Τζατζίκι, Ελληνική σάλτσα γιαουρτιού αγγουριού

El τζατζίκι είναι το όνομα μιας πολύ σάλτσας τυπικό της Ελλάδας κατασκευασμένα από ελληνικό γιαούρτι και αγγούρι. Σας διαβεβαιώνω ότι για το καλοκαίρι είναι απολύτως νόστιμο. Μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε για να συνοδεύσουμε κρέατα ή ψάρια ή επίσης να βουτήξουμε με πίτα ή μπαστούνια λαχανικών όπως καρότα, κολοκυθάκια ή το ίδιο το αγγούρι.

Αν και η προετοιμασία του είναι πολύ απλή, συνιστάται να προσέχετε ένα κόλπο έτσι ώστε το αγγούρι να μην απελευθερώνει νερό στο γιαούρτι και έτσι μπορεί να καταστρέψει το πιάτο. Επομένως, παρόλο που η συνταγή γίνεται σε μόλις 5 λεπτά, πρέπει δώστε στο αγγούρι έναν καλό χρόνο ανάπαυσης αποστραγγίζοντας και μετά το στεγνώνουμε πολύ καλά. Στην ιδανική περίπτωση, αφήστε το να στραγγίσει όλη τη νύχτα, αλλά αν δεν έχετε χρόνο, μια ώρα θα ήταν μια χαρά. Έτσι, θα έχουμε μια παχιά και νόστιμη σάλτσα.

Μπορούμε να το αφήσουμε προετοιμασμένο εκ των προτέρων, οπότε είναι μια πραγματικά τέλεια επιλογή !!

Τζατζίκι, Ελληνική σάλτσα γιαουρτιού αγγουριού

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Σάλτσα τζατζίκι, τυπική ελληνική, από ελληνικό γιαούρτι και αγγούρι. Νόστιμο τις πιο ζεστές μέρες για να συνοδεύσετε και να αναζωογονήσετε πιάτα όπως σαλάτες, κρέας ή ψάρι και επίσης να βουτήξετε με ψωμί ή λαχανικά.

• Ειρήνη Αρκάς

• Κουζίνα: griega
• Τύπος συνταγής: salsas
• Θερμίδες: 125
• Μερίδες: 4

• Ωρα προετοιμασίας: 1H
• Χρόνος μαγειρέματος: 5M
• Συνολικός χρόνος: 1Η 5Μ

Συστατικά

• 1 pepino
• 1 σκελίδα σκόρδου
• 2 ελληνικά γιαούρτια
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη για το αγγούρι + 1 για το γιαούρτι
• μια πρέζα αλάτι
• χυμό 1/4 ασβέστη
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• μια καλή δέσμη δυόσμου ή δυόσμου

Προετοιμασία

1. Βάζουμε στο ποτήρι το σκόρδο, το ξεφλουδισμένο αγγούρι και τη μέντα. Τεμαχίζουμε 3 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Χαμηλώνουμε τα ερείπια του καπακιού και των τοιχωμάτων και επαναλαμβάνουμε τη λειτουργία.

2. Βάζουμε το αγγούρι σε ένα σουρωτήρι και προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Αναδεύουμε καλά και το αφήνουμε να ξεκουραστεί ενώ στραγγίζει. Στην ιδανική περίπτωση, αφήστε το να στραγγίσει όλη τη νύχτα στο ψυγείο, αλλά αν αυτό δεν είναι δυνατό, θα το αφήσουμε για τώρα.

3. Ανακατέψτε σε ένα μεγάλο μπολ με το γιαούρτι, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, το χυμό λάιμ, το λάδι και προσθέστε αλάτι και ζάχαρη. Μπορούμε να πασπαλίσουμε με λίγο πιπέρι εάν το θέλουμε επίσης.