kirjautuminen o Kirjaudu ja nauti ThermoRecetas

Juustotäyteinen pasta datterino-tomaattikastikkeella

pasta60 minuuttia3 ihmisiä350 kaloria
1/52/53/54/55/5 (46 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Ascen Jimenez

Asuminen Italiassa alkaa vaikuttaa minuun. Eräänä päivänä, taivaasta, halusin valmistaa tuoretta täytettyä pastaa (älä kysy miksi ...). Ja ryhdyin töihin. Tuloksena on ruokalaji, jonka näytän sinulle tänään: jotkut juustotäytteiset raviolit ja yhdessä luonnollisen tomaattikastikkeen kanssa.

Taikinan valmistuksessa sinulla ei ole ongelmia, jos käytät Thermomix-laitetta. Se, mikä vie vähän aikaa, on venytä taikina myöhemmin ... mutta kyllä ​​ja pienellä kärsivällisyydellä saat sen, näet.

Mitä et halua mutkistaa? No, voit aina valmistaa datterino-tomaattikastiketta (Tarjoile myös pyöreää kirsikkaa) ja käytä sitä rikastamaan suosikkipastasi, olipa tuore, kuiva, täytetty, lyhyt pitkä ...

Jätän sinulle linkin oven sisäänkäynnille kuinka tehdä tuoretta munapastaaHaluat tutustua siihen, vaikka kaikki on kirjoitettu tämän päivän reseptissä.

Juustotäyteinen pasta datterino-tomaattikastikkeella

Tulosta resepti
Tallenna resepti
lähelläOle hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Tuore pasta resepti, jonka voimme tehdä kotona. Täytetty juustolla ja kylvetty datterino-tomaattikastikkeella.

  • Ascen Jimenez
  • Keittiö: Italialainen
  • Reseptin tyyppi: pasta
  • Kalorit: 350
  • Annokset: 3
  • Kokkausaika:
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

Pastaa varten:

  • 200 g jauhoja
  • 2 munaa (60 g / kpl)
  • 7 g öljyä

Täytettä varten:

  • 60 g juustoa
  • 120 g ricottaa
  • Pieni sitruunankuori (vain keltainen osa)

Kastiketta varten:

  • 20 g ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • 260 g tomaattia
  • 1 valkosipulinkynsi
  • timjami
  • Sal

Preparación

  1. Laitoimme jauhot, munat ja 7 g öljyä lasiin. Ohjelmoimme 2 minuuttia, suljettu kuppi, piikin nopeus.

  2. Otamme taikinan pois, muodostamme pallon ja annamme sen levätä muutaman minuutin ajan.

  3. Tuolloin teemme täytteen. Laitamme parmesaanin ja sitruunankuoren lasiin ja raastamme sen muutaman sekunnin ajan nopeus 10. Lisää valutettu ricotta ja sekoita muutama sekunti nopeudella 3. Otamme ulos ja varaamme.

  4. Laita kastikkeeseen tarkoitettu 20 g öljyä kastelematta sitä ja ohjelmoi ilman lasin pesemistä 3 minuuttia, 100º, lusikanopeus. Lisää kirsikka- tai datterino-tomaatit, puolikkaat, timjami-oksa, valkosipulinkynsi ja suola. Ohjelmoimme 5 minuuttia, 100º, lusikanopeus, vasen käännös.

  5. Kun teemme tomaattikastiketta, voimme venyttää taikinaamme. Jaamme sen kahteen puolikkaaseen helpottaaksemme sitä. Kaatamme taikinan kaksi annosta, kunnes ne ovat hyvin ohuita. Leivonnaisella pussilla tai parilla lusikalla laitamme annoksia täytteistämme yhdelle venytetystä levystä.

  6. Peitämme toisella taikinalla. Poistamme täytteen ympärille mahdollisesti jääneen ilman, suljetaan se sormillamme ja leikataan raviolit.

  7. Lämmitämme vettä kattilassa. Kun se alkaa kiehua, lisää vähän suolaa ja lisää täytetyt pastamme. Muutaman minuutin kuluttua se on valmis.

  8. Tarjoamme ravioliamme tomaattikastikkeella, jonka olemme aiemmin valmistaneet Thermomix-tuotteessamme. Ja nauttia!

Viesti

Se voidaan valmistaa millä tahansa vehnäjauholla, vaikka on olemassa joitain erityisiä tuoreelle pastalle (anti-kumi). Jos löydät sen, älä epäröi yrittää valmistaa pastaa tällä lajikkeella.

Lisää tietoa - Kuinka tehdä tuoretta munapastaa

Mukauta tämä resepti Thermomix-malliin


Löydä muita reseptejä: Riisi ja pasta, Kansainvälinen keittiö

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.

  1.   Valjaat dijo
    sitten 7 vuotta

    Hei, tämä näyttää erittäin hyvältä ... Kuinka leikkaat pastaa?
    kiitos

    Vastaa Arnestolle
    1.    Ascen Jimenez dijo
      sitten 7 vuotta

      Kiitos, Ernesto.
      Leikkain sen tällä työkalulla, jonka näet valokuvassa, taustalla:
      https://www.thermorecetas.com/wp-content/uploads/2014/02/pasta-fresca-al-huevo.jpg
      Jos sinulla ei ole sitä, voit aina leikata sen veitsellä varmistaen sormillasi, että se on hyvin suljettu.
      Kiitos kommentistasi. Toivottavasti pidät siitä.
      Halaus!

      Vastaa Ascen Jiménezille
  2.   Jairo dijo
    sitten 4 vuotta

    Millaista jauhoa se on?

    Vastaa Jairolle
    1.    Ascen Jimenez dijo
      sitten 4 vuotta

      Jos löydät sen, käytä tuoretta pastaa varten erityistä jauhoa, jonka kanssa on helpompi työskennellä. Mutta voit aina käyttää perinteisiä vehnäjauhoja.

      Vastaa Ascen Jiménezille