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Profitant de l'approche de la nuit San Juan, cette semaine je vous propose de profiter de la veille avec un doux très caractéristique de ces dates: Coca Saint-Jean. Un bonbon très typique de la région de Catalogne.
La vérité est qu'avec l'image, il n'y a pas de mots. C'est une recette pour pâtisseries maison qui rappelle beaucoup le goût de galette des Rois. En fait, les ingrédients et la préparation sont très similaires. En ce moment, je vous le dis. Arômes a orange ya citron qui se combinent parfaitement avec toute la saveur du crème patissière qui forme ce beau réseau.
Nous pouvons recouvrir la coca avec les ingrédients que nous voulons. Il est très typique de mettre cerises o fruit confit ainsi que pignons de pin. Mais on peut choisir amande roulée ou d'autres noix.
La semaine dernière j'ai proposé de prendre soin de toi avec un bon gaspacho. Cette fois, nous nous rendons hommage sans regarder les calories. Ne vous privez pas!
Allons y pour ça!
Vidéo de la recette Coca de San Juan
Comme toujours ici je vous laisse un tutoriel vidéo où j'explique le processus de fabrication de cette délicieuse coca de San Juan. Vous allez l'adorer haute ce qui résulte de faire dans Thermomix. Je vous assure que la saveur dépasse de loin son apparence ce qui est dit. Tu doit l'essayer!
Coca Saint-Jean
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Coca de San Juan. Profitez de toute la saveur de ce riche dessert typique de la gastronomie catalane. Une collation sucrée et délicieuse.
Qu'en penses-tu? Vous voyez que la difficulté est minime et le résultat est spectaculaire.
J'espère que vous l'avez beaucoup aimé!
Si tel est le cas, n'oubliez pas de laisser un doigt dans le vidéo et abonnez-vous à canal si vous ne l'avez pas déjà fait. Ainsi, vous serez au courant de tout ce qui est en train de cuisiner.
A la semaine prochaine, cuisiniers!
Entendu cuisine !! ????
Très bon cette coca de San Juan. Le samedi je le prépare et savoure ce fabuleux dessert. Merci pour la recette
Vous verrez à quel point c'est bon. C'est comme retourner au jour des rois. J'adore cette saveur et cet arôme de roscón. La crème pâtissière est la touche finale. J'espère que vous l'aimez beaucoup 🙂
On ne sait pas combien de temps après l'application de la crème. Dans le texte, il est dit 1 heure et dans la vidéo 30 minutes
La meilleure recette que j'aie jamais vue. Simple et clair, étape par étape. Ma question, du million. Les 600 gr de farine, le Thermomix peut-il les contenir ? D'accord, on lui donne un premier "secouer" rapide pour bien mélanger, mais ensuite, quand il s'épaissit, les lames n'attaquent-elles pas ? C'est ce Noël que je passe avec le roscón.
Wow! Merci beaucoup Sofia! Les commentaires de ce type sont toujours appréciés 🙂 Vous verrez à quel point c'est facile à faire et à quel point c'est bon. Je ne pouvais pas arrêter de manger ... 🙂
En ce qui concerne le problème du shake, vous pouvez utiliser cette quantité de farine sans risque de confiture. Mélangez un peu à la vitesse 6 puis sélectionnez l'option pétrissage 🙂
C'est délicieux et facile à réaliser, merci! Quand il reste du jour au lendemain, comment est-il préférable de le ranger ou de le couvrir, au frigo ou à l'extérieur, merci
Je vous recommande de le conserver au réfrigérateur. Prenez de la crème pâtissière et à ces dates, vous devez faire attention. Ce que je recommande, c'est de le sortir un peu avant de le manger pour qu'il prenne de la température et que vous le goûtiez deux fois aussi 🙂
Merci beaucoup! J'espère que vous le faites et que vous l'aimez beaucoup 🙂
Le temps total est faux, il est de 3 heures et plus si l'on compte qu'il doit refroidir.
C'est vraiment très bon, en ce moment je l'ai dans le four.
Salutations à tous.