Valkoviinilasitetut sipulit

Joka päivä olen enemmän rakastunut Thermomixiin. Minua kiehtoo löytää se, mitä voin tehdä yksinkertaisella tavalla upeita reseptejä kuten nämä valkoviinilasitetut sipulit. Voit sanoa, että se ei ole niin paha ja että liioittelen, mutta se johtuu siitä, ettet ole vielä kokeillut niitä ... heti kun teet, rakastut!

Voit tehdä tämän reseptin voit käyttää Ranskalaiset sipulit tai annoksittain. Minun tapauksessani niiden kaliiperi oli 30-60, mutta voit käyttää myös salottisipulia. Ne ovat yhtä hyviä.

Niiden kuoriminen kestää jonkin aikaa, koska ne ovat hyvin pieniä, vaikkakin nopeuttamiseksi voimme palata ne. Joka tapauksessa meidän on noudatettava varovaisuutta älä leikkaa jalustaa, muuten kerrokset yleensä irtoavat. Ja mitä haluamme on, että ne pysyvät kokonaisina.

Kuten ainesosaluettelosta näet, olen käyttänyt 2 erilaista valkoviini. Kuivana viininä voit käyttää mitä tahansa valkoista pöytäviiniä. Makeaan viiniin voit käyttää muskottiä, joka on paljon makeampi kuin kuiva ja tasapainottaa vähennystämme.

Muuten, nämä valkoviinilasitetut sipulit yhdistää täydellisesti muiden ruokien kanssa. Paahdetusta lihasta, joko ulkofileestä tai paahtopaistista höyrytetty kala ja jopa makkaroiden ja juustojen kanssa.

Valkoviinilasitetut sipulit

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähellä

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin

Ole hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Herkullinen säestys lukemattomille ruokalajeille.

• Mayra Fernandez Joglar

• Reseptin tyyppi: liha
• Kalorit: 120
• Annokset: 4

• Kokkausaika: 43M
• Kokonaisaika: 43M

Ainesosat

• 250 g ranskalaista sipulia, kuorittua
• 150 g vettä
• 150 g kuivaa valkoviiniä
• 30 g makeaa valkoviiniä
• 80 g sokeria
• 10 g voita
• Suola ja pippuri

Preparación

1. Asetamme perhonen teriin ja laitamme kaikki ainesosat lasiin. Ohjelmoimme 15 minuuttia, varoman lämpötila, lusikan nopeus, vasen käännös.

2. Ajan kuluttua poistamme sipulit ja jätämme kaikki liemet lasiin. Ohjelmoimamme perhonen poistamatta 20 minuuttia, varoman lämpötila, nopeus 2, ilman dekantterilasia. Tällä tavoin saavutamme, että nesteiden määrä vähenee ja että meillä on samanlainen rakenne kuin toffeella tai tiivistetyllä maidolla. On tärkeää seurata tekstuuria varsinkin viimeisten 5 minuutin aikana, pidentämällä tai lyhentämällä prosessia.

3. Kun meillä on haluttu rakenne, laita sipulit lasiin uudelleen ja ohjelmoi 8 minuuttia, varoman lämpötila, lusikan nopeus, vasen käännös. Tällä tavalla ne pysyvät kyllästyneinä pelkistyksellä ja saavat kultaisemman värin.

4. Ajan lopussa voimme palvella heitä välittömästi tai varata heidät kuluttamaan myöhemmin.

Viesti

4 pientä sipulia mahtuu osaan

Lisää tietoa -  Höyrytetty piikkikampela, jossa ei ole kangasta valkoviinikastikkeessa

Mukauta tämä resepti Thermomix-malliin