kirjautuminen o Kirjaudu ja nauti ThermoRecetas

Mehukkaat lihapullat tomaattikastikkeessa ja vihreää pippuria

Lihat70 minuuttia6 ihmisiä450 kaloria
1/52/53/54/55/5 (6 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Irene Arcas

Lihapullat viinikastikkeella ja vihreällä pippurilla

Tänään valmistelemme joitain Erittäin mehukkaat lihapullat, vihreästä paprikasta ja tomaatista valmistetulla kastikkeella. Uskomaton! Teemme nämä lihapullat rakkaudella ja hemmottelemme niitä niin kuin he ansaitsevat. Keitetään ne suuressa kattilassa klo hauduta 40 minuuttia. Joten tulee ulos joitain mehukkaita lihapullia kermainen sisällä, kaikilla hyvin tiivistetyn kastikkeen maulla.

Lihapullien kanssa minulle tapahtuu jotain erittäin utelias, ja joka kerta, kun valmistan niitä, ne tulevat eri tavalla. Käytän tilaisuutta käyttää ainesosaa, joka minun on käytettävä jääkaapissa, tai korvaan toisen toisella tai lisää jotain jotain siellä ... mutta tosiasia on, että en koskaan tee samoja lihapullia kahdesti.

Mutta tavalla tai toisella, me rakastamme kotona nyytit. Minusta tuntuu hieno ruokalaji. Se ei ole monimutkaista, ne ovat käytännössä itse tehty, ne ovat terve, kotitekoinen, he voivat congelar, niihin voi liittyä lukemattomia asioita ja ne ovat valtavasti herkullinen Mitä muuta voisit haluta?

Mehukkaat lihapullat tomaattikastikkeessa ja vihreää pippuria

Tulosta resepti
Tallenna resepti
lähelläOle hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Mehukkaat kotitekoiset lihapullat, tomaatti- ja vihreällä pippurikastikkeella.

Mehukkaat lihapullat tomaattikastikkeessa ja vihreää pippuria
  • Irene Arcas
  • Keittiö: Suomi
  • Reseptin tyyppi: liha
  • Kalorit: 450
  • Annokset: 6
  • Valmistelu aika:
  • Kokkausaika:
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

Lihapullat

  • 2 valkosipulinkynttä
  • 150 g purjo paloina
  • rosmariinioksan lehdet
  • 30 g oliiviöljyä
  • 20 g margariinia
  • 2 munat
  • 2 viipaletta viipaloitua leipää liotettuna maitoon
  • 600 g jauhelihaa (naudanliha, sianliha tai molempien seos)
  • 60 g leivänmuruja
  • 1 tl suolaa
  • 1/2 tl kumina
  • 1/2 tl valkosipulijauhetta
  • 1 tl sipulijauhetta
  • 1/2 tl paprikaa
  • ripaus pippuria
  • 1/2 tl muskottipähkinää
  • jauhot lihapullien päällystämiseksi
  • tilkka öljyä lihapullien keittämiseen

salsa

  • 200 g sipulia, neljäsosaa
  • 1 vihreä paprika
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 40 g oliiviöljyä
  • 150 g purkitettua murskattua tomaattia
  • 1/2 tablettia keittokonsentraattia (tabletti tai kotitekoinen) tai 1/2 teelusikallista suolaa
  • 1 tl sokeria
  • 100 g viiniä
  • 300 g vettä
  • 1/2 tl lihauutetta (Bovril-tyyppi)

Preparación

  1. Lihapullat

    Laitoimme lasiin valkosipulin, purjoa, rosmariinin ja öljyn. Me pilkotaan 5 sekuntia, nopeus 5 ja paistamme 5 minuuttia, lämpötila 120 °, nopeus 1.

  2. Lisää margariini, mausteet ja munat ja sekoita 20 sekuntia, nopeus 3. 

     

  3. Nyt lisätään jauheliha, viipaloitu leipä, korppujauhot ja sekoitetaan 10 sekuntia, käänny vasemmalle, nopeus 3.

    Laitamme lihan kulhoon, peitämme läpinäkyvällä kalvolla (joka on suoraan kosketuksessa lihan kanssa, jotta se ei hapettu) ja pidämme vähintään 30 minuuttia jääkaapissa. Jos voimme jättää sen kauemmin, sitä enemmän makuja lihapullillemme on myöhemmin. Voit jopa jättää sen yöksi ja tehdä ne aamulla.

     

  4. Esikuumennamme uunin 180 ° C: seen.

    Sillä välin voitelemme leivinastian pienellä öljyllä. Muodostamme lihapullat vedellä voideltujen tai märillä käsillä. Päällystämme ne jauhoihin ja laitamme ne uuniin.

  5. Paista 10 minuuttia toiselta puolelta, käännä se ympäri ja paista 5 minuuttia toisella puolella. Poistamme lihapullat ja asetamme ne suureen kattilaan.

  6. salsa

    Laitoimme sipulin, pippurin, valkosipulin ja öljyn lasiin. Me pilkotaan 3 sekuntia, nopeus 5 ja paistamme 8 minuuttia, 120 ° C, nopeus 1.

  7. Lisää tomaatti, sokeri ja paista 8 minuuttia, 120 ° C, nopeus 1.

  8. Lisätään viini lasiin ja haihdutetaan asettamatta dekantterilasia 1 minuutti, varoman lämpötila, nopeus 1. 

  9. Lisää vesi lasiin, massakuutio, lihauute ja jauhaa 1 minuutti, nopeus 8. 

    Laitamme kastikkeen kattilaan, jossa meillä on lihapullia ja keitä hyvin matalalla lämmöllä 20 minuuttia. Poistamme lihapullat ja laitamme ne takaisin vielä 20 minuuttia hyvin matalalla lämmöllä.


Löydä muita reseptejä: Lihat

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.

  1.   Rachel Vilches dijo
    sitten 4 vuotta

    Milloin lisätään viipaloitu leipä?
    Kiitos reseptistä

    Vastaa Raquel Vilchesille
    1.    Irene Arcas dijo
      sitten 4 vuotta

      Kiitos Rachel! Se on jo muokattu 🙂 se lisätään yhdessä leivänmurun kanssa. Kiitos varoituksesta ja seuraamisesta! Toivomme, että pidät niistä, ne ovat herkullisia, näet!

      Vastaa Irene Arcas