Salade de Noël à la mangue, grenade, noix et sauce avocat

Une entrée parfaite ou un accompagnement parfait, qui ne vous décevra jamais, est une délicieuse salade. A Noël, nous préparons toujours des salades très colorées avec des ingrédients typiques de cette époque comme, par exemple, la grenade. C'est pourquoi nous vous proposons aujourd'hui cet original Salade de Noël à la mangue, grenade, noix et sauce avocat. 

C'est très simple à réaliser, vous pouvez le laisser préparé environ 2 heures à l'avance mais sans l'assaisonner de sauce. La sauce doit être préparée sur le moment car elle peut s'oxyder.

Nous vous recommandons de le présenter dans un plat en bois ou en verre blanc afin que tous les ingrédients soient visibles. colores La salade est magnifique ! Et comme toujours, jouez avec votre imagination et ajoutez tous les ingrédients que vous aimez le plus. Les fruits secs Ils vont très bien. Nous avons ajouté des noix, mais les graines, les noix de cajou, les cacahuètes... feraient également très bien l'affaire !

Salade de Noël à la mangue, grenade, noix et sauce avocat

Imprimer la recette

Enregistrer la recette

Fermer

Veuillez vous connecter au signet

S'il vous plaît vous connecter

Pas encore de compte? Inscription

Une entrée parfaite ou un accompagnement parfait, qui ne vous décevra jamais, est une délicieuse salade. A Noël, nous préparons toujours des salades très colorées avec des ingrédients typiques de cette époque comme, par exemple, la grenade. Cette salade de Noël originale avec une sauce à la mangue, à la grenade, aux noix et à l'avocat est parfaite pour ce Noël.

• Irène Arcas

• Cuisine: Moderne
• Type de recette: salades
• Calories: 200
• Portions: 6

• Temps de préparation: 15M
• Temps de cuisson: 2M
• Temps total: 17M

Ingrédients

• 1 laitue trocadéro, batavia ou un maxi sachet de pousses assorties à votre goût
• 2 avocats mûrs
• Mangue 1
• 1 grenade
• poitrine de poulet cuite (il peut s'agir d'une poitrine cuite à la maison ou de saucisses achetées, en demandant une tranche épaisse)
• 2 bonnes poignées de noix
• 6 bâtonnets de crabe/surimi
• 2 avocats mûrs
• 100 g d'eau
• 50 g de lait végétal (si vous n'en avez pas, le lait entier convient aussi)
• 20 g d'huile d'olive
• jus de 1 citron vert
• À thé de sel 1 / 2
• quelques feuilles de basilic (au goût)
• Une cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à café de moutarde
• poudre de chili au goût (facultatif) pour donner une touche épicée à la sauce

Préparation

1. Dans un grand bol, placez la laitue hachée, la mangue hachée, les bâtonnets de crabe tranchés, les graines de grenade, les noix et le poulet haché. Ajoutez une pincée de sel et remuez bien.

2. sauce à l'avocat

   Dans le verre Thermomix on place les avocats pelés et dénoyautés, le sel, la moutarde, le miel, l'eau, le lait, le basilic haché, le jus de citron vert, l'huile d'olive et les flocons de piment, si vous voulez une touche épicée. On mélange le tout au thermomix pendant 30 secondes, vitesse 4.

   Nous goûtons le sel et le citron vert et ajustons si nécessaire. Et nous ajoutons un peu plus d'eau si nous l'aimons plus liquide.

3. On peut servir la sauce directement dans le saladier, ou la prendre de côté et laisser chacun servir la sauce qu'il souhaite.