Μαρόκοκο ή "ζαλισμένος με ρεβίθια"

Σήμερα σας φέρνουμε μια πολύ ωραία συνταγή, ειδικά με το όνομα. Είναι περίπου μορόκοκο, ρεβίθια mareaos, pucharo mareao o χούμους από τον Jaén. Είναι ένα νόστιμο πιάτο βασισμένο σε ρεβίθια, πολύ παρόμοιο με αυτό παραδοσιακό χούμους, αλλά με κρεμμύδι ποσέ, σάλτσα ντομάτας και κύμινο.

Το ετοιμάσαμε με βραστά ρεβίθια από την κατσαρόλα, αλλά φυσικά, είναι μια τέλεια επιλογή για να επωφεληθείτε από τα μαγειρεμένα ρεβίθια. Παρεμπιπτόντως, θέλετε να αξιοποιήσετε στο έπακρο το υπόλοιπο στιφάδο σας; Μην χάσετε αυτό το άρθρο: ένα υπέροχο στιφάδο, αλλά ... τι κάνουμε με αυτό που έχει απομείνει;

Το ενδιαφέρον πράγμα όπως πάντα είναι ότι είναι χρησιμοποιήστε κουζίνα και επίσης ότι μπορούμε να φύγουμε προετοιμάστηκε εκ των προτέρων. Κάνω πολλά πιάτα αυτού του τύπου για δείπνο ή σνακ με φίλους. Καν 'το!!

Morrococo ή ρεβίθια

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Νόστιμη εκδοχή του κοτόπουλου ρεβίθια στην περιοχή Jaen, γνωστή ως Morrococo, Garbanzos Mareaos ή Puchero Mareao. Ένα πραγματικά νόστιμο και απλό ορεκτικό ή σνακ.

• Ειρήνη Αρκάς

• Κουζίνα: ισπανικά
• Τύπος συνταγής: όσπρια
• Θερμίδες: 200
• Μερίδες: 8

• Χρόνος μαγειρέματος: 20M
• Συνολικός χρόνος: 20M

Συστατικά

• 800 γρ. Μαγειρεμένα ρεβίθια (από την κατσαρόλα ή από την κατσαρόλα), στραγγίζονται
• 2 σχοινόπρασο
• 2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο
• 4 κουταλιές σάλτσα ντομάτας
• 1 μεγάλη κουταλιά της ταχίνης
• 50 g ελαιόλαδο
• 1 / 2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• Μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού
• 1/2 κουβά νερό

Προετοιμασία

1. Βάζουμε το λάδι και το σχοινόπρασο στο ποτήρι. Τεμαχίζουμε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Στη συνέχεια, σοτάρουμε 10 λεπτά, θερμοκρασία 120º, ταχύτητα κουταλιού.

2. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα συστατικά. Τεμαχίζουμε 1 λεπτό, ταχύτητα 8. 

   Εάν είναι πολύ παχύ, μπορείτε να προσθέσετε νερό για γεύση.

3. Τοποθετούμε και προσθέτουμε ένα ψιλόβροχο λάδι και πάπρικα (προαιρετικά) Σερβίρετε με φρυγανισμένο ψωμί ή πίτα.

σημειώσεις

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την αγαπημένη σας σάλτσα ντομάτας. Από το να το αγοράσεις ήδη έτοιμο, που στις μέρες μας μπορείς να βρεις αρκετά σπιτικές και υγιεινές σάλτσες ή να το ετοιμάσεις μόνος σου. Χρησιμοποιώ πάντα αυτή τη συνταγή για αυτό το πιάτο: https://www.thermorecetas.com/χοντρή-ντομάτας-σάλτσα/ Μου αρέσει!!