kirjautuminen o Kirjaudu ja nauti ThermoRecetas

Kastanja kerma

Keitot55 minuuttia4 ihmisiä300 kaloria
1/52/53/54/55/5 (28 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Mayra Fernandez Joglar

Kastanja kerma-thermorecetas

Oletko jo järjestänyt joulumenun? Kuvittelen niin, vaikka jos ei, älä huoli. Sisään Thermorecetas meillä on pino de helppoja ideoita kuten tämä kastanja kerma. Yksinkertainen, jotta keittiössä ei tapahtuisi monimutkaista ja herkkä maku.

Ennen kastanjaa oli paljon enemmän ruokavaliossa kuin nyt. Kaikenlaisia ​​reseptejä valmistettiin tämän ainesosan keitoista, pääruoista tai jälkiruoista. Se on ravitsevaa ja halpaa, minkä vuoksi se oli erittäin suosittu nöyrien perheiden keskuudessa. Vähitellen peruna oli saavuttamassa maata siinä määrin, että nykyään se on harvinaista kokki kastanjoilla.

Kotona olemme saaneet joitain reseptejä, ja minun on sanottava, että rakastamme niitä makea maku. Se yhdistyy erittäin hyvin sekä lihan että vihannesten kanssa ja luo todella yllättäviä ruokia. Puhumattakaan jälkiruoista, niiden jauhoista tai yksinkertaisesti yksin.

Kuten aiemmin mainitsin, kastanjakerma on erittäin helppo tehdä. Se voidaan tehdä etukäteen ja pitää se valmiina jouluaaton illallemme tai joululounaaksemme. Sinun tarvitsee vain paistaa joitain sieniä, joitain keitettyjä kastanjoita tai yksinkertaisesti pilkkoa saksanpähkinöitä korostaaksesi sen maalaismaista makua, joka muistuttaa meitä syksyn kävelyistä metsiemme läpi.

Kastanja kerma

Tulosta resepti
Tallenna resepti
lähelläOle hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Ihanteellinen resepti perinteisimpien ainesosien palauttamiseksi.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Reseptin tyyppi: keitot
  • Kalorit: 300
  • Annokset: 4
  • Kokkausaika:
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

Kastanoiden keittäminen:

  • 400 g laadukkaita kastanjoita
  • 600 g vettä
  • 2 aniksitähteä

Loput kerma:

  • 100 g sipulia
  • 1 keskipurjo
  • 25 g oliiviöljyä
  • 100 g sieniä
  • 300 g keitettyjä kastanjoita
  • 100 g kastanjakeittovettä
  • 650 g vihanneslientä
  • 100 g kasvikermaa
  • Suola ja pippuri

Koristeluun:

  • 1 sieni
  • 2 keitettyä kastanjaa

Preparación

  1. Aluksi teemme leikkauksen kastanjoihin. Pesemme ne hyvin ja laitamme lasiin yhdessä aniksitähtien kanssa. Peitämme ne vedellä ja kypsennämme ohjelmoimalla 22 minuuttia, varoman lämpötila, lusikan nopeus, käänny vasemmalle dekantterilasin ollessa päällä.

  2. Ajan kuluttua kaadamme sisällön kulhoon.

  3. Sitten, pesemättä lasia, laitamme kuoritun sipulin ja puhtaan purjo. Puremme aikana 3 sekuntia, nopeus 5. Laske kappaleet kohti teriä. Lisää öljy ja paista 10 minuuttia, 100º, nopeus 1.

  4. Sillä välin otamme aikaa kuorita kastanjat. Ne kuoriutuvat paljon paremmin kuumina, joten suosittelen, että otat ne varovasti vedestä. Otan ne kulhosta lusikalla ja kuorin ne, ne palavat vähän, mutta siten siitä tulee nopeampaa ja helpompaa.

  5. Kun olemme lopettaneet kastanoiden kuorinnan, suodatamme veden ja varaamme sen myöhempää käyttöä varten.

  6. Sillä välin jatkamme reseptiä, johon lisätään puhtaat ja neljännekset sienet. Ohjelmoimme 5 minuuttia, 100º, nopeus 1.

  7. Seuraavaksi lisätään kuoritut kastanjat, varaamalla pari koristeluun. Kaada suodatettu vesi kastanjoiden ja vihannesten keittämiseen. Me valmistamme 15 minuuttia, 100º, nopeus 1.

  8. Murskaamme aikana 1 minuutti, nopeus 9.

  9. Kaadetaan kerma ja säädetään suola ja pippuri. Ohjelmoimme 2 minuuttia, 80º, nopeus 2.

  10. Tarjoilemalla jaamme kuuman sisällön kulhoihin tai syviin levyihin. Koristamme jokaisen levyn paistetuilla sieni-paloilla ja keitetyllä kastanjalla.

Lisää tietoa - Thermomix-joulun reseptivihko

Mukauta tämä resepti Thermomix-malliin


Löydä muita reseptejä: Joulu, Keitot ja voiteet, Vegaani

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.

  1.   Encarnacion Figueras Castaño dijo
    sitten 4 vuotta

    Hei. Voiko tämän reseptin tehdä pilongas-kastanjoista? Kiitos.

    Vastaa Encarnación Figueras Castaño
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      sitten 4 vuotta

      Hei Encarnacion:
      Kyllä, se voidaan valmistaa pilongas-kastanjoilla, mutta sinun on pidettävä mielessä, että koska tämäntyyppiset kastanjat ovat dehydratoituja, kestää kauemmin saada ne pehmeiksi. Joten kohdassa 1 joudut käyttämään enemmän aikaa ja ehkä enemmän vettä.
      Terveisiä !!

      Vastaus Mayra Fernández Joglarille
  2.   Karen dijo
    sitten 3 vuotta

    Loistava resepti syksyyn, se on toinen tapa hyödyntää kastanjoita, jotka ovat niin rikkaita tällä hetkellä.

    Vastaa Karenille
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      sitten 3 vuotta

      Onneksi pidät reseptistä.

      Kotona jauhamme myös kastanjaa ja reseptit ovat erittäin hyviä ja ravitsevia.

      Terveisiä!

      Vastaus Mayra Fernández Joglarille