(11 ääntä)
Ladataan ...
Nämä simpukkaherkkuja Ne onnistuvat alkupalana tai alkupalana pöydässäsi. Niitä kutsutaan "tiikerit" klassikko keittiössämme ja josta tämän nilviäisen liha ei voi puuttua.
Robottimme avulla voimme tehdä upean kerman näiden kuorien täyttämiseksi. Ilmoittamistamme mittasuhteista voidaan tehdä myös kattilassa ja tehdä se käsin.
Sitten sinun täytyy päällystää se klassinen muna ja leivänmuruja, jotta voimme viimeistellä tämän upean rapean koostumuksen, jota me kaikki rakastamme. Voit myös lukea meidän lohipastalla täytetyt paprikat simpukoiden kanssa.
Simpukka- tai tiikeriherkkuja
Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin
Ole hyvä ja kirjauduEi vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy
Älä missaa näiden merenelävien herkkujen valmistusta pehmeällä bechamel-kermalla ja simpukkamaulla.
- Alicia tomero
- Keittiö: Suomi
- Reseptin tyyppi: APERITIVOS
- Kalorit: 350
- Annokset: 6
- Valmistelu aika:
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 600 ml täysmaitoa
- 60 g de harina de trigoa
- 250 g simpukan lihaa
- 60 g sipulia
- 80 g oliiviöljyä
- Sal
- Taso ruokalusikallinen kotitekoista tomaattikastiketta
- Päällystämiseen vehnäjauhoja
- 2 munat
- Kulhollinen korppujauhoja valkosipulilla ja persiljalla
- Oliivi- tai auringonkukkaöljy paistamiseen
- simpukan kuoret
Preparación
Puhdistamme simpukat ja laitamme ne kypsymään isoon kattilaan vesilasillisen kanssa. Peitä kattila ja laita se tuleen. Kun vesi alkaa kiehua, simpukat aukeavat heti, odotamme kaksi minuuttia ja laitamme sivuun.
Kun ne ovat kylmiä, poista simpukanliha kuoresta ja leikkaa se käsin laudalla hyvin pieniksi paloiksi. Erotamme.
Thermomix-lasissamme esittelemme kahteen osaan leikatun sipulin ja ohjelmoimme 5 sekuntia nopeudella 5.
Laske sipuli lusikalla pohjaan. Lisää 80 g oliiviöljyä ja ohjelmoi 8 minuuttia 100 ° nopeudella 2.
Lisää 60 g vehnäjauhoja ja puolet simpukanlihasta ja ohjelmoi 4 minuuttia 100 °: ssa nopeudella 2.
Lisää 600 ml täysmaitoa ja suola. Ohjelmoimme 10 sekuntia nopeudella 6.
Sitten aikataulutetaan 7 minuuttia, Varoman lämpötila, nopeus 4. Viimeisellä hetkellä lisäämme ruokalusikallisen tomaattikastiketta ja sen, mikä on jäljellä simpukanlihasta.
Kun se on valmis, poistamme sen lähteen päällä ja annamme jäähtyä niin, että taikina juoksee.
Valmistamme tiikereitä kaksi vatkattua munaa, asetamme lautasen jauhoilla ja kulhoon korppujauhoja. Kuumennamme myös öljyä paistinpannussa.
Kaada taikina lusikan avulla kuoriin. Sivele hieman jauhoja, jotta voit muotoilla sitä käsin ja puristaa taikinaa kuoren väliin. Peitä vatkatulla munalla ja ripottele päälle korppujauhoja.
Kuumalla öljyllä voimme paistaa tiikerit. Anna ruskistua ja tarjoile kuumana.
