Imetava lambaliha jalg kahes kokas

Noh, me oleme juba sukeldunud jõuluhooaega. Thermorecetas, nii et täna läheme klassikaga: lambaliha praad. Mulle isiklikult meeldib see retsept, sest lisaks odavusele (kui ostate selle umbes sel ajal), on seda väga lihtne ja puhas valmistada.

Peaksime talle lihtsalt hea kaaslase leidma. Minu puhul olen seda saatnud pagari kartuli, rohelise pipra, sibula ja praetud küüslauguga. Kuid ma möllaksin ka omatehtud kartulipüree ja juustuga. Selle lambalihaga on meil väga täielik pearoog. Ja soovituseks esimesele / alustajale: a kõrvitsasupp krevettidega, Üks mereandide pritsimine või mõni Lõhe Canapes need võivad olla luksuslikud.

Kinnitan teile, et see on retsept, mida tasub teha, sest see annab suurepärase tulemuse: meil on seest väga mahlane, palju maitset ja väljast hästi röstitud lambaliha. Nii säästame ahju üle ühe tunni sisselülitamist, et mõned jalad röstida.

Nagu teate, saab seda retsepti valmistada ka siga, kui see teile rohkem meeldib.

Imetava lambaliha jalg kahes kokas

Prindi retsept

Salvestage retsept

lähedal

Palun logige järjehoidjaks

Palun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Mahlased ja krõmpsuvad imetavad talleliha sääred, röstitud varomas ja ahjus. Ideaalne jõulude ajal pearoaks.

• Irene Arcas

• Köök: Hispaania keel
• Retsepti tüüp: liha
• Kalorid: 350
• Portsjonid: 4

• Söögitegemise aeg: 1 tund 20 miljonit
• Aeg kokku: 1 tund 20 miljonit

Koostis

• 2 jalga imetavat tallekest
• 2.000 g vett
• 2 haru värsket rosmariini
• 4 küüslauguküünt
• 70 g ekstra neitsioliiviõli
• 2 supilusikatäit kuivatatud Provence'i ürte (võime lisada, mis meil on: tüümian, majoraan, rosmariin, pune, petersell ...)
• 50 g õunaäädikat
• 100 g valget veini
• ½ tl pipart
• 2 Knorr puljongipuljongit

Ettevalmistus

1. Panime jalad röstikoti sisse.

2. Panime kõik marinaadi koostisosad klaasi. 5 sekundit, kiirus 5 ja panime selle koti sisse. Sulgeme koti väga hästi ning segame ja segame, nii et jalg oleks immutatud marinaadi koostisosadega.

3. Asetame koti Varoma konteinerisse. Me panime klaasi 2000 g vett (seda pole vaja pesta). Asetame Varoma konteineri oma asendisse ja programmi 40 minutit, Varoma temperatuur, kiirus 2.

4. Kui programmeeritud aeg lõpeb, avame Varoma konteineri kaane meile vastasküljele, vältimaks end auruga põletamist, ja keerame kotti koos tallega. Kontrollime, et klaasis oleks veel vähemalt 1 liiter vett (kui pole, siis lisame juurde). Programmeerime uuesti 40 minutit, Varoma temperatuur, kiirus 2.

5. Lülitame ahjugrilli sisse. Eemaldame kotist jalad ja kogu nende mahlaga asetame need tulekindlasse nõusse ja küpsetame kuldpruuniks. Umbes 6 minutit mõlemal küljel.

Arveid

Soovitan osta lambakoivad kohe, sest jõuluaja lähenedes hind tõuseb. Mida ma teen, on see, et küpsetan neid vahetult enne ahju etappi. See tähendab, et mul on need kotis 40 minutit mõlemal küljel. Kui aeg läbi, lasin suletud kotil jahtuda. Hoian seda sügavkülmas ja olen jõuludeks valmis.[br][br]Panin selle 48 tundi enne söömist külmkappi, et see hästi sulaks, ja siis võtan need kotist välja. pane need küpsetusnõusse ja küpsetan 10 minutit mõlemalt poolt (kokku 20 min) 200º juures grilliga, et nad väljast hästi pruunistuks ja seest soojeneksid. Kui kaste on liiga kuiv või paks, võite lisada 1/2 klaasi vett.

TM21 ekvivalendid