Tuoretta lohta avokadokastikkeella

Preparación

1. Laita lasiin avokadomassa, tomaatti, sitruunamehu, puoli tl suolaa, 1 rkl öljyä, 3 rkl jogurttia ja 1 majoneesia. Murskaamme aikana 10 sekuntia progressiivisella nopeudella 7.

2. Laske lasiseinien jäännökset kohti teriä ja murskaamme uudelleen aikana 5 sekuntia nopeudella 10. Otamme ulos ja varaamme.

3. Täytämme lasin puolitoista litraa vettä. Ohjelmoimme 5 minuuttia, 50º, lusikanopeus.

4. Sillä välin leikkaamme kukin lohifilee kahteen osaan, ripottele ne suolalla, tillillä ja mustapippurilla. Jaamme sen varovasti kahden pussin kesken ja lisätään 2 rkl oliiviöljyä jokaisen pussin sisäpuolelle.

5. Sijoitamme pussit varovasti korin sisään, poistamme ilman sisältä ja suljet ne. Kun vesi on lämmennyt, laitamme korin paikalleen ja ohjelmaan 20 minuuttia, 50º, nopeus 2.

6. Otamme pussit pois varoen, ettemme polttaisi itseämme. Poistamme lohen ja asetamme sen lautasille erittäin huolellisesti, jotta se ei hajoa.

7. Lisää avokadokastike ja tarjoile heti, koska kun lohi jäähtyy, se ei ole enää sama.