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Si vous aimez les desserts moelleux et moelleux, nous savons que ces cupcakes vous plairont complètement. Ils sont fabriqués avec une pâte de beurre, de fraises et d'arôme de citron pour qu'elle puisse fondre dans la bouche.
Sa préparation sera rapide et facile et on pourra travailler avec une pâte un peu collante mais facile à manipuler. Sa finition au four sera simple et il ne vous restera plus qu'à attendre qu'elle ait fini de refroidir pour laisser place au glaçage.
Le glaçage est l'une des meilleures parties de ce gâteau, il sera formé d'une fine couche de sucre en poudre et mélangé avec des fraises et du citron, vous allez adorer son résultat sucré avec ce ton rose délicat et tendre.
Gâteaux aux fraises et au citron
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Un gâteau rapide et facile à préparer avec une pâte à la texture douce et moelleuse. Vous allez adorer sa composition à base de fraises et de citron et avec un glaçage spécial qui lui donnera ce look irrésistible.
- Alice Tomero
- Cuisine: Espagnol
- Type de recette: dessert
- Calories: 310
- Portions: 9
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
Le gâteau
- 225 g de beurre à température ambiante
- 160g de sucre
- 1 œuf large
- 55 g de jus de citron
- 305 g de farine
- une demi-cuillère à café de levure chimique
- une demi-cuillère à café de sel
- 110 g de fraises, coupées en dés
Pour le glaçage
- 170 g de sucre en poudre
- une poignée de fraises
- 30 ml de jus de citron
Préparation
Nous préparons la pâte et chauffons le four à 180 °. Dans notre verre Thermomix, nous ajoutons les 225 g de beurre mou et les 160 g de sucre et battons pendant 1 minute et 10 secondes à la vitesse 3,5.
Ajouter l'œuf et battre pendant 20 secondes à la vitesse 3,5.
Ajoutez les 305 g de farine de blé, les 55 g de jus de citron, la demi cuillère à café de sel et la demi cuillère à café de levure chimique. On se mélange pendant 1 minute à vitesse de pétrissage.
Nous préparons un moule carré de 22 x 22 cm et posons du papier sulfurisé. Pour qu'il s'intègre mieux dans le moule, nous pouvons le mouiller, le froisser et le placer plus facilement. Nous versons la pâte dans le moule et les 110 g de fraise coupée en dés. Nous mélangeons le tout soigneusement, lissons sa surface et le mettons au four pendant 20 minutes.
Pour le glaçage: nous nettoyons notre verre et ajoutons la poignée de fraises et les écrasons pendant 20 secondes à la vitesse 5.
On ajoute les 40 ml de jus de citron et on mélange 1 minute à la vitesse 5.
Ajouter les 170 g de sucre glace et mélanger 30 secondes à la vitesse 4,5.
Avec notre gâteau refroidi, nous pouvons ajouter notre glaçage, nous pouvons le mettre au réfrigérateur pour que le sucre se solidifie avant, environ 40 minutes. Ensuite, nous pouvons couper les portions.
