kirjautuminen o Kirjaudu ja nauti ThermoRecetas

Höyrytetyt lihapullat sahramikastikkeessa

Lihat65 minuuttia6 ihmisiä250 kaloria
1/52/53/54/55/5 (1 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Mayra Fernandez Joglar

höyrytetyt-lihapullat-sahrami-kastikkeella-thermorecetas

Tunnustan itseni ehdottomaksi lihapullien faniksi. Aina kun näen reseptin, minun on kiireellisesti kypsennettävä ne. Ja se on, etten välitä minkä tyyppisistä ne ovat, koska ne kaikki näyttävät minulle ihanteellisilta. Nykyään ovat höyrytettyjä lihapullia, joissa on hyvin sahramikastiketta. mehukas ja vähemmän kaloreita, koska ne eivät ole paistettuja.

Koska olen oppinut sen nyytit voidaan tehdä höyrytetty varomalla En ole paistanut niitä uudelleen. Ja onko keittiössä vähemmän potteja, tulos on vertaansa vailla. Jos et ole koskaan kokeillut sitä, sinun on tehtävä se ja huomaat, että lihapullat eivät hajoa ja ovat herkullisia.

Olemme myös antaneet toisen pisteen sahramikastikkeellemme lisäämällä siihen hieman inkivääri jauhettu. Tuloksena on saatu erittäin helppo kastike, jonka maku on erittäin lempeä.

Reseptin viimeinen osa, jossa höyrytetyt lihapullat yhdistetään sahramikastikkeeseen, on tärkeä, koska tässä vaiheessa ne sekoittavat makuja ja levy on homogeeninen.

Kuten viime aikoina, ruoanlaitto ja syöminen gluteeniton Minun on huomautettava, että käytetty leipä sopii keliakille ja että jauhot on valmistettu riisistä vehnän sijaan. Joka tapauksessa kastike sidotaan meihin ilman mitään ongelmia.

Höyrytetyt lihapullat sahramikastikkeessa

Tulosta resepti
Tallenna resepti
lähelläOle hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Herkulliset lihapullat, joissa on vähemmän kaloreita kuin paistetuissa.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Reseptin tyyppi: liha
  • Kalorit: 250
  • Annokset: 6
  • Valmistelu aika:
  • Kokkausaika:
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

Lihapullat:

  • 500 g jauhelihaa (puolet sianlihaa, puolet naudanlihaa)
  • 100 g sipulia
  • 2 leipäviipaletta
  • 50g maitoa
  • 2 munat
  • basilika
  • timjami
  • Suola ja pippuri

Sahramikastiketta varten:

  • 200 g sipulia
  • 30 g oliiviöljyä
  • 1 tl (kahvikoko) jauhettua inkivääriä
  • 10 sahramia
  • 1 tl (jälkiruokakoko) riisijauhoa
  • 150 g valkoviiniä
  • 300 g vettä

Preparación

  1. Aloitamme reseptin tekemällä lihapullia. Tätä varten laitamme sipulin ja leivän lasiin. Puremme aikana 5 sekuntia, nopeus 7.

  2. Laitamme lihan suureen kulhoon ja laitamme sipuliseoksen päälle.

  3. Pesemättä lasia laitamme munat, maito, basilika ja timjami. Laitoin yleensä tl kutakin, mutta jätän sen mieleisekseen. Sekoitamme aikana 10 sekuntia, nopeus 4.

  4. Kaadetaan seos kulhossa olevan sipulilihan päälle ja sekoitetaan kaikki ainesosat lusikan tai lastan avulla. Annamme heidän levätä 15 minuuttia.

  5. Lepoajan jälkeen aloitamme kastikkeella.

  6. Pesemättä lasia laitamme sipulin ja pilkotaan sen aikana 3 sekuntia, nopeus 5. Jos jäljellä on suuria paloja, sillä ei ole merkitystä, koska lopulta murskaamme kastikkeen.

  7. Lisää ripaus suolaa ja öljyä ja paista se 10 minuuttia, varoman lämpötila, lusikan nopeus.

  8. Otamme aikaa tehdä lihapullia. Teemme noin 25 gramman palloja. Ja laitamme ne öljyyn voideltuun varomaan, jotta ne eivät tartu.

  9. Jatka kastikkeella ja lisää inkiväärijauhe ja sahrami. Sekoitamme sen aikana 1 minuutti, 100º, lusikanopeus.

  10. Lisää jauhot, estäen niiden putoamisen teriin, ja keitä ne 2 minuuttia, 100º, lusikanopeus.

  11. Kaadamme viiniä ja ohjelmoimme 3 minuuttia, varoman lämpötila, lusikan nopeus, ilman dekantterilasia. Tämä helpottaa alkoholin haihtumista.

  12. Lisää vesi, aseta varoma paikoilleen lihapullien sisällä ja ohjelmoi 30 minuuttia, varoman lämpötila, lusikan nopeus.

  13. Ajan lopulla poistamme varoman ja avamme sen vastakkaiselle puolellemme. Poistamme lihapullat ja laitamme ne pottiin.

  14. Murskaamme kastikkeen aikana 1 minuutti, progressiivinen nopeus 5-7-9. Kaadetaan kastike lihapullien päälle ja keitetään sitä noin 5 minuuttia, jotta kaikki maut sekoittuvat.

  15. Kun lihapullat ovat valmiita, tarjoile heti.

Viesti

Kun lihapullat on valmistettu ja sekoitettu kastikkeeseen, ne voidaan tarjoilla, myös jääkaapissa ja jopa pakastaa kulutukseen muulloin.[br]Näistä määristä tulee 30 lihapullia. Kalorit vastaavat 5 yksikön annosta.

Lisää tietoa - Varoma-lihapullat kotitekoisessa kastikkeessa

Mukauta tämä resepti Thermomix-malliin


Löydä muita reseptejä: Lihat, Keliakia, general, Viikkovalikko, Varoma-reseptit

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.

  1.   paula dijo
    sitten 7 vuotta

    Hei, tämä resepti näyttää aika siistiltä, ​​mutta eikö nämä paistamattomat lihapullat sulaa? Tein tällaisen reseptin kauan sitten paistamatta niitä, ja ne olivat kohtalokkaita, kumoamattomia ja lihaa varoman halkeamien välissä, jonka poistaminen maksoi minulle paljon. Kiitos reseptistä!

    Vastaa Paulalle
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      sitten 7 vuotta

      Hei Paula,

      totuus on, että joskus varomassa on jäänteitä, mutta ne puhdistetaan helposti harjalla. Jos taikina on tasapainossa ja painat niitä hyvin, ne eivät hajoa, voin vakuuttaa teille, että koska löysin tämän keittotavan, en ole paistanut niitä uudelleen ja ne näyttävät aina hyvältä ... ja niin paljon vähemmän kaloreita!

      Piristy!!

      Vastaus Mayra Fernández Joglarille
  2.   pisto dijo
    sitten 7 vuotta

    Mille TM on tämä resepti? TM5?

    Vastaa Angelille
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      sitten 7 vuotta

      Hei enkeli:

      Tämä resepti on valmistettu TM31-mallilla.

      Tässä linkissä näet mallien vastaavuuden kaikkien reseptien mukauttamiseksi.

      http://www.thermorecetas.com/equivalencias-modelos-thermomix-tm5-tm31-tm21/

      Tervehdys!

      Vastaus Mayra Fernández Joglarille