσότερες πληροφορίες - Furikake - Ιαπωνικά καρυκεύματα