Vol-au-vent γεμάτα μους ψεύτικου καβουριού αράχνης με πατέ ελιάς

Λοιπόν, καλά, τα Χριστούγεννα πλησιάζουν ... αλλά πρώτα… πρέπει να έρθουν οι τρεις σοφοί !! Οπότε σίγουρα σκέφτεστε ήδη για τις προετοιμασίες για αυτές τις δύο μέρες. Τι κάνεις συνήθως? Υπάρχουν οικογένειες που γιορτάζουν ένα δείπνο στις 5, ωστόσο υπάρχουν και άλλες που κάνουν ένα υπέροχο σνακ με roscón και αυτό είναι σχεδόν δείπνο ... υπάρχουν επίσης άλλες που έχουν churros με σοκολάτα για πρωινό στις 6, ενώ ανοίγουν τα δώρα που οι βασιλιάδες τους έφεραν και στη συνέχεια ένα υπέροχο γεύμα εκείνη την ημέρα.

Με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, είμαι σίγουρη ότι έχετε ακόμα κάποιο φαγητό ή σνακ να ετοιμάσετε, οπότε από εδώ και πέρα Thermorecetas Συνεχίζουμε να σας δίνουμε υπέροχες ιδέες για αυτές τις μέρες. Σήμερα σας παρουσιάζουμε μερικά super vol-au-vents επιδεικτικός και τρομερά Ανετα: Vol-au-vent γεμάτα μους ψεύτικου καβουριού αράχνης με πατέ ελιάς. 

Προτείνω να αγοράσετε μίνι μέγεθος vol-au-vent, έτσι ώστε να είναι πιο εύκολο να φάνε. Ας πάμε εκεί!

Vol-au-vent γεμάτα μους ψεύτικου καβουριού αράχνης με πατέ ελιάς

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Σας παρουσιάζουμε μερικά super vol-au-vent επιδεικτικός και τρομερά Ανετα: Vol-au-vent γεμάτα μους ψεύτικου καβουριού αράχνης με πατέ ελιάς. Ένας εκκινητής για να επιδείξει ένα τραπέζι τα Χριστούγεννα.

• Ειρήνη Αρκάς

• Τύπος συνταγής: εκκινητές
• Θερμίδες: 75
• Μερίδες: 12

• Ωρα προετοιμασίας: 5M
• Χρόνος μαγειρέματος: 10M
• Συνολικός χρόνος: 15M

Συστατικά

Πατέ ελιών

• 100 γρ. Μαύρες ελιές, στραγγισμένες
• 4 αντσούγιες στραγγίζονται καλά
• 1/2 σκελίδα σκόρδο
• 20 g ελαιόλαδο
• μια πρέζα ρίγανη

Μους ψεύτικου καβουριού αράχνης

• 12 μίνι vol-au-vent
• 8 μπαστούνια καβουριών
• 50 γρ αντσούγιες
• 1 κουτί μυδιών στο φυσικό (100 g περίπου)
• 2 βραστά αυγά
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
• σχοινόπρασο για γαρνιτούρα (προαιρετικά)

Προετοιμασία

1. ΠΑΛΙΟ ΕΛΙΑΣ

   Βάζουμε όλα τα συστατικά στο ποτήρι - εκτός από το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο - και συνθλίβουμε 3 λεπτά σε προοδευτική ταχύτητα 5-8. Χαμηλώνουμε ό, τι μένει στους τοίχους με τη βοήθεια της σπάτουλας.

2. Βάζουμε ταχύτητα 4, χωρίς χρόνο και με το ποτήρι ενεργοποιημένο, προσθέτουμε το λάδι έτσι ώστε να πέφτει αργά σαν να φτιάχναμε μαγιονέζα. Αποσύρουμε και κρατούμε.

3. FALSE CENTOLLO MOUSSE

   Βάζουμε όλα τα υλικά στο ποτήρι, το κουτί αντσούγιας με το λάδι τους, το μύδι χωρίς ζωμό και προγραμματίζουμε 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Χαμηλώνουμε τα ερείπια των τοίχων και ανακατεύουμε για λίγα δευτερόλεπτα.

    

4. Κόψτε 2 μπαστούνια καβουριών σε πολύ μικρά κομμάτια για να δείξετε το κόκκινο χρώμα, μιμώντας το κρέας καβουριού και ανακατέψτε όπως παραπάνω. Γεμίστε το vol-au-vent και γεμίστε το με το πατέ ελιάς.

   Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο (προαιρετικό).