Coca artisokalla, mozzarellalla ja Iberian kinkulla

Tänään aloitamme reseptillä, josta pidämme niin paljon, koska ne ovat erittäin käytännöllisiä: artisokka, mozzarella ja Iberian kinkku. Tämä resepti säästää meille alkupalan, välipalan tai epävirallisen illallisen ystävien kanssa. Älä myöskään unohda, että cocat ovat loistava vaihtoehto reseptiksi. Voit etsiä jääkaapistasi, mitä pikkuasioita sinulla on ympärilläsi, jotka voit laittaa koksin tai pizzan päälle ja leipoa ja nauttia!

Aiomme valmistella kotitekoista coca-taikinaa termomixillämme, mutta jos jonain päivänä aika on pulaa tai ei vain huvita, supermarketista löytyy jo ääretön määrä tuoreita taikinoita, joista voi olla apua: lehtitaikina, brisa, pizza tai empanada. Mikä tahansa näistä neljästä toimisi täydellisesti sinulle.

Vinkkejä tähän reseptiin

• Aina kun valmistamme reseptiä pizzalle, empanadalle, kokalle... meidän on varmistettava, että ainekset valuvat erittäin hyvin. Joten tätä reseptiä varten valutamme mozzarellan ja artisokat vähintään 4 tuntia etukäteen.
• artisokat: Olemme käyttäneet purkitettuja artisokkia, koska se oli ainesosa, jota meidän oli käytettävä (uudelleenkäyttöresepti). Mutta se olisi hienoa tuoreiden artisokkien kanssa, jotka on leikattu erittäin ohuiksi viipaleiksi.
• Mozzarella: Valitsimme ehdottomasti mozzarellajuustopallon. Muista, täydellisesti tyhjennetty!
• Kinkku: Jos paistamme kinkkua, siitä tulee liian suolaista. Tämän reseptin temppu on siis paistaa se vain mozzarellalla ja artisokalla ja kun se on valmis ja otetaan uunista, silloin laitetaan päälle kinkkuviipaleet. Uunista tuoreen koksin vapauttama lämpö saa kinkun "hikoilemaan", mutta ei kypsennä sitä. Siitä tulee herkullista.

Coca artisokalla, mozzarellalla ja Iberian kinkulla

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähellä

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin

Ole hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Yksi resepteistä, joista pidämme niin paljon, koska ne ovat erittäin käytännöllisiä: artisokka, mozzarella ja Iberian kinkku. Tämä resepti säästää meille alkupalan, välipalan tai epävirallisen illallisen ystävien kanssa. Älä myöskään unohda, että cocat ovat loistava vaihtoehto reseptiksi.

• Irene Arcas

• Keittiö: Suomi
• Reseptin tyyppi: massat
• Kalorit: 300
• Annokset: 6

• Kokkausaika: 30M
• Kokonaisaika: 30M

Ainesosat

Coca-massa

• 40 g ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 80 g vettä
• 40 g rasvaa
• 10 g tuorepuristettua hiivaa (tai 5 g kuivaa leivinhiivaa)
• 250 g vahvuusjauhoa
• ½ tl suolaa
• 1 ripaus sokeria

Kattavuus

• 1 purkillinen purkitettu artisokka, hyvin valutettu
• 2 mozzarellapalloa hyvin valutettuina
• 8 erittäin ohutta viipaletta Iberian kinkkua, leikattu puoliksi

Preparación

1. masa

   Laitamme öljyn, veden ja voin lasiin. Sekoitamme 1 minuutti, lämpötila 37°C, nopeus 2.

    

2. Lisää hiiva, vahvat jauhot, suola ja sokeri ja sekoita. 30 sekuntia, nopeus 6.

    

3. Kaada taikina jauhotetulle työpöydälle ja levitä se kaulimalla (tai käsin). Laitamme sen voideltulle uunipellille tai leivinpaperille.

   Voit tehdä siitä ohuemman rapeamman tai hieman paksumman, jotta se on pörröisempi. Täysin makusi ja mieltymyksesi mukaan.

4. Täyte ja paistaminen

   Laitamme taikinan päälle käsin murskattu mozzarella.

   Päälle laitamme erittäin ohuet laminoidut artisokat. Lisäämme suolaa ja pippuria.

5. Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia tai kunnes juusto on kullanruskeaa ja sulanut.

6. Ota pois uunista ja laita päälle varovasti rullatut kinkkuviipaleet.

   Nauttia!