Mango ajoblanco

Tiedätkö Valkosipuli? Se on Andalusian keittiölle tyypillinen kylmä keitto. Se on kuin gazpacho leipää, manteleita, valkosipulia, vettä, oliiviöljyä, etikkaa ja suolaa. Ja olemme lisänneet mangoa tämän lajikkeen tekemiseksi: mango valkoinen valkosipuli, herkullinen kylmä kerma, sinun täytyy kokeilla sitä, se todella yllättää sinut.

Se on hyvin nopea y helppo tekemistä thermomixin kanssa. Ilmoitetut määrät koskevat kahta ihmistä. Jos tarvitset enemmän, lisää niitä suhteellisesti ja pidä ajat ja nopeudet samoina. Rakenne on paksu, kuten kerma. Rakastan sitä niin, mutta jos haluat nestemäisemmän valkoisen valkosipulin, voit lisätä veden määrää.

Mango ajoblanco

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähellä

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin

Ole hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Ajoblanco-mangolajike, Andalusian keittiölle tyypillinen kylmä mantelikeitto.

• Ana Valdes

• Reseptin tyyppi: keitot
• Kalorit: 450
• Annokset: 2

• Kokkausaika: 4M
• Kokonaisaika: 4M

Ainesosat

• 180 g mangoa, kuorittu ja hienonnettu (vastaa suurta mangoa)
• 125 g kuorittuja manteleita (ajoblancossa ne ovat raakoja, mutta minulla ei ollut niitä ja paistin niitä, se oli erittäin maukasta)
• 1 valkosipulinkynsi
• 25 g leipää edellisenä päivänä (mieluiten maalaismainen leipä)
• 200 ml vettä (2 pikaria)
• 50 ml oliiviöljyä
• 1 rkl etikkaa
• 1 tl suolaa
• Pippuri maun mukaan

Preparación

1. Laita mango, mantelit, valkosipuli ja leipä lasiin. Murskata 1 minuutti nopeudella 7.

2. Lisää vesi, etikka, suola ja pippuri. Silputaan 1 minuutti progressiivisella nopeudella 5/10.

3. Laske seinien jäänteet lastalla ja ohjelmalla nopeus 4 ei ole aikaa ja pikarin kanssa. Kaada öljy vähitellen kannelle niin, että se emulgoituu seoksen kanssa. Se kestää noin puolitoista minuuttia.

4. Ja meillä on jo se. Kokeile ja jos haluat nestemäisemmän koostumuksen, voit lisätä vettä ja jauhaa uudelleen 20 sekunnin ajan progressiivisella nopeudella 5/10.

Vastaavuus TM21: n kanssa

Lisää tietoa - Valkosipuli