kirjautuminen o Kirjaudu ja nauti ThermoRecetas

Jamie Oliver -tyylinen Bolognesen kastike

Lihat65 minuuttia6 ihmisiä215 kaloria
1/52/53/54/55/5 (44 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Mayra Fernandez Joglar

Tänään näytämme sinulle, miten valmistetaan Jamie Oliver -tyylinen Bolognese-kastike. A uusi versio yhtä helppoa kuin perinteinen, mutta enemmän makua ... uskallatko valmistaa sen?

Tiedät jo, että olemme Jamie Oliverin faneja, hän on läheinen, raikas ja viihdyttävä kokki. Sen lisäksi, että olet intohimoinen italialainen keittiö. Joten se antaa meille hienoja ideoita nauttia kotiruokaa.

Ensimmäistä kertaa olen seurannut hänen reseptiään ja käyttänyt sitä sipulia, porkkanaa ja selleriä mutta ajattelen jo tehdä oman version vihreällä pippurilla ja sienillä.

Valmistellessasi sitä huomaat, että se on sama yksinkertainen ja monipuolinen kuin tavallinen resepti. Siksi minulla on aina pari pakastettua annosta, ja tämä "alarivi" on päässyt minut pois monesta vaivasta.

Jamie Oliver -tyylinen Bolognesen kastike

Tulosta resepti
Tallenna resepti
lähelläOle hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Versio täynnä makua ja yhtä käytännöllinen kuin perinteinen resepti.

Jamie Oliver -tyylinen Bolognesen kastike
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Keittiö: Italialainen
  • Reseptin tyyppi: liha
  • Kalorit: 215
  • Annokset: 6
  • Kokkausaika:
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

  • 1 rkl (jälkiruokakoko) rosmariinia
  • 50 g selleriä
  • 100 g sipulia
  • 70 g porkkanaa
  • 50 g pekonia tai savupekonia
  • 40 g oliiviöljyä
  • 500 g jauhelihaa
  • 1 rkl (jälkiruokakoko) tiivistettyä kuivattua tomaattisosea (katso resepti)
  • 1 400 g tölkkiä purkitettuja tomaatteja
  • Vesi
  • Sal
  • pimienta

Preparación

  1. Leikkaamme rosmariinineulojen antamisen turbohitti. Vetäydymme ja varaamme.

  2. Puhdistamme vihannekset ja pilkotaan ne suuriksi. Laitamme ne lasiin ja pilkotaan ne aikana 5 sekuntia, nopeus 5. Vetäydymme ja varaamme.

  3. Laita pekoni pesemättä lasia pesemättä 3 sekuntia, nopeus 5. Vetäydymme ja varaamme.

  4. Jatkamme pesemättä lasia, kaada öljy ja rosmariini. Lämmitämme sitä 2 minuuttia, 120º, lusikanopeus.

  5. Lisää pekoni ja paista sitä 3 minuuttia, 120º, lusikanopeus.

  6. Lisäämme lihan yrittäen olla pysymättä lohkossa. Ohjelmoimme 10 minuuttia, 120º, lusikanopeus, vasen käännös, ei dekantterilasia.

  7. Ajan jälkeen lisätään varaamamme vihannekset ja ohjelmoidaan muut 10 minuuttia, 100º, lusikanopeus, vasen käännös.

  8. Lisää tiivistetty kuivattu tomaattisose ja koko tomaattipurkin sisältö.
    Täytämme tölkin laadukkaalla vedellä ja kaadamme sen myös lihaan. Mausta maun mukaan ja ohjelmoi 40 minuuttia, 100º, lusikanopeus, vasen käännös.

  9. Ajan lopussa meillä on Bolognesen kastike valmiina.

Haluatko tietää enemmän tästä Jamie Oliver -tyylisestä Bolognese-kastikkeesta?

Varten jauheliha Käytän yleensä puolet sianlihaa ja puolet naudanlihaa. Haluan hienonnettua lihakaupassa ilman mitään ongelmia, joten varmistan, että se on juuri valmistettu.

Näillä määrillä saat noin 6 annosta, joilla voit tehdä lasagne tai valmistaa herkullisia pastaruokia.

Jos tarvitset edelleen inspiraatiota, käy verkkosivustollamme ja löydät niin hyviä ideoita kuin jotkut lasit perunamuusilla tai nämä muut. lasagne-paketit.

Muista myös, että Bolognese-kastike on yksi niistä resepteistä, joka jäätyy ihanasti. Laitoin ne yleensä annoksina, joten se antaa minulle enemmän peliä ja sulaa nopeammin.

Lisää tietoa - Paistettu tomaattisose / lasagne / lasagne-paketit

Lähde - Jamie Oliver

Mukauta tämä resepti Thermomix-malliin


Löydä muita reseptejä: Lihat, Keliakia, general

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.