Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Vegan tofu ψήγματα

Εκκινητές61 λεπτά18 άνθρωποι30 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (28 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Mayra Fernandez Joglar

vegan-tofu-nuggetsthermorecetas

Θα σας πω λίγο μυστικό. κάθε φορά που άκουγε τη λέξη tofu την αφομοιώνει αυτόματα χορτοφαγικές και χορτοφαγικές δίαιτες. Και το χειρότερο απ 'όλα, νόμιζα ότι αυτά τα προϊόντα δεν ήταν για μένα. Αλλά πριν από λίγους μήνες συνειδητοποίησα ότι ναι, είναι για μένα και για όλους.

Επιπλέον, έλαβα ένα φανταστικό βιβλίο της Marie Laforêt με το οποίο ανακάλυψα ότι δεν χρειάζεται να είστε vegan ή χορτοφάγος για να απολαύσετε πολλά νόστιμα πιάτα της. Γι 'αυτό έχω ρίξει με vegan ψήγματα από τόφου που είναι μια από τις συνταγές του. Έχω τροποποιήσει ένα μικρό πράγμα και, πάνω απ 'όλα, το έχω προσαρμόσει για να το κάνω με το Thermomix.

Γνωρίζετε ήδη ότι ένας χορτοφάγος είναι αυτός που δεν τρώει τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Έτσι μπορείτε να φανταστείτε ότι τα vegan ψήγματα tofu μας είναι μικρά τσιμπήματα γεμάτα πλούσιες σε πρωτεΐνες και μέταλλα. Με αυτόν τον τρόπο καταφέρνω να φάω, χωρίς προσπάθεια, μια διατροφή υγιής και ισορροπημένη.

Είστε έτοιμοι για αυτό;

Vegan tofu ψήγματα

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Με τα vegan nuggets, παίρνω μια διατροφή πλούσια σε πρωτεΐνες και μέταλλα.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Τύπος συνταγής: εκκινητές
  • Θερμίδες: 30
  • Μερίδες: 18
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 270 γρ. Τόφου
  • 1 σκελίδα σκόρδου
  • 20 g σπόρων χρυσού λίνου
  • 30 g λευκό miso
  • 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο μαϊντανό
  • 1 πρέζα κουρκούμη
  • 1 πρέζα πάπρικα από τη La Vera
  • 1 πρέζα ή περιστροφή μύλου πιπεριού
  • 9 g αραβοσίτου
  • 30 g νερού
  • Τριμμένη φρυγανιά
  • Ελαιόλαδο

Προετοιμασία

  1. Το πρώτο πράγμα που θα κάνουμε είναι να ξεφλουδίσει και να συνθλίψει το σκόρδο. Στη συνέχεια βάζουμε το ψιλοκομμένο tofu, το σκόρδο, τους σπόρους λιναριού, το miso, το μαϊντανό, τον κουρκούμη, την πάπρικα και το πιπέρι στο ποτήρι. Δαγκώνουμε κατά τη διάρκεια 15 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4. Κατεβάζουμε τα κομμάτια προς τις λεπίδες και συνεχίζουμε την ανάμιξη 15 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 3.

  2. Αφαιρούμε τη ζύμη σε ένα μπολ και την αφήνουμε να ξεκουραστεί μεταξύ 30 και 40 λεπτών.

  3. Εν τω μεταξύ, βάζουμε τις ψίχουλες σε μια βαθιά πλάκα. Και λιώνουμε το άμυλο αραβοσίτου στο νερό, σε μια άλλη πλάκα, ανακατεύοντας καλά έτσι ώστε να ενσωματώνεται τέλεια.

  4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180º.

  5. Μετά το χρόνο, σχηματίζουμε μια μπάλα περίπου 20 γραμμάρια. Τους συνθλίβουμε λίγο και τα περνάμε πρώτα μέσα από το μείγμα αμύλου αραβοσίτου και μετά μέσω των τριμμάτων.

  6. Σε ένα ταψάκι ή τηγάνι, ροδίστε τα ψήγματα και στις δύο πλευρές, έτσι ώστε να είναι καλά σφραγισμένα. Τα βάζουμε σε ένα πιάτο που καλύπτεται με χαρτί κουζίνας, ώστε να απορροφά το υπερβολικό λίπος. Όταν τα έχουμε όλα, τα τοποθετούμε σε ένα ταψί και τα μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά.

σημειώσεις

Για λίγο πιο ελαφριά εκδοχή, μπορείτε να τα φτιάξετε στο φούρνο με λίγο λάδι. Στα μισά του μαγειρέματος πρέπει να τα αναποδογυρίσετε και να λαδώσετε την πλευρά προς τα επάνω. Πρέπει επίσης να παρατείνουμε λίγο τον χρόνο, συνολικά περίπου 25 λεπτά θα ήταν αρκετά για να έχουν ένα ωραίο καβουρδισμένο χρώμα. [br]Με αυτήν την έκδοση έχετε πιο απαλά ψήγματα. Άρα είναι θέμα γούστου.

Ισοδυναμίες με TM21

Thermomix ισοδυναμίες

Πηγή - Μεγάλο γαλλικό βιβλίο μαγειρικής της Marie Laforêt (Beta Editorial)


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Ορεκτικά, Ανετα, Χορτοφάγος

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   συνταγή vegan nuggets dijo
    πριν 8 χρόνια

    Γεια Mayra, φαίνονται καλά, νομίζετε ότι μπορεί να τους αρέσουν τα παιδιά;
    Και άλλο πράγμα, μπορούν να παγώσουν;

    Απάντηση σε συνταγή vegan nuggets
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      πριν 8 χρόνια

      Νομίζω ότι μπορεί να τους αρέσει, αρκεί να μην τους πεις ότι είναι κοτόπουλο γιατί προφανώς δεν έχουν την ίδια γεύση. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα παλιά κόλπα επικάλυψης με δημητριακά ή καβουρδισμένο καλαμπόκι.

      Από την άλλη πλευρά, ξέρω ότι το κατεψυγμένο tofu έχει διαφορετική υφή από το μη κατεψυγμένο tofu, αλλά δεν ξέρω πώς φαίνεται στα ψήγματα. Αν και θα σας απαντήσω σύντομα γιατί έχω δικό μου στον καταψύκτη. 😉

      Χαιρετισμούς!

      Απάντηση στη Mayra Fernández Joglar
  2.   σαντζόκ dijo
    πριν 12 μήνες

    Γειά σου! Δεν θα μπορούσα να βάλω το miso; Έχω τα πάντα εκτός από αυτό το συστατικό. Ευχαριστώ.

    Απάντηση στον Sanbroma
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      πριν 12 μήνες

      Γεια σας!
      Ναι, μπορείτε να παραλείψετε το miso αλλά προσθέστε λίγο αλάτι, σάλτσα σόγιας ή ταμάρι για να το κάνετε πιο γευστικό.
      Με εκτίμηση,

      Απάντηση στη Mayra Fernández Joglar