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Dorada sur le dos à Varoma

PoissonMinutes 304 PersonnesCalories 275
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Par Irène Arcas

Or sur le dos

Vive les recettes simples et rapides! Et plus encore lorsque le résultat est aussi bon que cette recette. Plusieurs fois, griller du poisson est un peu encombrant à cause de l'odeur qui reste dans la cuisine et à cause des éclaboussures d'huile. Donc cette fois, nous l'avons préparé dans le varoma ... vraiment intéressant !!

Nous les avons accompagnés d'un haché de poivrons et d'oignon et nous les avons assaisonnés d'ail et de persil… et le tout sans une goutte d'effort, il suffit de laisser notre thermomix travailler pour nous.

Dorada sur le dos à Varoma

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Daurade simple et saine préparée sur le dos, garnie de poivrons et oignons. Idéal pour les régimes hypocaloriques.

  • Irène Arcas
  • Cuisine: traditionnel
  • Type de recette: Poisson
  • Calories: 275
  • Portions: 4
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 2 grosses dorades (elles peuvent être substituées au bar si vous les aimez plus)
  • 1 oignon
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron vert
  • 30 g d'huile d'olive
  • ail-persil séché (ils le vendent déjà dans des bateaux)
  • sal
  • poivre
  • 1000 g d'eau

Préparation

  1. Mettez l'oignon en quartiers, le poivron rouge et le poivron vert dans le verre. Nous déchiquetons 5 secondes, vitesse 5. Nous abaissons les restes des murs vers les lames et ajoutons une pincée de sel et de l'huile. Nous programmons 8 minutes, température varoma, vitesse de la cuillère.

  2. Nous sortons les légumes du verre et les réservons. Ajoutez maintenant (sans laver le verre) l'eau et programmez 8 minutes, température varoma, vitesse de la cuillère.

  3. Pendant que nous préparons les dorades dans le récipient de varoma. Nous les plaçons la peau vers le bas, nous ajoutons du sel et du poivre au goût, l'ail-persil, un filet d'huile d'olive et nous les recouvrons des légumes que nous avions réservés déjà cuits.

  4. Lorsque le temps est écoulé, nous plaçons le varoma dans sa position bien couverte et le programme 15 minutes, température varoma, vitesse 2.

  5. Prêt à manger!

notes

Vous pouvez remplacer l'ail-persil séché par du persil fait maison, en broyant quelques feuilles de persil, du sel et de l'ail au thermomix pendant 30 secondes, vitesse 5-7.[br][br]Un bon accompagnement est du riz blanc ou des pommes de terre cuites.

 Équivalences TM2105

Equivalences Thermomix


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  1.   M CARMEN dit
    il ya 9 ans.

    Bonjour Irene, je trouve que ce doré est délicieux, mais pourriez-vous m'aider à préparer une autre recette dans le verre en même temps pour en profiter en même temps?
    U, salutations, merci beaucoup

    Répondre à M CARMEN
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 9 ans.

      Bonjour M Carmen:
      Essayez de faire ces champignons: http://www.thermorecetas.com/champinones-en-su-salsa-con-tomate-natural/. De plus, ils serviront de garniture pour ce délicieux poisson 😉
      Un câlin!

      Répondre à Ascen Jiménez
  2.   M CARMEN dit
    il ya 9 ans.

    Bonjour Irene encore, désolé pour les erreurs, je ne sais pas ce qui m'est arrivé sur le clavier
    un câlin

    Répondre à M CARMEN
  3.   BEGOÑA dit
    il ya 9 ans.

    J'utilise très peu le récipient de varoma et je pense que c'est une recette fantastique, car le poisson cuit à la vapeur est excellent et très juteux. Quoi qu'il en soit je vois un problème et c'est que les deux dorés ne rentrent pas à la fois. Il faudra en faire un, puis un autre. Salutations.

    Répondre à BEGOÑA
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 9 ans.

      Bonjour Begoña,
      Merci pour ton commentaire. Leur place ou non dans le récipient dépendra de la taille du poisson. Dans tous les cas, vous pouvez toujours utiliser le plateau varoma (un que vous placez dans un récipient et l'autre dans le plateau).
      Un câlin!

      Répondre à Ascen Jiménez
  4.   Belen dit
    il ya 8 ans.

    Salut, est-ce que l'eau de cuisson varoma pourrait être utilisée? Ça sent super bon! Pour un bouillon de légumes et de poisson? Au fait, les dorés sont super !!!

    Répondre à Belen