kirjautuminen o Kirjaudu ja nauti ThermoRecetas

Turskamuruja tomaattikastikkeessa, rusinoita ja pinjansiemeniä

kala33 minuuttia4 ihmisiä275 kaloria
1/52/53/54/55/5 (3 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Ana Valdes

murusia-turskaa-tomaattia

Murusia turska tomaattikastikkeella, rusinoita ja pinjansiemeniä. Tai turska Carmen. Koska sitä kutsuttiin alkuperäisessä reseptissä. Meiltä kysyi ystäväni Facebookista, Cristina Recuenco, joka halusi mukauttaa perinteinen resepti hänen isoäitinsä. Olen kokeillut ja ... se tuntui minulle erittäin rikkaalta. Alkuperäinen resepti ylittää varmasti sen, koska isoäitien käsi on jäljittelemätön. Mutta toivon todella, että pidät siitä, Cristina, kerro meille.

Olen tehnyt sen suolattomalla turskalla sen suolapisteessä, koska se oli jäätynyt ja minulla oli hyvä käyttää sitä, mutta Carmenin resepti on suolattu turska. Ja ensi kerralla yritän sitä hänen kanssaan, koska se jättää myös voimakkaamman maun kuin pakastettu. Olen seurannut sitä kovalla keitetyllä munalla ja yhdellä Ascenin leivällä, kauraleipä, koska tämä ruokalaji on yksi niistä, jotka kastetaan ja kaavitaan. Kiitos reseptistä, Cristina!

Turskamuruja tomaattikastikkeessa, rusinoita ja pinjansiemeniä

Tulosta resepti
Tallenna resepti
lähelläOle hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Perinteinen Thermomix-resepti: turssimuruja herkullisessa tomaatti-, sipuli- ja pippurikastikkeessa, rusinoita ja pinjansiemeniä. Herkullinen.

  • Ana Valdes
  • Reseptin tyyppi: kala
  • Kalorit: 275
  • Annokset: 4
  • Kokkausaika:
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

  • 500 g turskafileetä (alkuperäinen on suolattu, voit käyttää myös pakastettua sen suolapisteessä sulattamalla sen aiemmin)
  • 4 Maria-evästettä
  • 500 g luonnollista tomaattia (purkitettu)
  • 125 g pippuria (purkitettu)
  • 80 g sipulia
  • 50 ml öljyä (puoli dekantterilasia)
  • 1 cayenne
  • 1-laakerinlehti
  • 50 g herukoita tai sultanoita
  • 50 g pinjansiemeniä
  • 50 ml konjakki tai konjakki (puoli lasia)

Preparación

  1. Jos käytämme suolattua turskaa, huuhdotaan se hanan alla, poistetaan irtonainen suola ja jätetään se upotettuun veteen kahdeksi päiväksi jääkaappiin, vaihtamalla vettä noin 8 tunnin välein. Meidän ei tarvitse lisätä suolaa muhennokseen.

  2. Jos käytämme pakastettua turskaa, sulatamme sen ja tyhjennämme sen poistamalla ylimääräinen vesi. Sitten meidän on lisättävä suolaa maun mukaan. Sitten kerron sinulle, milloin se lisätään.

  3. Laitamme evästeet lasiin ja jauhamme ne turboiskulla. Otamme ulos ja varaamme.

  4. Laita tomaatti, sipuli ja paprika lasiin, leikkaa suuriksi paloiksi. Lisää öljy ja pilkkoa aikana 5 sekuntia nopeudella 5.

  5. Sitten ajoitamme aikana 20 minuuttia, 100º, nopeus 1. Dekantterilasilla.

  6. Lisää turska suurina paloina, cayenne ja laakerinlehti. Ohjelmoimme 5 minuuttia, 100º, nopeus 1. Dekantterilasilla.

  7. Lisää rusinat ja pinjansiemenet. Ohjelmoimme 5 minuuttia, 100º, lusikanopeus, vasen käännös. Ilman dekantterilasia ja kori kannessa roiskumisen välttämiseksi.

  8. Lisätään varatut evästeet. Ohjelmoimme 1 minuutti, 100º, lusikanopeus, vasen käännös. Ilman dekantterilasia ja kori kannessa.

  9. Jos olet käyttänyt jäädytettyä turskaa, maista ja lisää suolaa.

  10. Lisää konjakki ja viimeistele se 1 minuutti, 100º, lusikanopeus, vasen käännös. Ilman dekantterilasia ja kori kannessa.

Vastaavuus TM21: n kanssa

thermomix-vastaavuudet

Lisää tietoa - Kauraleipä


Löydä muita reseptejä: Alle 1 tunti, kala

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.

  1.   Manuel Vilches dijo
    sitten 10 vuotta

    Jos ne ovat turskanmuruja, miten se tehdään suurilla paloilla, milloin ne murentuvat?

    Vastaa Manuel Vilches
    1.    Ana Valdes dijo
      sitten 10 vuotta

      Hei Manuel, he murenevat yksin, kun kokkaavat lasissa. Näet kuinka herkullista. Halaus!

      Vastaus Ana Valdésille
  2.   Manuel Vilches dijo
    sitten 10 vuotta

    Kiitos, saan tietää kuinka S2 tulee ulos.

    Vastaa Manuel Vilches
  3.   Sheenatama dijo
    sitten 10 vuotta

    Ne ovat olleet uskomattomia. Hyvä resepti. Ole tälle Carmenille :-). Teen sen turvalliseksi uudelleen. Kaikki parhaat.

    Vastaa SheenaTama
  4.   David dijo
    sitten 5 vuotta

    Hei, jos kaksinkertaisen määrän voin jäätyä, pitäisikö minun pidentää kypsennysaikaa?

    Vastaa Davidille
    1.    Irene Arcas dijo
      sitten 5 vuotta

      Hei David, tekisin sen näin:

      Laita tomaatti, sipuli ja paprika lasiin, leikkaa suuriksi paloiksi. Lisää öljy ja pilko 8 sekunnin ajan nopeudella 5.
      Seuraavaksi ohjelmoimme 25 minuuttia, 100º, nopeus 1. Dekantterilasilla.
      Lisää turska suurina paloina, cayenne ja laakerinlehti. Ohjelmoimme 8 minuuttia, 100º, nopeus 1. Dekantterilasilla.
      Lisää rusinat ja pinjansiemenet. Ohjelmoimme 5 minuuttia, 100 astetta, lusikanopeuden, vasemmalle. Ilman dekantterilasia ja kori kannessa roiskumisen välttämiseksi.
      Lisätään varatut evästeet. Ohjelmoimme 2 minuuttia, 100 astetta, lusikanopeuden, vasemmalle. Ilman dekantterilasia ja kori kannessa.
      Jos olet käyttänyt jäädytettyä turskaa, maista ja lisää suolaa.
      Lisää konjakki ja viimeistele 2 minuuttia, 100º, lusikanopeudella, käännä vasemmalle. Ilman dekantterilasia ja kori kannessa.

      Toivottavasti pidät !! 🙂 Kiitos, että kirjoitit meille ja noudatit reseptejämme.

      Vastaa Irene Arcas