kirjautuminen o Kirjaudu ja nauti ThermoRecetas

Hanhen kastike

salsat21 minuuttia4 ihmisiä100 kaloria
1/52/53/54/55/5 (15 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Ana Valdes

kastike-hanhi

La hanhen kastike Se on yksi niistä monipuolisista kastikkeista, jotka yleensä takaavat yksinkertaisen ruokalajin onnistumisen. Yhdistyy täydellisesti liha, grillattua ulkofileetä tai entrecotea tämän kastikkeen kanssa on herkullista. Mutta voit myös palvella sitä verduras o kansio.

Voit tehdä sen hanhenmikroputkella tai kanahanhi, halvempaa, kunnioittavampaa ja myös herkullista. Valitsen kana-version, joka on valmistettu kotona omalla reseptillämme (sinulla on se edellisessä linkissä).

Hanhen kastike

Tulosta resepti
Tallenna resepti
lähelläOle hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Foie-kastike on yksi monipuolisista kastikkeista, jotka yleensä takaavat yksinkertaisen ruokalajin menestyksen. Se yhdistyy täydellisesti lihan kanssa, mutta voit myös tarjoilla sitä vihannesten tai pastan kanssa.

  • Ana Valdes
  • Reseptin tyyppi: kastikkeet
  • Kalorit: 100
  • Annokset: 4
  • Kokkausaika:
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

  • 100 g hanhetta
  • 1 pieni kevätsipuli (noin 40 g)
  • 100 ml kermaa ruoanlaittoon
  • 200 ml kananlientä
  • 50 g portviiniä
  • 25 ml oliiviöljyä
  • Puolet tl suolaa
  • mustapippuria maun mukaan

Preparación

  1. Laitoimme sipulin ja öljyn lasiin. Me pilkotaan aikana 5 sekuntia nopeudella 5.

  2. Laske seinien jäännökset ja paista 6 minuuttia, Varoman lämpötila, nopeus 1.

  3. Lisätään liemi, kerma ja Portti. Ohjelmoimme 10 minuuttia, 100º, nopeus 2.

  4. Lisätään hanhi, suola ja pippuri. Ohjelmoimme 4 minuuttia, 100º, nopeus 3. Ilman dekantterilasia.

  5. Anna sen jäähtyä hieman, laita dekantterilasin ja murskaa aikana 30 sekuntia nopeudella 5/10.

  6. Jos haluamme sen olevan paksumpi, voimme ohjelmoida vielä muutaman minuutin 100 °: lla ja nopeudella 2 ilman dekantterilasia.

  7. Voit pitää sitä kuumana tarjoiluaikaan tai säilyttää sitä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa, jossa voit pitää sitä pari päivää ja lämmittää tarjoilun aikana.

Vastaavuus TM21: n kanssa

thermomix-vastaavuudet

Lisää tietoa - Kanahanhi


Löydä muita reseptejä: Alle 1 tunti, Joulu, salsat

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.

  1.   lola galisteo martinez dijo
    sitten 7 vuotta

    Näyttää herkulliselta. Yritän sen mukana ulkofileessä jouluaattona.
    Kiitos!

    Vastaa lola galisteo martinez
  2.   pepe h. dijo
    sitten 6 vuotta

    Odotin jotain parempaa, minun piti laittaa se pidempään, sianliha oli täysin nestemäinen, kastiketta ei ole kiinnitetty. Eikä paljon määriä tule ulos. Tein sen joillekin gnocchille, ehkä se sopii enemmän lihaan, en tiedä

    Vastaa Pepe H.