kirjautuminen o Kirjaudu ja nauti ThermoRecetas

Galician pääsiäinen Rosca

jälkiruoka50 minuuttia8 ihmisiä295 kaloria
1/52/53/54/55/5 (54 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Alicia tomero

Galician pääsiäinen Rosca

Tämä bagel on ihme ja ehdotus näiden pääsiäispäivien tekemiseen. Jos haluat tehdä jälkiruokia taikinasta, tällä reseptillä on erityinen tapa tehdä se hapanta, Saadaksesi sellaisen pörröinen ja pehmeä rakenne.

Jos pidät tästä samasta suunnitelmasta, sinun on vain pakko tee tämä resepti noudattamalla yksityiskohtaisia ​​vaiheita, täydellisen tuloksen saavuttamiseksi. Nämä massat ovat herkkiä ja jos niiden ei anneta nousta hyvin, meillä ei ole sieni mitä me tarvitsemme.

Robottimme on ihme, vaivaamisesta lähtien Ratkaisemme sen ilman ponnisteluja. Sitten ei jää muuta kuin säilyttää ajat, jotka ovat pitkiä... tehdä muoto ja paistaa. Olemme varmoja, että se ei tule kalliiksi. Piristy!

Galician pääsiäinen Rosca

Tulosta resepti
Tallenna resepti
Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihinlähellä

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Tämä lanka on Galicialle tyypillistä kuohkeaa taikinaa, joka sopii ihanteellisesti pääsiäiseen.

Galician pääsiäinen Rosca
  • Alicia tomero
  • Keittiö: Suomi
  • Reseptin tyyppi: postre
  • Kalorit: 295
  • Annokset: 8
  • Valmistelu aika:
  • Kokkausaika:
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

Sourdough

  • 100 g vahvaa vehnäjauhoa
  • 5 g tuoretta leivontahiivaa
  • 100 ml maitoa

päämassa

  • 450 g vahvaa vehnäjauhoa
  • 110 g sokeria
  • 3 munat
  • 5 g hiivaa
  • 50 ml maitoa
  • 30 ml appelsiinimehua
  • Kuori oranssin iholta
  • 30 ml hunajaa
  • 1 / 2 tl suolaa
  • 60 g pehmeää voita

koristelu

  • 1-muna
  • 1 tilkka maitoa
  • 100 g sokeria

Preparación

  1. Valmistamme hapantaikinan: lisäämme lasiin 100 ml maitoa ja 5 g tuoretta leivinhiivaa. Ohjelmoimme sen 30 sekuntia, varoman lämpötila nopeudella 3,5.

  2. Lisää 100 g vahvaa vehnäjauhoa ja ohjelmoi 30 sekuntia nopeudella 3,5. Otamme taikinan lasista kulhoon, peitämme muovikelmulla ja peitämme liinalla. Annamme kohota noin tunnin ajan, sen tilavuus tulee kaksinkertaistua.

  3. Kun meillä on hapantaikina, jatkamme päätaikinan valmistamista. Lisäämme puhtaaseen lasiin hapantaikina, 3 munaa, 5 g tuorehiivaa, 20 ml maitoa, 30 ml appelsiinimehua ja appelsiinin kuori, 30 ml hunajaa, 450 g vehnäjauhoja, 100 g sokeria ja 1/2 tl suolaa. Laitoimme sen vaivaamaan, ohjelmoimaan 8 minuuttia vaivaamisnopeudella.

  4. Kun olemme vaivattu, lisäämme 60 g pehmeää voita. Ohjelmoimme 8 minuuttia vaivausnopeudella.

  5. Kun se on valmis, voimme jättää taikinan lasiin ja antaa sen kaksinkertaistua. Meidän on jätettävä se hyvin peitettynä lämpimään paikkaan (noin 21°) ja 2 tunniksi.

  6. Kun meillä on se, otamme sen pois lasista, tyhjennämme tilavuutta hieman käsillämme ja jaamme taikinan kahteen osaan. Venytämme jokaisen annoksen pitkiksi pyöreiksi suikaleiksi.

  7. Rullaamme kaksi nauhaa muodostaen kahden solmun punoksen ja käärimme ne langaksi. Yhdistämme päät käsillämme. Peitämme liinalla ja annamme levätä taas lämpimässä, kunnes näemme, että tilavuus taas kaksinkertaistuu.

  8. Kun se on valmis, lämmitämme uunin 180 asteeseen, lämmittämällä ylös ja alas. Vatkaa muna maidolla ja maalaamme sen pinnan. Lisäämme päälle 100 g sokeria, jolloin muodostuu kumpuja.

  9. Laitoimme sen uuniin ja annamme sen paistaa 25-30 minuuttia. Sitten annamme jäähtyä ja voimme nauttia.


Löydä muita reseptejä: Taikina ja leipä, Thermomix-reseptit

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.