Focacciaa perunaa, sipulia ja rosmariinia

Tänään tuomme sinulle erittäin erityisen reseptin, jonka olemme valmistaneet yhteistyössä ystävämme Coto Bajosta. Se on upea peruna focacciaa, sipulia, rosmariinia ja suolahiutaleita. Se on ehdottoman herkullinen, pehmeä, maukas ja mehukas. Se on ihanteellinen seuralainen, alkupala tai välipala.

Mikä on hyvän focaccian avain? Hyvä lepoaika jotta taikina kohoaa oikein ja muodostaa näyttävän murun, ja tietysti a hyvää oliiviöljyä. Meidän tapauksessamme olemme käyttäneet lajiketta Coto Bajon jalo Picual, ehdoton suosikkini!

Tällä kertaa halusimme tehdä hieman erilaisen focaccian. Inspiroitunut resepteistä gluteeni morgen Tänään olemme valmistaneet version, jossa on perunaviipaleita, sipulia, rosmariinia ja suolahiutaleita. Jokainen purema on täynnä vivahteita, makuja ja erilaisia ​​tekstuureja, se on todella koukuttava! Jos et ole koskaan kokeillut perunafocacciaa, et voi missata tilaisuutta, tulet rakastamaan sitä!

Ja tässä jätämme sinulle täydellisen videon reseptistä, jotta et menetä yhtäkään yksityiskohtaa sen valmistuksesta:

Focacciaa perunaa, sipulia ja rosmariinia

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähellä

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin

Ole hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

upea peruna focacciaa, sipulia, rosmariinia ja suolahiutaleita. Se on ehdottoman herkullinen, pehmeä, maukas ja mehukas. Se on ihanteellinen seuralainen, alkupala tai välipala.

• Irene Arcas

• Kalorit: 350
• Annokset: 4

• Valmistelu aika: 24H
• Kokkausaika: 40M
• Kokonaisaika: 24t 40M

Ainesosat

masa

• 300 g vahvuusjauhoa
• 250 g vettä
• 1 pieni taso teelusikallinen suolaa (6-8 g)
• 5-10 g hiivaa

täyte

• 1 keskikokoinen peruna leikattuna erittäin ohuiksi viipaleiksi
• 1/2 valkoista tai violettia sipulia viipaloituna
• reilu kourallinen hienonnettua tuoretta rosmariinia
• hiutale suola
• neitsytoliiviöljyä
• pippuria maun mukaan

Preparación

1. Laitamme kaikki taikinan ainekset lasiin ja valitsemme toiminnon vaivaa 1:30 minuuttia. 

2. Anna taikinan levätä lasissa 1 tunti.

3. Voitele iso tupperware astia öljyllä (varsinkin jos se on korkea) ja lisää taikina. Suljemme säiliön hyvin ja viemme sen sisään 24 tunnin jääkaappi. 

4. Valmista pitkä ruokalaji ja lisää joukkoon reilusti hyvää oliiviöljyä. Käänsimme taikinan ylösalaisin koskematta siihen suoraan jääkaapissa säilytetystä astiasta.

5. Laita päälle perunaviipaleet, sipuli, rosmariini ja lisää toinen reilu loraus öljyä. Esittelemme sormet hienovaraisesti, meidän on nautittava tästä hetkestä!

6. Lisää lopuksi suolahiutaleet ja paista 30 minuuttia 220 °: ssa. Aika riippuu uunistasi, joten varmista, että sipuli ei pala.

7. Ota focaccia uunista ja siirrä ritilälle jäähtymään hieman. Leikkaa paloiksi ja nauti!