(7 votes)
Cargando ...
Découvrez notre recette italienne, avec une génoise géniale et facile que nous réaliserons avec notre Thermomix. Ne perdez pas la peur de faire des biscuits car vous pourrez observer à quel point c'est simple.
Ce gâteau est accompagné d'une crème pâtissière que nous réaliserons également avec notre robot. Comme touche finale, nous ajouterons quelques fines tranches de pomme pour finir de faire un accompagnement parfait.
Tarte italienne aux pommes et à la crème
Veuillez vous connecter au signet
S'il vous plaît vous connecterPas encore de compte? Inscription
Découvrez ce délicieux gâteau à la texture juteuse et à la crème délicieuse. Vous aimerez son mélange d'ingrédients, dont la pomme, un fruit exquis avec n'importe quel gâteau.
- Alice Tomero
- Cuisine: italienne
- Type de recette: dessert
- Calories: 320
- Portions: 8
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
Crema
- 250 ml de lait entier
- 50g de sucre
- 1 jaune d'oeuf
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
Génoise
- 250 g de farine de blé
- Oeufs 2
- 100g de sucre
- 100 ml d'huile de tournesol
- 100 ml de lait entier
- 15 g de levure sèche
- 1 pomme rouge
- Une cuillère à soupe de sucre glace pour saupoudrer
Préparation
Dans notre verre Thermomix, nous ajoutons les 250 ml de lait entier, les 50 g de sucre, le jaune d'œuf, les 2 cuillères à soupe de fécule de maïs et la cuillère à soupe d'extrait de vanille. On mélange tout 5 secondes à la vitesse 3. Ensuite, nous le programmons pour 9 minutes à 90 ° à la vitesse 2.
Lorsque la crème est prête, on la retire du verre et on la laisse refroidir pour qu'elle se solidifie. Nous pouvons le conserver au réfrigérateur.
Dans notre verre propre, nous allons faire le gâteau. Nous mettons le papillon. Ajouter les 2 œufs et les 100 g de sucre. Nous le programmons pour 6 minutes à 37 ° à la vitesse 4. Lorsque le temps est écoulé, nous revenons pour en programmer d'autres. 6 minutes à la vitesse 4, cette fois sans température.
Nous soulevons le couvercle et ajoutons les 100 ml de lait entier, les 100 ml d'huile de tournesol, les 100 g de sucre et les 250 g de farine de blé avec les 15 g de levure sèche. Nous l'avons battu en programmant pour 6 secondes à la vitesse 3.
On chauffe le four à 180° et on prépare un moule à tarte à 180°. Dans mon cas, j'ai utilisé un silicone et je l'ai préparé avec un morceau de papier sulfurisé sur le fond, pour pouvoir démouler plus facilement le gâteau lorsqu'il est prêt.
Nous pouvons mettre la crème que nous avons préparée dans une poche à douille, si elle n'a pas de buse, nous pouvons la couper avec une ouverture d'environ 1,5 cm. On coupera également la pomme en quartiers très fins, sans éplucher la peau et sans pépins.
Verser la pâte dans le moule à cake et lisser sa surface. Ajouter la crème à l'aide de la poche à douille et dessiner une sorte de spirale à sa surface. Placez les quartiers de pomme coupés à la verticale, côté peau vers le haut.
Nous le mettons au four entre 35 et 40 minutes. Nous saurons que le gâteau est cuit lorsque nous insérons quelque chose de pointu et qu'il ressort propre. Quand il refroidit on peut le démouler et le décorer avec du sucre glace saupoudré.
