Kesäkurpitsa-spagettia, punaista paistettua tomaattia ja hasselpähkinäpestoa

Aloitamme viikon terveellisellä ja omaperäisellä reseptillä. Se on kesäkurpitsa-spagettia, jossa on punaisia ​​tomaatteja öljyssä ja hasselpähkinöissä. Ainesosien yhdistelmä, jossa olemme korvanneet pastaa vihanneksilla a monipuolinen ja terveellinen ruokavalio.

Ne teistä, jotka seuraavat meitä päivittäin, tietävät jo, että rakastan kesäkurpitsa-spagettia. Jotta heillä olisi minulla erityinen kuorija Olen rakastunut He ovat niin helppo ja nopea tehdä se hetken kuluttua, minulla on ne valmiina.

Mutta tänään haluan myös jakaa teille kahdelle temppuja kuorimaan hasselpähkinöitä. Ne ovat sekä upeita että yllättävän menestyviä. Lisäksi nyt, kun pähkinäkausi alkaa, aiomme käyttää niitä paljon.

Hasselpähkinöillä on kova kuori, ja kun ne on poistettu, havaitsemme, että niihin on kiinnitetty tumma iho, jota ei ole helppo poistaa heti lepakosta. Sen poistamiseksi voimme tehdä sen kahdella tavalla: uunissa tai mikroaaltouunissa.

Uunissa: Esilämmitämme sen 180 °: een. Kun se on saavuttanut lämpötilan, laitamme kuoritut hasselpähkinät tarjottimelle varmistaen, että ne ovat hyvin levinneet. Laitamme tarjottimen uuniin ja jätämme ne noin 5 minuutiksi tai kunnes näemme, että iho on jo kuiva. Meidän on oltava varovaisia, ettemme jätä niitä kauemmin, koska ne palavat.

Poistamme ne uunista ja laitamme ne puhtaalle, kuivalle liinalle, ja jos mahdollista, on parempi olla karkea. Suljemme kangas muodostaen säkin ja hieroen energialla. Kun avaat liinan, näemme, että iho on irrotettu ja hasselpähkinät näyttävät valkoisilta ja kuorituilta.

Mikroaaltouunissa: Kuumenna 1/2 litraa vettä suuressa astiassa, kunnes se kiehuu. Kun se on valmis, lisää kasa rkl bikarbonaattia soodaa. Kun se joutuu kosketuksiin veden kanssa, se reagoi, mutta älä pelkää, että mitään ei tapahdu, sinun on vain oltava varovainen käyttäessäsi suurta astiaa. Sitten lisätään kuoritut hasselpähkinät ja annetaan kiehua uudelleen 4 minuutin ajan. Ajan kuluttua näemme, että vesi on pimeää, mutta se on normaalia. Poistamme hasselpähkinät ja laitamme ne kankaalle. Samoilla sormilla voimme poistaa nahat, koska ne tulevat ihanasti esiin. Kuivamme ne hyvin ja käyttövalmiina.

Ja nyt etsimme suoraa kesäkurpitsa-spagettia punaisella pestolla tomaateista öljyssä ja hasselpähkinöissä!

Kesäkurpitsa-spagettia, punaista paistettua tomaattia ja hasselpähkinäpestoa

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähellä

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin

Ole hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Hauska, terveellinen ja terveellinen vaihtoehto ruokavaliossamme.

• Mayra Fernandez Joglar

• Reseptin tyyppi: verduras
• Kalorit: 230
• Annokset: 2

• Kokkausaika: 12M
• Kokonaisaika: 12M

Ainesosat

• 300 g kesäkurpitsaa
• 3 kuivattua tomaattia öljyssä
• 20 g kuorittuja hasselpähkinöitä
• 1/2 valkosipulinkynttä
• 25 g raastettua parmesania
• Oliiviöljy
• Suola ja timjami

Preparación

1. Täytä lasi ½ litran merkkiin asti. Lämmitämme 5 minuuttia, 100º, nopeus 1.

2. Sillä välin pesemme ja kuivamme kesäkurpitsa hyvin. Erityisen kuorijan avulla teemme nauhat. Laitamme ne varoman sisään ja asetamme sen paikalleen. Ohjelmoimme 5 minuuttia, 100º, nopeus 2.

3. Ajan lopussa poistamme varoman ja varaudumme lämpimään paikkaan, jotta ne eivät jäähtyisi. Hävitämme keittoveden ja varmista, että lasi on kuiva.

4. Jos meillä ei ole raastettua parmesaania, teemme sen nyt laittamalla juustopala lasiin ja ohjelmoimalla 5 sekuntia, nopeus 8. Tarkistamme, että se on jo raastettu. Kuivuudesta riippuen se voi kestää muutaman sekunnin. Vetäydymme ja varaamme.

5. Laitetaan valutetut tomaatit, puolikas valkosipulinkynsi ja kuoritut hasselpähkinät ilman ihoa. Puremme aikana 3 sekuntia, nopeus 5. Poista ja sekoita parmesaaniin. Säädämme suolaa ja lisäämme vähän timjamia.

6. Jaamme kesäkurpitsa-spagettia lautasiksi tai kulhoiksi. Levitämme peston päälle ja lopetamme koristelun pienellä oliiviöljyllä ja muutamalla timjamilehdellä.

Lisää tietoa - Höyrytetty lohi kesäkurpitsa-spagettilla

Mukauta tämä resepti Thermomix-malliin