Tänään tuomme sinulle nämä fusili kanaa ja parsakaalia kermaisessa kastikkeessaNopea pasta-annos, joka on aivan herkullinen! Kuten otsikosta näet, emme aio käyttää monia ainesosia, joten sanon jo, että astian avain on toisaalta marinoi kana hyvin niin että se on täynnä makua ja toisaalta a kermakastike ja erittäin kermainen parmesanijuusto pastan keittoveden ansiosta.

Hyödynnin sitä, että minulla oli parsakaalia jäljellä toisena päivänä, jonka olimme keittäneet, joten voit hyödyntää sitä käyttääksesi jääkaapissa olevia vihanneksia viettoon (kukkakaali, vihreät pavut, herneet, porkkanat ... ). Jos sinulla ei ole vihanneksia varaa, rakastan sitä parsakaalia tai herneitä. Joten meidän on jo kypsennettävä se ennen käyttöä reseptissämme. Esimerkiksi, jos valitset parsakaalin, voit höyryttää sen varomassa tai ostaa suoraan ne pussit, joissa jo on parsakaalin kukkia ja ne laitetaan mikroaaltouuniin 5 minuutiksi (ne ovat minulle todella käytännöllisiä, ja juuri ne olivat jota käytin tähän reseptiin).

Kuinka voimme lisätä makua kanaan?

Totuus on, että kana on vähän lempeä liha, joten annamme tälle ruokalajille hieman erilaisen kosketuksen. Kun olemme valmistaneet kanan nauhat (jos voimme tehdä sen useita tunteja etukäteen, hienoa. Jos ei, tällä hetkellä, se on myös hieno), marinoimme ne valkosipulisuola ja pastamausteet (tai spagettia). Löydät molemmat mistä tahansa supermarketista, ja ne antavat kanalle herkullisen maun, joka on maukas ja sisältää erilaisia vivahteita oreganosta, kuivatusta tomaatista, pippurista, valkosipulista ...

Joskus pelkäämme käyttää mausteita (joihin sisältyy aromaattisia yrttejä), koska yhdistämme ne mausteisuuteen, mutta sillä ei ole mitään tekemistä sen kanssa. On kuumia mausteita ja toisia ei. Mutta kaikki ne ovat välttämättömiä ruoan maun parantamiseksi ja suunnitelmissamme olevien vivahteiden antamiseksi, jotka tekevät niistä ainutlaatuisia ja erikoisia ruokia. Maailmassa on niin paljon, niin paljon, niin paljon mausteita, että löydät aina makusi. Ja älä pelkää määriä, haluan käyttää mausteita anteliaasti, jotta ne antavat todellisen maun (ole varovainen, jos ne pistävät paljon, ole varovainen hehehe, että voit pilata astian). Mutta on olemassa perusmausteita, joita ei todellakaan pitäisi puuttua missään keittiössä. Jätän sinulle tämän artikkeli tietää viisi maustetta, jotka sinulla on oltava.

Kuinka voimme tehdä kastikkeestamme superkermaisen?

Pastakastikkeille on erehtymätön temppu ja se onkin varaa vähän keittovettä (kun olemme kypsentäneet pastaa), ja se on täynnä itse pastan tärkkelystä. Kun pasta on sekoitettu kastikkeen kanssa pannulla, jatkamme sen lämmittämistä ja lisätään 2 tai 3 ruokalusikallista keittovettä ja sekoitetaan hitaasti. Näet kuinka kastikkeesta tulee kermainen ja mehukas välittömästi. Kokeile!

Lisäksi tämäntyyppisessä astiassa, jossa pastaan kuuluu kastike, haluan ottaa pastan suoraan kattilasta ura-lusikalla tai pihteillä, jotka vapauttavat vähän vettä, ja kaada se suoraan kastikkeen päälle. panoroida. Eli en tyhjennä sitä ensin suuressa siivilässä ja laita se sitten kattilaan. ei, se menee suoraan kattilasta pannulle, joten se on myös mehukkaampaa.