Souvent, nous oublions ou nous ne savons pas sans savoir que il existe d'innombrables astuces ou mesures que nous devrions mettre en œuvre dans notre cuisine, surtout quand il s'agit de prolonger la durée de vie des aliments. Soit parce que nous avons un gros surplus de marchandise, soit parce que nous avons ouvert quelque chose et que nous ne savons pas comment le conserver plus tard. Nous vous proposons ici quelques trucs et astuces pour savoir quoi faire.
Il nous est arrivé que, pour un certain type de circonstance, nous ayons dû avancer un achat afin de ne pas payer une éventuelle majoration ultérieurement. Ou parce que quelqu'un nous a donné quelque chose du jardin et nous ne savons pas quoi faire pour le garder pour plus longtemps que d'habitude.
Comment organiser un frigo
La durabilité d'un aliment peut commencer en comment il est réfrigéré et comment il se trouve dans un réfrigérateur. La meilleure température d'un réfrigérateur, pour conserver les aliments, doit être être à 5°C, en été, il est conseillé de baisser de quelques degrés. La partie congélateur doit rester à -18°C. Les aliments doivent être placés dans un ordre à l'intérieur du réfrigérateur, car ses différentes parties varient dans une certaine mesure. Pour savoir comment les classer nous pouvons observer les points suivants :
- En partie basse : C'est la partie la plus froide du réfrigérateur et où nous pouvons utiliser les plateaux pour pouvoir placer légumes hors de leurs sacs. Si c'est de la laitue coupée, elle doit rester dans son sac, mais si c'est de la laitue, du chou ou autre, elle peut aller enveloppé dans du papier journal. À l'extérieur des tiroirs et sur la première étagère, nous pouvons placer la viande et le poisson.
- Dans la partie médiane : C'est la zone intermédiaire de froid et donc les aliments tels que la saucisse, les plats que nous avons cuisinés et les boîtes de conserve que nous avons ouvertes iront.
- En haut ou en haut : Étant une zone beaucoup moins froide, les aliments comme tous les produits laitiers peuvent y aller : lait, yaourt, fromage... et œufs. Des saucisses peuvent également être placées.
- Le domaine de la porte : C'est une zone froide, mais la moins froide de tout le frigo. Sur les étagères, nous pouvons placer des boissons, des sauces, du beurre et des confitures.
Conserver la viande et le poisson
Pour le faire de manière beaucoup plus efficace, vous pouvez suivre une série de conseils pour mieux organiser sa conservation :
- Le poisson C'est le plus gros de nos maux de tête. Il doit être placé dans la partie inférieure du réfrigérateur et doit être consommé principalement entre les deux jours suivant votre achat. L'idéal est de le retirer du papier ou du plastique où il a été emballé et de le placer dans des contenants hermétiques.
- Les fruits de mer A consommer le lendemain de l'achat. Si ça ne peut pas être, ça doit être cuire pour le garder beaucoup plus longtemps. Certains coquillages comme les palourdes, les couteaux, les coques ou les moules peuvent être conservés enveloppés dans un linge, qu'ils soient vivants ou cuits. Cependant, tous les poissons peuvent être congelés sans aucun problème.
- Viande Il sera également placé dans la partie inférieure du réfrigérateur et doit être conservé dans contenants hermétiques. Il doit être consommé en trois jours après votre achat, Si nous ne sommes pas sûrs que nous allons le dépenser, nous pouvons le geler.
Conserver les légumes
Légumes et fruits peut être conservé parfaitement au frigo, mais pas tous. Ceux qui sont d'origine tropicale ou provenant de régions chaudes ne sont pas recommandés pour être stockés dans des endroits froids.
Nous pouvons donner une petite liste des légumes et fruits pouvant être réfrigérés : fruits des bois, fruits rouges, framboises, cerises, fraises, myrtilles, aubergines, courgettes, concombres, poireaux ou brocolis. Ceux que l'on doit garder à l'intérieur du tiroir du réfrigérateur : carottes, poivrons, laitue, céleri, radis, endives et artichauts.
Ce qu'il ne faut pas conserver au réfrigérateur: tomates, pommes de terre, oignons, ail, avocats, kiwis, poires, prunes, abricots, pêches, agrumes ou ananas.
Quand les aliments expirent-ils ?
Pour tous les aliments emballés ou emballés, vous devez imprimer la date de péremption, ou consommer avant... De cette manière, il est possible de clarifier jusqu'à quand les produits doivent être consommés.
Expiration d'un produit décrit la date à laquelle il ne doit pas être consommé après cette date. La nourriture ne doit pas être consommée car après la date altéré sa saveur et ses propriétés, dans beaucoup d'entre eux avec la présence de bactéries pathogènes. Car c'est mieux vaut les congeler avant leur expiration.
La consommation préférentielle est différente de l'expiration. Dans ces cas, une date est indiquée qui pourrait être préférée, car l'aliment peut devenir plus durable et ne pas présenter de risque microbiologique.
Quelques exemples de consommation préférentielle et qui sont encore nous pouvons consommer après votre rendez-vous :
- Fromages, yaourts ou pain de mie peuvent être consommés jusqu'à 15 jours après votre rendez-vous.
- Saucisses, viennoiseries ou fruits secs peuvent être consommés jusqu'à 1 mois après la date.
- L'huile, le beurre, les collations emballées ou les aliments surgelés peuvent contenir jusqu'à 3 mois de plus.
- Les pâtes, les légumineuses, le riz, le sucre et les conserves se conservent jusqu'à 1 an plus tard.