(3 ääntä)
Ladataan ...
Muutama päivä sitten julkaisimme reseptin muffinssi, perustiedot. Siinä viestissä kommentoin jo, että rikastaisimme heitä hieman, muistatko? No, tarkoitin tätä: päärynä ruusukuppikakkuja inverttisokerilla.
Älä pelkää, että se on hyvin helppo tehdä. Jos haluat tehdä joitain muffineja ruusun muotoisina, voimme tehdä kaksi asiaa. Yksi niistä on laittaa taikina ruusunmuotoisiin silikonimuotteihin (yksinkertainen, eikö?). Toinen, joka ei tarvitse muottia, on laittaa muffinit päärynäviipaleita simuloimalla kukan terälehtiä.
Tietoja inverttisokeriTässä on viesti, jotta voit tehdä sen kotona. Kokeile ja näet, kuinka hyvät massat ovat tässä tapauksessa.
Mitä sinulla ei ole inverttisokeri eikä aikomusta tehdä niin? No, kannustan sinua ottamaan reseptin toisesta päivästä ja koristamaan muffinisi päärynäsiipillä, kuten selitän alla. Ne ovat kauniita, erittäin helppo tehdä ja ne ovat ... herkullisia!
Päärynäruusut käännetyllä sokerilla - Kuppikakut
Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin
Ole hyvä ja kirjauduEi vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy
Hienot muffinit, jotka yllättävät kaikki makullaan ja muodollaan. Joillakin päärynäsiipillä annamme heille ruusun muodon, upea!
- Ascen Jimenez
- Reseptin tyyppi: postre
- Annokset: 8
- Valmistelu aika:
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 50 g inverttisokeria ja 200 g normaalia sokeria (voit laittaa hieman vähemmän sokeria).
- 1 orgaanisen sitruunan iho (vain keltainen osa)
- 4 munavalkuaista
- 1 hyppysellinen suola
- 4 munankeltuaista
- 250 g auringonkukkaöljyä
- 120 g maitoa (olen laittanut täysmaitoa, mutta jos kulutat sitä muulla tavalla, se toimii myös)
- 350 g leivonnaisia jauhoja
- 1 annospussi (16 g) leivontahiivaa
- Jotkut päärynät
Preparación
Jos sinulla on kukan muotoisia muotteja, voit käyttää niitä - tässä tapauksessa emme laita kapselia. Jos sinulla ei ole tätä muotia, valmistamme kapselit kuten tavallisesti, kun valmistamme normaaleja muffineja.
Punnitsemme öljyn ja maidon ja varauksen. Punnitsemme sen käyttämällä Thermomix-painotoimintoa kaatamalla se kannelle asetettuun astiaan.
Jauhetaan viljasokeri ja sitruunankuori ohjelmoimalla 30 sekuntia, progressiivinen nopeus 5-10. Otamme ulos ja varaamme.
Pesemättä lasia asetamme perhonen teriin. Lisää munanvalkuaiset suolan kanssa ja ohjelmoi 4 minuuttia, nopeus 3 1/2. Kun ne on koottu, laitamme ne suureen kulhoon ja varaamme.
Laita perhonen päälle munankeltuaiset, inverttisokeri ja sokeri- ja sitruunajauhe lasiin. Ohjelmoimme 1 minuutti, nopeus 3 1/2.
Ohjelmoimme nopeus 3, ilman ohjelmointiaikaa, ja lisätään öljy maitoon pullon läpi (vähitellen tai dekantterilasin ollessa päällä).
Avaa kansi, poista perhonen, lisää jauhot ja hiiva ja sekoita 30 sekuntia, nopeus 4. Kaadetaan taikina kulhoon, johon olimme varanneet valkoiset lunta saakka, ja sekoitamme kaiken ympäröivillä liikkeillä.
Jaamme seoksen muotteihin (täytämme ne 3/4 kapasiteetista) auttaen meitä kahdella lusikalla tai leivonnaisella pussilla. Kytketään uuni päälle ja esilämmitetään 220 ° C: seen. Annamme taikinamme levätä muotteihin vähintään 15 minuuttia, paremmin jääkaapissa (kun aika kuluu, uuni lämpenee).
Se on niin vähän valmistaessamme päärynöitä, kuorimalla niitä ja leikkaamalla viipaleiksi.
Noin 15 minuutin kuluttua koristelemme muffinit päärynäviipaleilla, jolloin kukka on muotoinen.
Esittelemme muotin uunissa. Paista noin 10-12 minuuttia, kunnes kullanruskea.
Toistamme muottien täyttämisen ja paistamisen, kunnes taikina on valmis.
Vastaavuus TM21: n kanssa
Lisää tietoa - muffinssi, Käännä sokeri
Hei carmen,
Kuinka hyvä, että olet kokeillut niitä! Laitoin päärynän sellaisena kuin se näkyy kuvassa. Kun cupcake nousee, se on hiukan integroitunut, mutta ei kokonaan, ja on siten ruusun muotoinen.
Jos uskallat tehdä ne uudelleen, anna viipaleiden tulla hieman enemmän. Muuten, omenan kanssa ne ovat upeita.
Kiitos paljon seuraamisesta meitä!
kuinka hyvältä se näyttää ... kun teen ne ja kerron sinulle, okei?
Suukkoja!!
Kyllä kiitos!!! Toivottavasti pidät niistä, Mayra.
Suudella!
Totuus on, että heidän on oltava erittäin hyviä, eilen tein heistä normaalit ja heti kun syömme ne, minä piristän ja teen ne! Kiitos jakamisesta!
Sepä hienoa! Mene eteenpäin ja tee niistä, koska ne ovat erittäin kauniita ja saavat makua. Lisäksi voit aina tehdä muutamia ruusun muotoisia ja muita kuten aina.
Kiitos kommentistasi Eli!
Suukkoja!
Anteeksi, mutta mikä on inverttisokeri? Voit selittää sen minulle, en ole koskaan kuullut tai lukenut sitä. Odotan vastauksiasi. Kiitos.
Hei Andrea,
Tässä linkissä selitämme, mikä on inverttisokeri ja miten sitä käytetään (http://www.thermorecetas.com/2010/09/27/receta-facil-thermomix-azucar-invertido-para-helados-bizcochos/). Joka tapauksessa voit tehdä nämä muffinit 250 normaalilla sokerilla, ne näyttävät myös hyvältä sinulle. Jos sinulla on kysyttävää, kerro meille, autamme mielellämme. Suudelma!
Hei
Voitteko antaa minulle näiden muffinien reseptin, mutta sopivatko ne keliakkeille?
Ne näyttävät mahtavilta!
kiitos
Hei Dolores,
Voit korvata vehnäjauhon kotona kakkujen valmistamiseen käytetyllä jauholla, joka sopii keliakkoihin.
Halaus!