kirjautuminen o Kirjaudu ja nauti ThermoRecetas

Kalapatukka: Moqueca

kala90 minuuttia4 ihmisiä290 kaloria
1/52/53/54/55/5 (5 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Ascen Jimenez

La moqueca tai muqueca on Brasiliasta peräisin. Ystäväni ehdotti viime viikolla YouTube-kanavallamme, että valmistamme kalamuhennuksen, ja tämä näytti täydelliseltä.

Siinä on kummeliturskaa, katkarapuja, pippuria, sipulia, kookosmaitoa ... tulos on eräänlainen kalakeittoa jolla on poikkeuksellinen maku.

La kummeliturska se voidaan korvata muulla valkoisella kalalla. Ja älä epäröi käyttää kookosmaito tämän valmisteen ainesosana. Se yllättää sinut ja parempaan suuntaan.

Kalapatukka - Moqueca

Tulosta resepti
Tallenna resepti
lähelläOle hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Brasilialainen kalahautuma, kookosmaitoa ja korianteria. Herkullinen.

Kalapatukka - Moqueca
  • Ascen Jimenez
  • Keittiö: tradicional
  • Reseptin tyyppi: kala
  • Kalorit: 290
  • Annokset: 4
  • Valmistelu aika:
  • Kokkausaika:
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

  • 1 Limón
  • 500 g valkoista kalaa (minun tapauksessani kummeliturskaa)
  • 250 g kuorittuja katkarapuja
  • Hieman suolaa
  • Jauhettu pippuri
  • Jotkut tuoreita persiljalehtiä
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 100 g sipulia, kuoritut ja neljännekset
  • 1 kuivattu chili
  • 40 g ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • 150 g pippuria, puhdistettu ja leikattu kaistaleiksi
  • 1 tl korianterin siemeniä
  • 200 g kookosmaitoa
  • 300 g vettä

Preparación

  1. Marinoimme kalat ja katkaravut sitruunamehulla (tai limellä), pienellä suolalla ja pippurilla. Varamme jääkaapissa noin tunnin ajan.

  2. Laitamme persilja lasiin ja ohjelmoimme 3 sekuntia, nopeus 8. Varamme hienonnettua persiljaa pieneen astiaan.

  3. Nyt laitamme valkosipulin, sipulin ja chilin lasiin. Ohjelmoimme 3 sekuntia, nopeus 6. Lasimme lastalla lasin seinille jäänyttä.

  4. Lisätään öljy ja ohjelma 5 minuuttia, 120º, nopeus 1.

  5. Sisällytämme katkaravut ja ohjelman 2 minuuttia, 120º, vasen käännös, lusikanopeus.

  6. Poistamme paistetut katkaravut ja varaamme ne.

  7. Laitamme kalat koriin. Laitamme pippurin nauhoiksi, korianterin siemenet, vesi ja kookosmaito lasiin. Sijoitamme korin paikalleen. Ohjelmoimme 20 minuuttia, varoman lämpötila, vasen käännös, nopeus 1.

  8. Lisätään keitetyt kalat ja katkaravut muihin ainesosiin. Lisää hienonnettu persilja ja sekoita hyvin.

  9. Palvelemme välittömästi.

Lisää tietoa - Kurpitsa kerma ja kookosmaito filo-leivonnaisella

Lähde - Vorwerk


Löydä muita reseptejä: kala

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.