Salade tiède de pommes de terre, poulpe et jambon croustillant

Préparation

1. On met 1 litre d'eau dans le verre avec 1/2 cuillère à café de sel. Nous plaçons le panier et les pommes de terre à l'intérieur. Nous programmons 20 minutes, température varoma, vitesse de la cuillère. 

   Piquez les morceaux de pommes de terre pour voir s'ils sont prêts. Sinon, nous programmons 5 minutes supplémentaires à la même température et vitesse.

2. Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez une assiette plate avec une feuille de papier absorbant. Nous plaçons dessus les tranches de jambon serrano, séparées les unes des autres. Nous recouvrons d'une autre feuille de papier absorbant.

   Nous le mettons au micro-ondes et cuisons 1 minute à puissance maximale. On attend quelques secondes. On programme à nouveau pendant 1 minute à puissance maximale. On vérifie qu'il a suffisamment séché pour qu'il soit croustillant. Sinon, nous programmons 30 secondes ou 1 minute supplémentaire.

   Nous nous retirons et nous réservons.

3. Dans un bol, nous plaçons les pommes de terre, le poulpe haché et la tomate hachée. Assaisonner à notre goût avec de l'huile d'olive, du vinaigre et du sel et du poivre (facultatif).

   Disposez dessus les tranches de jambon croustillantes pour décorer et parsemez de frites écrasées à la main.