(4 häält)
Laadimine ...
Kindlasti teate Aioli ja kui lihtne on seda termomiksiga teha. Noh, ma toon teile selle kastme uue versiooni. Populaarne küüslauguõli, Hispaaniakeelne tõlge selle algsest nimest alliolid (kõik on küüslauk, i on y ja oli õli), segatud teise koostisosaga: avokaado. Kas ta on avokaado aioli. See on maitsev.
See on väga lihtne ja seda saab kasutada kõigis roogades, kuhu me aioli paneme: vürtsikad kartulid, seepia küüslauguga või nagu olen teinud, ahjukartulitega. Mõnele soovitan seda ka kastmena köögiviljad, küpsetatud või aurutatud. See pakub neile rõõmu ... Oh, ja valmista leib, et kraabid taldriku.
Avokaado aioli
Avokaadoga valmistatud populaarse aiolikastme (allioli või ajoaceite) uus versioon. Maitsev ja väga lihtne.
Samaväärsus TM21-ga
Rohkem informatsiooni - Vürtsikad kartulid, Seepia küüslauguga, Köögiviljad toorjuustuga
Väga tõsine viga teha retsept aiolile munaga ... See on küüslaugumaitseline majonees
Tere . See pole viga. Munakollasega aioli retsept on Valenciast pärit originaalne ja traditsiooniline. Ma tean, et kõige puristid leiavad (või leiavad), et aioli peaks olema selline: kõik i oli. Ja ma ei kahtle, et algne retsept oli ainult selline. Kuid retsept munamunakollasega, mis on püreestatud uhmris ja puust haameriga, on samuti traditsiooniline ja seda on nii tehtud paljudes Valencia peredes juba aastaid. Majoneesis on muide terve muna, mis muudab selle maitse ja tekstuuri üsna erinevaks. Mida aiolil pole, on sidrun, kuid sel juhul vajate seda, et avokaado ei oksüdeeruks. Igal juhul, kui soovite seda proovida avokaadoga ja arvate, et munakollane on pühaduseteotus, ärge pange seda. Ja võite ka sidruni eemaldada, ainus asi on see, et kui avokaado oksüdeerub, jätab see teile üsna kole pruuni värvi. Kõike paremat.
Tere, ma ei saanud aru, et topsi osa on tavapärases asendis, eks?
Tere risell. Jah, tavalises asendis selgitan seda nüüd retseptis. Ma loodan, et sulle meeldib see. Sa juba ütled meile!
Tere, Ana, ma olen Angeles. Ma valmistan peaaegu kõiki teie retsepte ja tõde on see, et need kõik tulevad suurepärased välja, välja arvatud see, see lõi mind või ma ei tea, mis juhtus. Fakt on see, et see oli vedel ja hoolimata sellest, kui palju ma õli lisasin, ei saanud ma seda nii panna. Tavaliselt on see aioli tekstuur, vaata, et ma valmistan alati laktoosi ja majoneesi meie termomiksiga ja noh, kas oskate öelda, mis minuga juhtus? meeldib seda uuesti teha, aga muidugi kui see tuleb vedel välja nagu mitte, siis vaatame, kas saate mind aidata. Suur aitäh, suudlused, Angeles
Tere inglid. Vat, kui vihane, kui need asjad juhtuvad, eks? Väga kahju. Ma ei tea, mis sinuga juhtuda võis, see tuli mulle välja nii, nagu fotol näed. Ainus asi, mida ma suudan mõelda, meenutades vanu mördi aioli trikke, on see, et munakollane või avokaado olid väga külmad. Järgmine kord jäta need igaks juhuks veidi varem külmkapist välja. Ja veel üks asi on see, et klaasis oli vett, enne alustamist kuivatage see korralikult. Loodan, et järgmine kord ütlete mulle, et see on olnud edukas, et aioli on väga hea. Suur suudlus ja aitäh teile.
Ma valmistan ali oli avokaadoga, kuna ämm õpetas mind, mu mees on kanaarlane ja seal tehakse seda nii. Lisan majoneesi, küüslauku, peterselli, avokaadot, soola, õli, äädikat ja see on maitsev, see on edukas ..
Kui Kanaari saarte gastronoomia on vapustav! Ma ei teadnud, mis seal omane, Vanessa. Täname, et meile ütlesite. Kallistus!
Ma järgisin retsepti, nagu te ütlete, ja see tuli suurepärane, see tundus lihtsalt veidi soolane
Tere Elena, suur aitäh, olen väga õnnelik. Selle parandamiseks vaatame retseptis soola koguse üle 😉
Ettevalmistuses ei näita see, millal sidrunit panna.
Sul on õigus Ester, mul on kahju. Oleme selle juba parandanud. See lisatakse kõige lõppu, kui ali oli juba kokku pandud. Aitäh märkamast !! Kallistamine.