Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Γιαούρτι και μέντα Χούμους

Ορεκτικά2 λεπτά6 άνθρωποι150 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (35 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Ειρήνη Αρκάς

Η σημερινή συνταγή είναι φοβερή! Για να απολαύσετε πραγματικά λεπτές, εξωτικές και δροσιστικές γεύσεις που θα σας ταξιδέψουν μέσα από το εξαιρετικό Μαροκινή κουζίνα με μεσογειακές πινελιές. Δημιουργήσαμε μια υπέροχη έκδοση του κλασικό χούμους στο οποίο προσθέτουμε μια κρεμώδη πινελιά ελληνικού γιαουρτιού και μια δροσιστική πινελιά με δυόσμο, ασυναγώνιστη!

Εσύ θα έτοιμο σε λιγότερο από 5 λεπτά και μπορείς προετοιμαστείτε εκ των προτέρωνΤι άλλο μπορούμε λοιπόν να ζητήσουμε;

Γιαούρτι και μέντα Χούμους

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Για να απολαύσετε πραγματικά λεπτές, εξωτικές και αναζωογονητικές γεύσεις που σας ταξιδεύουν σε μια υπέροχη μαροκινή κουζίνα με μεσογειακές πινελιές. Δημιουργούμε μια έκδοση του κλασικού χούμους στην οποία προσθέτουμε μια κρεμώδη πινελιά ελληνικού γιαουρτιού και μια δροσιστική πινελιά με μέντα.

Γιαούρτι και μέντα Χούμους
  • Ειρήνη Αρκάς
  • Κουζίνα: σύγχρονος
  • Τύπος συνταγής: ορεκτικά
  • Θερμίδες: 150
  • Μερίδες: 6
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 1 μεγάλη κατσαρόλα από μαγειρεμένα ρεβίθια πολύ καλά στραγγιζόμενα (400 g περίπου)
  • 100 γραμμάρια ελληνικό γιαούρτι
  • 2 μεγάλες κουταλιές ταχίνης
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • 10 φύλλα μέντας
  • ο χυμός 1/2 λεμονιού
  • 1 / 2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • μια πρέζα κύμινο
  • μια πρέζα μαύρο πιπέρι
  • 50 g παρθένου ελαιολάδου

Να διακοσμήσω:

  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα (ή πικάντικο αν σας αρέσει περισσότερο)
  • μια βουτιά από ελαιόλαδο
  • ψιλοκομμένο σχοινόπρασο

Προετοιμασία

  1. Βάζουμε όλα τα υλικά στο ποτήρι (εκτός από αυτά για διακόσμηση) και συνθλίβουμε 1 λεπτό με ταχύτητα 7.

  2. Η υφή θα εξαρτηθεί από το γούστο σας. Το πρωτότυπο είναι αρκετά «τραχύ», αλλά αν θέλετε μπορείτε να το αλέσετε σε υψηλότερες ταχύτητες τα τελευταία δευτερόλεπτα (με την ταχύτητα 10 θα έχετε μια πολύ κρεμώδη υφή).

  3. Εάν είναι πολύ παχύ, προσθέστε λίγο νερό και αλέστε ξανά για λίγα δευτερόλεπτα στην ταχύτητα 4.

  4. Σερβίρετε σε μπολ, ψεκάστε με ελαιόλαδο, πασπαλίστε με πάπρικα και ψιλοκομμένο σχοινόπρασο

σημειώσεις

Εάν θέλετε να το αφήσετε προετοιμασμένο εκ των προτέρων, αφού το συνθλίψετε, το αποθηκεύετε σε ένα tupperware στο ψυγείο. Κατά τη στιγμή του σερβιρίσματος, απλώς το απλώσατε σε ένα πιάτο και το βάλετε τη διακόσμηση. Έτοιμο για σερβίρισμα!


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ορεκτικά, Υγιεινό φαγητό, Ανετα, Λιγότερο από 15 λεπτά

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Toni dijo
    πριν 7 χρόνια

    Όσο για τα ρεβίθια, για πόσο μιλάμε; Ένα μικρό σκάφος, ένα μεγάλο σκάφος;
    Ευχαριστίες

    Απάντηση στον Toni
    1.    Ειρήνη Αρκάς dijo
      πριν 7 χρόνια

      Ayyy Toni, έχεις απόλυτο δίκιο, ήταν δικό μου λάθος. Είναι μεγάλα κουτιά ρεβίθια, 400 g, τώρα το βάζω στα συστατικά, ώστε να μην υπάρχει σύγχυση. Ευχαριστώ που παρακολουθήσατε! Μια αγκαλιά 😉

      Απάντηση στην Irene Arcas
      1.    Toni dijo
        πριν 7 χρόνια

        Το δοκίμασα και η αλήθεια είναι ότι είναι μια από τις παραλλαγές του χούμους που μου άρεσαν περισσότερο (και έχω δοκιμάσει πολλές).
        Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

        Απάντηση στον Toni
        1.    Ειρήνη Αρκάς dijo
          πριν 7 χρόνια

          Χάρη σε εσάς Τόνι, μου άρεσε πολύ. Δουλεύω ήδη σε μια νέα έκδοση του hummus, μείνετε συντονισμένοι, θα μου πείτε αν κάνει το κόψιμο! 😛

          Απάντηση στην Irene Arcas
  2.   καρλότα dijo
    πριν 7 χρόνια

    Είναι το γιαούρτι φυσικό ή ζαχαρούχο;

    Απάντηση στον CarlotA
    1.    Ειρήνη Αρκάς dijo
      πριν 7 χρόνια

      Γεια σας Carlota, είναι φυσικό, έτσι ώστε να προσθέτει οξύτητα. Ευχαριστούμε που μας γράψατε!

      Απάντηση στην Irene Arcas