kirjautuminen o Kirjaudu ja nauti ThermoRecetas

Pizza Fefe

massat30 minuuttia8 ihmisiä250 kaloria
1/52/53/54/55/5 (3 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Ascen Jimenez

Pizza Fefe

Tämän puolentoista vuoden aikana, jonka olen asunut Italiassa, olen kokeillut melko monta pizzaa. Totuus on, että ne kaikki ovat erittäin maukkaita, mutta jos minun täytyisi valita yksi, valitsisin epäröimättä Fefè pizza.

Es eri jota olemme tottuneet juomaan Espanjassa (aluksi, he eivät laita tomaattia pohjaan), mutta huomaat, että se on herkullista!

Siinä on perunamuusia, sieniä, Mozarellaa, pekonia, parmesaania y balsamiviinietikan vähennys. Tämän kuvauksen avulla saat jo idean ... makujen ja tekstuurien yhdistelmä on täydellinen.

Pizza Fefe

Tulosta resepti
Tallenna resepti
lähelläOle hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Hyvin omaperäinen italialainen pizza ainesosien, joiden avulla valmistamme sitä: perunamuusia, sieniä, sieniä, parmesaania, balsamipitoisuutta ...

Pizza Fefe
  • Ascen Jimenez
  • Reseptin tyyppi: massat
  • Kalorit: 250
  • Annokset: 8
  • Valmistelu aika:
  • Kokkausaika:
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

Pizzataikina:

  • 200 g vettä
  • 50 g ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • 20 g tuoretta leivontahiivaa (tai 1 annospussi leivontahiivaa)
  • 400 g vahvuusjauhoa
  • 1 tl suolaa

Fefè-pizzaa varten:

  • Perunamuusia, joka on maustettu haluamillasi yrtteillä (oregano, persilja, ruohosipuli ...) - luulen, että sen on peitettävä pizzan koko pinta-
  • Mozarella (parempi, jos se on puhveli) -2 tai 3 palloa-
  • Pekoni tai pekoni, erittäin ohuina viipaleina tai kuutioina - noin 200 g -
  • Sienet leikataan ohuiksi viipaleiksi
  • Parmesanjuusto ohuina viipaleina
  • Balsamietikan vähentäminen

Preparación

  1. Aloitimme tekemällä pizzan taikinan. Tätä varten laitamme nesteet lasiin (öljy ja vesi) ja ohjelmoimme 1 minuutti, 37º, nopeus 4.

  2. Lisää hiiva ja sekoita 5 sekuntia, nopeus 4.

  3. Nyt sisällytämme jauhot ja suola. Ohjelmoimme 1 minuutti, lasi suljettu, piikin nopeus.

  4. Poistamme taikinan lasista öljyttyillä käsillä ja levitämme sen tiskille. Voimme auttaa itseämme telalla, kunnes se on erittäin hieno. Nyt asetamme sen leivinpellille, joka on peitetty leivinpaperilla.

  5. Esikuumennamme uunin 250 °: seen.

  6. Kun taikina on levitetty, laitamme sen uuniin, jossa se on 250 °: ssa noin 6 minuutin ajan. Tuon ajan jälkeen otamme sen pois sijoittamaan joitain ainesosia.

  7. Ensin levitimme perunamuusia tekemällä pieniä vuoria perunamuusia pizzalle. Nyt laitamme mozarellan ja pekonin tai pekonin päälle. Sitten laitamme sienet arkkeihin.

  8. Laitamme sen takaisin uuniin, jossa on vielä 6 minuuttia, tai kunnes näemme, että taikina on kypsynyt.

  9. Otamme sen uunista ja laitamme viimeiset ainesosat. Ensin laitamme parmesaanin arkkiin ja sitten etikan vähennyksen, olemalla antelias ja piirtämällä eräänlainen ruudukko.

  10. Ole yleensä antelias kaikkien ainesosien suhteen, jopa etikan vähennyksen kanssa, koska se antaa tälle pizzalle erinomaisen maun.

Viesti

Ainesosien määrät ovat ohjeellisia. Se riippuu pizzan koosta (ehkä käytät vain puolet taikinasta ja teet toisen puolen erilaisella maulla tai jopa pakastat sen).[br][br]Kuten kerroin sinulle aiemmin, ole antelias. ainekset niin, että jokainen niistä peittää melkein koko pizzan pinnan.

Vastaavuus TM21: n kanssa

Lisää tietoa - Modena-balsamivähennys


Löydä muita reseptejä: Helppo, Taikina ja leipä

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.

  1.   Ana dijo
    sitten 10 vuotta

    Hei, tein tämän pizzan ja se on herkullista. Kaksivuotias tyttäreni rakasti sitä. Onnittelut.

    Vastaa Analle
    1.    Ascen Jimenez dijo
      sitten 10 vuotta

      Olen iloinen Ana. Kuinka hienoa, että pidit siitä, etenkin pieni. Kiitos paljon kommentistasi.
      Suudelmat, Ascen.

      Vastaa Ascen Jiménezille
  2.   Raul dijo
    sitten 10 vuotta

    Hei anteeksi, mutta en ole lukenut, että annoit taikinan levätä milloin tahansa, onko se x jotain? Tai miksi sinulle on tapahtunut? Kiitos

    Vastaa käyttäjälle Raúl
    1.    Ascen Jimenez dijo
      sitten 10 vuotta

      Hei Raul,
      Tässä tapauksessa ei ole välttämätöntä jättää taikinaa lepäämään, jotta se nousee, vaikka, jos haluat, voit tehdä sen täydellisesti. Puoli tuntia lasissa, sekoitettuaan kaikki ainesosat, se riittää. Sitten levität sen ja olet valmis.
      Toivottavasti pidät siitä.
      Terveisin, Ascen

      Vastaa Ascen Jiménezille
  3.   sonia dijo
    sitten 6 vuotta

    Hei Ascen,
    Haluan todella yrittää tehdä pizzasi. Yksi kysymys, onko leivontahiiva sama kuin leivinjauhe? Asun Yhdysvalloissa ja en löydä tuoretta hiivaa, ja minulla on Hacendado-jauhelecadura, jonka toin Espanjasta. Paljon kiitoksia ja anteeksi tästä hyvin teknisestä kysymyksestä.
    Halaus!
    sonia

    Vastaa Sonialle
    1.    Ascen Jimenez dijo
      sitten 6 vuotta

      Hei Sonia!
      Kumman ostit? Jos siinä lukee "leivinjauhe", se ei toimi sinulle. Voit käyttää kuivahiivaa, mutta sen täytyy olla "leipurihiivaa" enkä tiedä onko olemassa Hacendado-brändiä... En näe sitä netissä 🙁 joten luulen, että sinulla on sellainen, jonka sanoin alussa, joka sopii täydellisesti kakkujen, muffinien, taikinan valmistukseen... mutta ei leivän tai pizzan taikinaan.
      Halaus!

      Vastaa Ascen Jiménezille