Laajat pavut paahdettu mausteilla

Preparación

1. Laitamme 2 litraa suolattua vettä lasiin ja laitamme pavut koriin. Ohjelmoimme 60 minuuttia, varoman lämpötila, nopeus 1.

2. Kun aika on kulunut, tarkistamme, että pavut ovat mieltymyksemme, ja jos ei, ohjelmoimme vielä 10 minuuttia samalla nopeudella ja lämpötilassa.

3. Valutamme pavut ja hävitämme keittoveden. Pesemättä lasia ohitamme keittiön paperin kuivaamaan lasin ja jatkamme seuraavaa vaihetta.

4. Lisätään kaikki mausteen ainesosat paitsi oliiviöljy. Sekoitamme 10 sekuntia, nopeus 4.

5. Laajassa paistinpannussa lisätään öljyä. Olemme lisänneet 70 g, mutta meidän on ehkä lisättävä lisää kypsennyksen aikana riippuen siitä, kuinka paljon pavut imevät.

6. Kuumennamme öljyn ja lisätään pavut. Lisätään lasissa oleva mauste ja sekoitetaan hyvin keskilämmöllä noin 3 minuutin ajan, jotta kaikki pavut kyllästetään hyvin.

7. Sitten laskemme lämpöä, peitämme ja keitetään 10 minuuttia sekoittaen pari kertaa.

8. Lopuksi paljastamme ja nostamme lämpöä niin, että ne ruskeat ulkopuolelta. Noin 3-5 minuuttia tai kunnes näet ne paahdetuiksi. Tässä vaiheessa on tärkeää sekoittaa hyvin usein.