Gnocchi, kerma carbonara-kastikkeella

Olemme aina yhdistäneet carbonara-pasta spagettien kanssa eikö? No, aiomme käyttää sitä valmistamaan upeita gnocchi se on ylellistä. Alkuperäinen carbonara ei sisällä kermaa, se on valmistettu munista ja pastakeittoliemestä. On kuitenkin olemassa toinen versio, joka tunnetaan paremmin ja laajennetaan, johon kerma lisätään ja sekoitetaan myös munan kanssa. Tässä tapauksessa aiomme tehdä jälkimmäisen.

Se on täydellinen ruokalaji kokata tällä hetkellä, koska gnocchi keitä noin 3 minuutissa. Ja sitten on vain valmistaa kastike pekoniliuskoilla, kermalla ja munalla. Täydellinen pikaruokailuun! Ja voit jättää ne valmiiksi etukäteen, ja jos kastike on tullut liian kuivaksi, lisää tilkka maitoa ennen kuumentamista, kun kuumennat, sekoitat niitä hyvin ja näet kuinka kermainen niistä tulee.

gnocchi carbonara

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähellä

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin

Ole hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Erittäin helppo ja nopea carbonara-tyylinen gnocchi, kerma- ja pekonikastikkeella. Täydellinen pikalounaaksi tai illalliseksi

• Irene Arcas

• Keittiö: Italialainen
• Reseptin tyyppi: pasta
• Kalorit: 420
• Annokset: 4

• Kokkausaika: 15M
• Kokonaisaika: 15M

Ainesosat

• 500 g gnocchia
• 200 g pekonia nauhoina
• 1 kerma tiili 200 ml
• 50g maitoa
• 1-muna
• suola maun mukaan
• pippuria maun mukaan
• oregano maun mukaan
• muskottipähkinä maun mukaan
• 30 g oliiviöljyä

Preparación

1. Laitetaan lasiin 1000 g suolattua vettä ja lämmitetään 8 minuuttia, varoman lämpötila, lusikan nopeus.

2. Lisätään gnocchit suun ja ohjelman kautta 3 minuuttia, lämpötila 100º, lusikanopeus, vasen käännös. Tarkistamme, että gnocchit ovat lempeitä.

3. Tyhjennetään siivilän avulla.

4. Lisää öljy ja pekoni ja ohjelmoi pesemättä lasia 6 minuuttia, lämpötila 120º, lusikan nopeus, vasen käännös.

5. Lisää kerma, maito ja vatkattu muna, suola, pippuri, muskottipähkinä ja oregano. Sekoitamme 3 sekuntia, käänny vasemmalle, nopeus 2.

6. Lisätään gnocchi ja ohjelma 3 minuuttia, lämpötila 100º, lusikanopeus, vasen käännös.

7. Kaadamme heti astioihin.