kirjautuminen o Kirjaudu ja nauti ThermoRecetas

Valkoinen ragu

Lihat50 minuuttia6 ihmisiä182 kaloria
1/52/53/54/55/5 (47 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Mayra Fernandez Joglar

Tänään näytämme sinulle, kuinka valmistaa valkoinen ragu helposti, jota voit käyttää lasagnessa tai rikkaita pastaruokia.

Valkoinen ragu tai mikä on sama, bolognese kanaa Se on jauhelihasta ja kasvilajikkeista valmistettu muhennos, mutta toisin kuin aito Bolognese-kastike, se valmistetaan ilman tomaattia.

Vaikka olemme valmistaneet valkoisen ragun kanalla, olen varma siitä kalkkuna se on yhtä hyvä.

Valkoinen ragu

Tulosta resepti
Tallenna resepti
lähelläOle hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Käytännöllinen resepti, jolla voit herkullisia pastaruokia.

Valkoinen ragu
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Keittiö: tradicional
  • Reseptin tyyppi: liha
  • Kalorit: 182
  • Annokset: 6
  • Annoskoko: 90–100 g / henkilö. (Kokonaispaino 650 g)
  • Kokkausaika:
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

  • 35 g porkkanaa
  • 100 g sipulia
  • 1 keppi selleriä
  • 1 koko valkosipulinkynsi
  • 3 oksaa timjamia
  • 1-laakerinlehti
  • 1 cayenne (ilman siemeniä)
  • 40 g oliiviöljyä
  • 500 g jauhelihaa
  • 120 g valkoviiniä
  • 250 g kana- tai vihanneslientä
  • Suola ja pippuri

Preparación

  1. Laita lasiin porkkana, joka on kaavittu ja leikattu suuriksi paloiksi, sipuli kuorittu ja myös suurina paloina, selleri ilman naruja, koko valkosipuli, timjamin oksat, hieman rikkoutunut laakerinlehti ja siemenetön cayenne. Puremme aikana 5 sekuntia, nopeus 5. Laske vihannespalat teriä kohti.

  2. Kaadetaan oliiviöljy ja salametsä 7 minuuttia, 120º, nopeus 1.

  3. Seuraavaksi lisätään jauhettu kananliha ja kypsennetään sitä 5 minuuttia, 120º, nopeus 2.

  4. Kaada valkoviini ja anna sen vähentää 3 minuuttia, 120º, nopeus 2, ilman dekantterilasia.

  5. Lisää sitten kana- tai vihanneslientä, lisää suolaa ja pippuria ja jatka keittämistä 35 minuuttia, 100º, nopeus 1.

  6. Poista iho valkosipulista ja timjaminoksista ennen ragun tarjoilua tai käyttöä.

Haluatko tietää enemmän valkoisesta raguista?

Voit tehdä tämän reseptin voit käyttää kanan eri osia. Se menee erittäin hyvin rintojen ja reiden kanssa, jotta resepti ei ole niin kuiva.

Liha on jauhettava, voimme kysyä teurastajalta tai pilkkoa se Thermomixillä muutaman sekunnin ajan nopeudella 7.

Olemme antaneet sinulle a mausteinen kosketuscayennen kanssa, mutta olemme olleet varovaisia ​​poistamaan sisemmät siemenet, jotta se ei ole liian voimakas. Jos olet yksi niistä, jotka pitävät voimakkaista tunteista, voit jättää ne, mutta ole varovainen, varsinkin jos lapset ja vanhukset aikovat ottaa sen.

Tämä on upea resepti tehdä viikonloppuna sinun "eräkeitto"-istunto tai mitä on sama valmistaa etukäteen ja sitten kaikki on valmis valmistamaan herkullisia ruokia muutamassa minuutissa.

Es helppo jäädyttää ja se auttaa sinua tekemään paljon reseptejä, kuten lasagne-paketit o pienet lasit perunamuusia.

Lisää tietoa - Lasagnepaketit / Perunalasit bolognesekastikkeella

Mukauta tämä resepti Thermomix-malliin


Löydä muita reseptejä: Lihat, Helppo, general, Alle 1 tunti

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.