Supermaukasta kinkkukrokettia

DE-LI-CIO-SAS. Ovatko maukkaampia kinkkukroketteja että olemme kokanneet kotona. Ja mikä on salaisuus? Mitä olemme käyttäneet valmistautumiseen besameli vähän muhennoslientä joka tuo sinulle kaikki maku hyvää turskaa.

Lisäksi olemme käyttäneet myös Iberian kinkku muhennosta. Näin hyödynnämme ja kulutamme muhennoksen jäännöksiä ja valmistamme maukkaimpia kroketteja maailmassa!

Tietysti voit jäädyttää ne. Kun olet valmis, laita ne erilliselle tarjottimelle ja pakasta ne näin. Kun ne ovat jäätyneet (noin 4 tuntia), voit laittaa ne vetoketjupusseihin ja jättää ne siihen, kunnes aiot käyttää niitä.

Näillä määrillä jotkut 30 keskikokoista krokettia. Olemme tehneet pallojen muodon, mutta voit tehdä niistä pitkänomaisia ​​perinteisen muodonsa kanssa, jos pidät niistä enemmän.

Ja ennen reseptin aloittamista ... emme voi unohtaa laulaa HYVÄÄ SYNTYMÄPÄIVÄÄ ¡Mayra, toivotamme teille kaikesta sydämestämme hyvää syntymäpäivää! Vielä yksi vuosi yhdessä, kolme meistä, jossa olette saaneet meidät onnelliseksi joka viikko uskomattomilla resepteillänne, olette antaneet meille oppia erittäin alkuperäisillä ainesosillanne ja olette saaneet meidät tuntemaan olonsa kotoisaksi kanssanne joka päivä. Rakastamme sinua ystävä! Tämä upea resepti on sinulle 🙂

Supermaukasta kinkkukrokettia

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähellä

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin

Ole hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Ne ovat maukkaimpia kinkkukroketteja, jotka olemme keittäneet kotona. Ja mikä on salaisuus? Että olemme käyttäneet valmistamaan besamelin vähän haudutusliemestä, joka antaa sille kaiken hyvän muhennon maun.

• Irene Arcas

• Keittiö: Suomi
• Reseptin tyyppi: APERITIVOS
• Annokset: 30 ud

• Valmistelu aika: 30M
• Kokkausaika: 30M
• Kokonaisaika: 1H

Ainesosat

• 150 g Iberian kinkkua (muhennosta)
• 30 g öljyä
• 140 g sipulia
• 40 g voita
• 50 g jauhoja
• 75 g maissitärkkelystä
• 500g maitoa
• 200 g muhennoslientä
• 100 g kermaa
• suola maun mukaan
• pippuria maun mukaan
• 1/2 tl muskottipähkinää
• jauhot päällystämistä varten
• leivänmuruja päällystämistä varten
• 2 munaa päällystämistä varten

Preparación

1. Laitamme kinkun lasiin ja pilkotaan 2-3 turboiskulla. Vetäydymme ja varaamme.

2. Laitamme öljyn, voin ja sipulin lasiin. Me pilkotaan 4 sekuntia, nopeus 5 ja ohjelmoimme 5 minuuttia, lämpötila 120º, nopeus 1.

    

3. Lisää maissitärkkelys ja jauhot ja ohjelmoi 2 minuuttia, lämpötila 120, nopeus 2.

4. Lisää maito, kerma, muhennosliemi ja mausteet. Lisäämme myös varatun kinkun ja ohjelman 8 minuuttia, lämpötila 100º, nopeus 4. 

5. Sitten levitämme taikinan lähteeseen (ja peitämme läpinäkyvällä kalvolla, joka on suorassa kosketuksessa taikinan kanssa, jotta se ei muodosta kuorta) tai laitamme sen leivonnaisiin. Anna jäähtyä ja laita jääkaappiin.

    

6. Kun taikina on kylmä, teemme kroketteja. Jos olemme asettaneet taikinan tarjottimelle, teemme sen parilla lusikalla. Jos valitsemme leivonnaisen pussin, teemme "churrot" ja leikkaamme ne krokettien luomiseksi.

    

7. Kroketit johdetaan munan ja leivänmurun tai jauhojen, munan ja leivänmurun läpi sen mukaan, miten olemme tottuneet tekemään niitä kotona. Paistamme ne runsaassa öljyssä.