Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Sobao pasiego torrija με παγωτό μπανάνας

Επιδόρπιο45 λεπτά4 άνθρωποι350 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (1 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Ειρήνη Αρκάς

Sobao pasiego torrija με παγωτό μπανάνας

Πηγαίνουμε με ένα σούπερ γαλλικό τοστ για τις διακοπές, αλλά λίγο διαφορετικό: Sobao pasiego torrija με παγωτό μπανάνας. Χωρίς αμφιβολία, μια πραγματική παράσταση για τους λάτρεις των γλυκών.

Είναι πολύ πολύ torrija αφρογαλακτώδης, γεμάτο γεύση, πολύ ευαίσθητο και τρυφερό που δεν θα σας αφήσει αδιάφορους. Η μόνη δυσκολία που έχει είναι ότι είναι πολύ ευαίσθητο στο χειρισμό, σπάει πολύ εύκολα όταν είναι εμποτισμένο, οπότε πρέπει να το κάνετε ήρεμα, χωρίς βιασύνη, με όλη τη φροντίδα στον κόσμο και, πάνω απ 'όλα, να χρησιμοποιείτε καλά σκεύη (όπως ως παλέτες ή επίπεδες skimmers) που σας βοηθούν να τις μετακινήσετε χωρίς προβλήματα.

Είναι πολύ σημαντικό να αγοράζουμε Υψηλής ποιότητας βιοτεχνικά sobaos pasiegos. Θα τα βρείτε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ ή αρτοποιεία. Είναι μεγάλα και πυκνά σόμπα (περίπου 120-150 g ανά σόμπα). Με τα βιομηχανικά σόμπα αρτοποιίας που είναι μικρά δεν θα ήταν καλά, εκτός από το γεγονός ότι η γεύση δεν είναι η ίδια.

Το πλεονέκτημα: είναι ευκολότερο και καθαρότερο από τα παραδοσιακά torrijas, γιατί δεν χρειάζεται να τα τηγανίζετε ή να τα κτυπάτε. Θα περάσουμε από το τηγάνι στη σχάρα με λίγο βούτυρο και θα καραμελοποιήσουμε την επιφάνεια φρυγανίζοντάς την με λίγη καστανή ζάχαρη.

Καλό Πάσχα και χαρούμενος που μένει λίγο λιγότερο !! Ας μην χάνουμε τον ενθουσιασμό μας για μαγείρεμα και φαγητό.

Sobao pasiego torrija με παγωτό μπανάνας

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Sobao pasiego torrija με παγωτό μπανάνας, μια διαφορετική έκδοση των παραδοσιακών torrijas για αυτό το Πάσχα. Ευκολότερο και καθαρότερο από το παραδοσιακό γαλλικό τοστ και με απίστευτη γεύση και λιχουδιά.

Sobao pasiego torrija με παγωτό μπανάνας
  • Ειρήνη Αρκάς
  • Κουζίνα: ισπανικά
  • Τύπος συνταγής: postre
  • Θερμίδες: 350
  • Μερίδες: 4
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 2 μεγάλα καλλιτεχνικά sobaos pasiegos (περίπου 120-150 g κάθε sobao)
  • 500g γάλα
  • το δέρμα του 1/2 λεμονιού
  • το δέρμα 1/2 μανταρίνι
  • 1 ραβδί κανέλας κομμένη σε δύο (μπορεί να αντικατασταθεί από 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα)
  • βούτυρο για να λιπανθεί το τηγάνι
  • καστανή ζάχαρη για να καραμελωθεί το torrija
  • 1 κατεψυγμένη ώριμη μπανάνα (κατεψυγμένη ξεφλουδισμένη και ολόκληρη για τουλάχιστον 6 ώρες)

Προετοιμασία

  1. Κόψαμε κάθε sobao στο μισό για να φτιάξουμε δύο ορθογώνια. Κλείσαμε.

  2. Βάζουμε το ποτήρι γάλα, μανταρίνι και λεμόνι και την κανέλα στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 8 λεπτά, θερμοκρασία 100º, ταχύτητα κουταλιού. Το αφήνουμε να σκοντάψει μέσα στο ποτήρι έτσι ώστε να εμποτιστεί.

  3. Ρίχνουμε το στραγγισμένο γάλα σε ένα βαθύ δοχείο. Τοποθετήστε τα σόμπα πάνω από το γάλα και αφήστε τα να ξεκουραστούν για 5 λεπτά. Το γυρίζουμε πολύ προσεκτικά και το αφήνουμε στην άλλη πλευρά για άλλα 5 λεπτά.

    Τα βγάζουμε πολύ προσεκτικά και τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο. Τους αφήνουμε να ξεκουραστούν ώστε να απελευθερώσουν το υπερβολικό γάλα για 1 λεπτό. Αδειάζουμε την πλάκα πολύ προσεκτικά για να αφαιρέσουμε το γάλα που έχει απελευθερωθεί.

    Ρίχνουμε καστανή ζάχαρη πάνω από κάθε torrija.

  4. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο για να λιπαίνουμε τον πυθμένα και να το θερμαίνουμε σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία. Ψήνουμε τα torrijas στη μία πλευρά για 2 λεπτά. Το γυρίζουμε πολύ προσεκτικά και τώρα αρχίζουμε να μαγειρεύουμε το γαλλικό τοστ με την καστανή ζάχαρη στο πλάι. Μαγειρεύουμε άλλα 2 λεπτά.

    Τέλος, σφραγίζουμε τις άλλες δύο λεπτές πλευρές του torrija για λίγα δευτερόλεπτα.

  5. Παγωτό μπανάνας

    Παίρνουμε μια ολόκληρη κατεψυγμένη μπανάνα, την κόβουμε σε 2 με το χέρι (σπάει εύκολα) και την βάζουμε μέσα στο ποτήρι. Τεμαχίζουμε 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 7. 

  6. Τοποθετούμε το torrija με το παγωτό και μερικές φέτες φράουλας ή οποιοδήποτε άλλο κόκκινο φρούτο που σας αρέσει.

Sobao pasiego torrija με παγωτό μπανάνας


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Επιδόρπια, Συνταγές του Πάσχα

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.