(25 ääntä)
Ladataan ...
Halusin todella näyttää sinulle tämän reseptin. Kun yritin sitä, olin täysin rakastunut tähän ruokalajiin nimeltä Kibbeh. Vaikka se on tyypillinen ruoka libanonilaista ruokaa, löydät sen kaikesta Lähi-itä ja myös muissa maissa, kuten Armeniassa ja jopa Latinalaisessa Amerikassa. Sen pääainesosat ovat liha hienonnettu, vehnä y mausteet, ja muoto, voisi muistuttaa meitä suuresta espanjalaisesta kroketista, jossa piikit ovat ulospäin, ja rakenne muistuttaa meitä lihapullasta.
Kuten reseptistä näet, valmistelu kestää kauan, koska taikina on jätettävä lepää 12 tuntia jolle boulgur turpoaa ja liha maseroi tarpeeksi niin, että se saa kaiken mausteen maun. Siksi meidän on otettava tämä huomioon ja jätettävä valmistettu taikina joko edellisenä iltana tai aikaisin aamulla. Mutta sanon jo, että se on hyvin odottamisen arvoinen?
Olen pannut ne mukaan mausteinen tomaattikastike ja myös jogurtti ja piparmintukastike. Jos pidät siitä, älä unohda ripotella niihin muutama tippa sitruunaa tai kalkkia. Todella herkullinen! Voit seurata sitä varoma-vihanneksilla tai salaatilla.
Kibbeh, libanonilaiset nyytit
Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin
Ole hyvä ja kirjauduEi vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy
Herkullinen libanonilainen kibbeh, valmistettu karitsanlihasta, bulgurista ja mausteista. Ihanteellinen jogurtti- ja mintukastikkeen tai mausteisen tomaatin kanssa.
TM21-vastaavuus
Hei Irene ,,, puhut 350 kaloria annosta kohti, haluaisin tietää, onko annos vain 4 vai 1.
Ne näyttävät erittäin maukkailta, ja yritän tehdä niitä, kiitos resepteistäsi ... Terveisiä.
Hei Núria-52, se riippuu kibbeh-koosta. Jos ne ovat suuria kuin minun, riittää 2. Jos ne ovat pienempiä, noin 4 on hieno. Kiitos, että kirjoitit meille! 🙂
Älä taikina? Kuvassa näyttää siltä, että he ovat? Rakastan kokeilla ruokaa muista maista! Kiitos
Hei Rocío, he eivät taikina, näin he ovat (bulgurin ansiosta) paistettaessa suoraan. Kiitos, että kirjoitit meille! Kokeile, rakastat sitä it Suudelmat!
Annos henkilöä kohti on yleensä kaksi kibbehiä (lue kib-bí), koska ne täyttävät paljon. Ainakin niin he asettivat tänne Libanoniin 😉
On myös erittäin hyviä, jotka tekevät taikinasta kurpitsaa ja bulguria, täynnä pinaattia, pinjansiemeniä, granaattiomenanjyviä ja hyvin pieniä, jo kypsennettyjä kikherneitä, kaikki hieman paistettuja. Kun laitat kurpitsaa, ne ovat kevyempiä. Niitä ei ole murskattu, vaan bulgur-vehnä antaa sen tekstuurin.
Joillakin pohjois-libanonilaisten hyvin kylmillä vuoristoalueilla he valmistavat kibbehiä tekemällä saman taikinan, mutta hyvin suuren ja täynnä sulatettua vuohenrasvaa, joka hajoaa, kun ne murskataan syömään. Joko ne syödään heti, lämpimänä ja sulatetun rasvan kanssa, jotka ovat erittäin hyviä, mutta ne ovat gastronomisia pommeja, tai joudut odottamaan rasvan jähmettymistä ja sinun on raaputtava se pois, kuin se olisi kynttilävaha. He eivät ole niin hyviä silloin, mutta ainakaan et ota 40.000 kal. yhtäkkiä!
No Marta, rakastin kommenttisi! Asutko vai asutko Libanonissa? Ole hyvä, lähetä meille resepti. Olen rakastunut libanonilaiseen ruokaan 🙂 Kiitos, että kirjoitit meille. Halaus!!
Kyllä, asun nyt Libanonissa ja olen voinut syödä erityyppisiä kibbehiä. Mutta en voi tehdä niitä ...
On olemassa erittäin hyviä ruokia, kuten sayadiya (kala maustetulla riisillä), hyvin monipuoliset salaatit ... Katsotaanpa, monet niistä ovat perinteisiä ruokia, enkä tiedä, miten valmistaa niitä lämpöseoksilla.
Mitä teen, laitan linkit ja annan mainosten siirtää ne tekniikkaan?
Kuinka hyvä Marta !! Jätä se sovitettavaksi nopeasti lämpöseokseen. Mene jättämään meille, kuten sanot, täällä linkit, joita saamme työskennellä. Kiitos paljon jakamisesta! Tiedät jo, että rakastan arabialaista ruokaa 🙂