Laadimine ...
Täna toon teieni ühe väga erilise koostisosaga retsepti: tatar seente ja kreeka pähklitega. Suurepärane sügise maitsega roog, mis on ka gluteenivaba, laktoosivaba ja vegan.
See on väga lihtne retsept, väga toitev ja mida saate valmis umbes 20 minutiga. Lisaks, kuigi sellel on sügisene maitse, saate seda teha aastaringselt, sest selle koostisosad on alati saadaval.
See on ka retsept, mida saate tehke see ette ja võtke see lihtsalt tööle kaasa.
Kas soovite rohkem teada saada tatrast seente ja kreeka pähklitega?
Tatar või tatar See on pseudoteravili, mille toiteväärtus on suurem kui teistel teraviljadel ning sisaldab ka mineraalaineid ja antioksüdante.
See on oluline koostisosa tervisetoidupoodides ja spetsialiseeritud kauplustes ning muutub üha populaarsemaks. lihtne leida supermarketites. Tavaliselt on see toitumise jaotises või toidutalumatuse toodetes.
Kuigi minu jaoks on parim see see on gluteenivaba.
Jah, nagu kuuled… see on gluteenivaba.
Jah, ma tean, et seda nimetatakse nisuks ja selles nisus on gluteeni. Kuid nagu ma teile varem ütlesin, ei ole tatar teravili ega ka seeme. See on pseudokereaalne kui quinoa ja võite seda võtta ilma probleemideta, isegi kui teil on tsöliaakia või gluteenitalumatus.
Teisel päeval räägin teile sellest koostisosast põhjalikult, kuid praegu jääge selle idee juurde, et see on nii lihtne süüa teha ja et see aitab teil toitaineterikkamat dieeti pidada.
Selle retsepti tegemiseks on teil 2 valikut: leotage või keetke tatar.
Olen otsustanud selle seadistada leotamine sest nii elimineeritakse fütaadid ehk “antitoitained”, mis on mineraalide õiget omastamist pärssivad ühendid.
Ja lisaks väheneb retsepti valmistamise aeg, mistõttu on see väga lihtne ja kiire retsept. Tegelikult, kui proovite leotatud tera, näete, et see on juba pehme.
Kuid kui te pole tatart leotanud ja soovite seda retsepti teha, ei pea te muretsema. Peate tatar lihtsalt loputama ja panema cocer nagu oleks see riis.
Pane vesi kuumaks ja kui keema hakkab, lisa juba kurnatud tatar. Küpseta 12 minutit või kuni pehme, kuid kindel. Kurna ja valmis retseptis kasutamiseks.
Asendused:
Saate muuta sibul porru ja isegi porru ja selleri jaoks.
The pähklid võite need vahetada mis tahes muu kuivatatud puuvilja vastu. Sellesse retsepti sobivad väga hästi ka sarapuupähklid. Sügise maitse suurendamiseks proovige ka röstitud kastanitega.
El Köögiviljasupp Võite selle asendada veega vähese omatehtud dehüdreeritud puljongiga. Siin on 2 fantastilist retsepti, üks vegan ja üks taimetoitlane, mis on alati käepärast:
Põhiline retsept: köögiviljade kontsentreeritud puljongit tabletid
Neid kontsentreeritud köögiviljapuljongitablette on lihtne valmistada ja need rikastavad meie omatehtud toite.
Kodune köögiviljakontsentraadi pulber
Omatehtud pulbristatud köögiviljakontsentraat on tervislik, väga lihtne ja kiire valmistada ning ei sisalda ka säilitusaineid ega kunstlikke värvaineid.
La seenesool Seda tüüpi roogade jaoks tuleb see kasuks, kuid kui teil seda pole, võite kasutada tavalist soola.
El seesam ja pähklid need annavad roale midagi krõmpsuvat. Kui kodus ei taha või ei ole, ei juhtu midagi.
Tatar seente ja kreeka pähklitega
Vegan ja gluteenivaba roog, väga toitev ja väga kiiresti valmiv.
Ma ei nõustu sõna antitoitained kasutamisega. Miks on fütaat antitoitaine? Kas see on tingitud selle kelaativast võimest teatud metallide (nt Fe) suhtes? Kas sellisel juhul, kui see mõjub mõnele raskemetallile, nimetatakse seda puhastavaks ja ülistatakse selle detoksifitseerivat jõudu?
Fütaadid on tatras vahemikus 9–16 mg 100 g kohta
Seesamis on 40–60 mg 100 g kohta ja need on retseptis valikulised, vaatamata nende kõrgele antitoitainete sisaldusele.
Ohtlike fütaatide aimu andmiseks (mg/100g):
Maapähklid: 9-20
Kaerahelbed: 8-12
Keedetud kikerherned: 3.-12
Ma järgin neid ja mulle meeldivad nende retseptid, ma õnnitlen neid nende puhul, kuid täna ei nõustu ma toitumisnõuannetega.
seoses
Tere!
Võtan osa teie kriitikast vastu… Kes ma olen, et öelda, mis on toitev ja mis mitte?
Aga millega ma nõus ei ole, on võrdlused: 150 g tatart ei ole sama, mis roa puistamiseks kuluv seesamikogus, mis jääb alla 1 grammi.
Tervitused!