Kreeka jogurt

Ettevalmistus

1. Kõigepealt valmistame looduslikke jogurte. Selleks panime liitri piima ja loodusliku jogurti Thermomixi. Me programmeerime 3 minutit, 37º, kiirus 2.

2. Aja möödudes jagame segu klaasidesse ja paneme need katmata jogurtitegijasse. Panime jogurtivalmistajale kaane ja järgime tootja juhiseid (tavaliselt tuleb seda umbes 8 tundi koos sees olevate jogurtitega valgustada).

3. Selle aja lõpus võtame klaasid välja, katame need ja paneme külmkappi. Meil on neid seal vähemalt 4 tundi.

4. Nüüd muudame need looduslikud jogurtid Kreeka jogurtiteks. Võtame korvi ja katame selle avatud kohvifiltritega (kasutan 2 ja pool: 2 külgede katmiseks ja pool ühest keskosa jaoks). Meie selliselt valmistatud korv toimib kurnana, nagu näete fotol. Muidugi, kui see teil on, võite filtrid asendada marli abil. Oluline on asetada kaussi või köögis olevad kööginõud korvi alla, mis võimaldab teil koguda langevat seerumit ja hoiab samal ajal korvi kõrgemal, vältides meie kurna kontakti vedel. Ma kasutan flanera. Võite kasutada klaasi Thermomix, kuid peate veetma 4 tundi ilma seda kasutamata ... Nüüd valame enne valmistatud jogurtid ostukorvi.

5. Panime korvi koos kausiga külmkappi ja lasime sellel umbes 4 tundi puhata (võime jätta kauemaks ja see on veelgi järjepidevam).

6. Pärast aja möödumist panime oma Kreeka jogurti suurde kaussi, segage seda kahvliga veidi ja serveerime eraldi klaasidesse. Meil on see juba tarbimiseks valmis! Proovige seda koos moosi, puuvilja, meega ... see on tõeline nauding.

7. Ja koos seerumiga ... veel üks päev annan teile idee seda ära kasutada.