Sipulivoide perunalla

Varmasti monet teistä ovat kokeilleet sipulikeittoa. Se on hyvin tyypillistä Keski-Euroopan maille, vaikka täällä Espanjassa meillä on se täysin integroitu osaksi maamme talven keittokirjat.

Rakastan sitä ja tietysti, kun näin tämän reseptin sipuli ja peruna enkä epäröinyt testata ja mukauttaa sitä. Lisäksi ehdoittaisen liittolaisen Thermomixin kanssa soseiden ja voiteiden tekstuurit ovat vertaansa vailla hienot ja kermaiset.

Kerron sinulle makusta, että vaikka se sisältää paljon sipulia, se säilyy sulavakäytöksinen koska peruna vaimentaa sitä paljon.

Sisustuksessa voit käyttää klassikoita paistettua leipää sävyt mutta tällä kertaa olen päättänyt seurata sitä munankeltuaisen ja persiljan kanssa. Joten meillä on erittäin täydellinen ja ravitseva ruokalaji. Jos tarjoamme sen mukana joitain juusto- ja lohipaahtia tai kotitekoista pastettia, meillä on illallinen valmis!

Sipulivoide perunalla

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähellä

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin

Ole hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Sileä ja edullinen kerma nautittavaksi, jos menetät kuukausibudjetisi.

• Mayra Fernandez Joglar

• Reseptin tyyppi: voiteet
• Annokset: 4

• Kokkausaika: 37M
• Kokonaisaika: 37M

Ainesosat

• 30 g voita
• 20 g oliiviöljyä
• 600 g sipulia
• 250 g perunaa
• 350 g vettä
• Suola ja pippuri
• 4 keltuainen

Preparación

1. Laita voi ja öljy lasiin. Lämmitä 1 minuutti 30 sekuntia 90 °: lla ja lusikanopeudella.

2. Lisää kuoritut ja neljänneksellä sipulit. Katkaise ne 7 sekuntia nopeudella 5.

3. Posta ne aikana 10 minuuttia 100 °: lla ja nopeudella 1.

4. Lisää ajan kuluttua kuorittu ja viipaloitu peruna. Ohjelmoida 5 minuuttia 100 °: lla ja nopeudella 1.

5. Lisää vesi, kausi ja ohjelma 3 minuuttia, varoman lämpötila, nopeus 1.

6. Sitten aikataulu 15 minuuttia, 100º ja nopeus 1.

7. Anna jäähtyä, kunnes se saavuttaa 80 °. Murskaa se 1 minuutti nopeudesta 5-9.

8. Tarjoile kuumana, raakan keltuaisen päällä ja pisaralla oliiviöljyä.

Vastaavuus TM21: n kanssa