(15 häält)
Laadimine ...
Kui proovite kodus maguskartulit teha, näete seda lihtne, mis on retsept kuigi lisaks sellele, et see retsept on lihtne, on see oma maitse poolest imeline.
Kujutage ette sama magusat maiust kui omatehtud küdoonia kuid värviga punane bataat... milleks see ideaalne on?
Parim on see, et selle magus maitse, sobib suurepäraselt juustudega pehme nagu värske või suurema maitsega juustudega. Mulle isiklikult meeldib seda kombineerida hea Afuega'l pitu või San Simón da Costa'ga.
Magus kartul
Nautige isetehtud magusat kartulit värvi ja magusa maitsega.
Kas soovite rohkem teada maguskartulist?
Peamine koostisosa on kahtlemata punane bataat, tuntud ka kui moniato, bataat, bataat, bataat, jne. Külmade kuude jooksul on neid lihtne leida mis tahes turult.
Selle retsepti valmistamiseks olen kasutanud ka erinevaid vürtse nagu kaneel, vanill ja aniis. Ilmselgelt võite kasutada neid, mis teile kõige rohkem meeldivad, näiteks tonkauba või nuia.
Kuna vürtse kasutatakse ainult maguskartuli küpsetamisel, on maitse väga kerge, kuid kui soovite sellele veidi intensiivsemat värvi anda, soovitan teil kasutada väikest teelusikatäit vanillipasta või see vürtsisegu.
Selle tekstuuri andmiseks olen kasutanud agar. Sa juba tead, mida a mere päritoluga geelistav aine ja see sobib veganitele täiesti.
Minu puhul kasutan seda pulbrina ja kinnitan teile, et 3 grammi piisab, kui teil on kindel tekstuur ja samal ajal lõikamisel sile.
Selles retseptis kasutatakse sama palju suhkrut kui keedetud bataat. Nii et ärge unustage punktis 7 aktiveerida skaalafunktsiooni.
Kui kasutate keskelt maguskartulit, on pärast keetmist ja koorimist saadud kaal umbes 500 grammi suhkrut. Seda summat kasutatakse võrdlusena Ostunimekiri.
See retsept on sobib tsöliaakiatele ning ei talu gluteeni, muna ja laktoosi. See sobib ka veganitele ja taimetoitlastele. Kuid selles sisalduva suhkru koguse tõttu on soovitatav juhuslikult tarbida.
Kui olete valmis, saate hoia nädalaid külmkapis. Mulle meeldib täita mitu väikest konteinerit, nii et saan mõned neist alles jätta ja teised kinkida oma perele või sõpradele.
Rohkem informatsiooni - Kudoonia magus / Vanillipasta / Pumpkin Pie Spice Mix / Agar, mere tarretis
Kohandage see retsept oma Thermomixi mudeliga