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Gâteau au mascarpone et aux pommes

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Par Vertus González

Il y a quelques jours mon ami virtuel Duna, m'a demandé de l'aide pour passer une recette traditionnelle à la thermomix. Et même si je ne l'ai pas fait beaucoup, je ne pourrais pas lui dire non. Alors j'ai mis les mains au travail.

Le lendemain, il m'a dit que le gâteau C'était génial, je ne pouvais pas mettre longtemps à le faire, alors je l'ai écrit sur mes boucles d'oreilles et la première fois je l'ai préparé pour vous tous.

Le secret pour faire un joli gâteau mascarpone et pomme est de le faire dans un moule moyen. Ne prétendez pas que j'en ai utilisé une trop grande et qu'elle est sortie très courte. J'ai donc déjà une excuse pour le répéter et profiter de sa délicieuse saveur.

Gâteau au mascarpone et aux pommes

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Savourez un café dans l'après-midi avec un mascarpone juteux et une génoise aux pommes

  • Vertus González
  • Type de recette: pique-nique
  • Portions: 6-8
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 250 g de fromage mascarpone
  • 250 g de sucre
  • 150 g de farine
  • Oeufs 4
  • 2 pommes vertes
  • 1 Limón
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de beurre
  • sal

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °

  2. Épluchez les pommes, coupez-les en petits morceaux et saupoudrez-les de jus de citron. Réservation.

  3. Séparez les jaunes des blancs, posez le papillon sur les lames, versez les blancs et un peu de sel. Nous conduisons 5 minutes, 37º, vitesse 3 1/2. Réserver dans un bol.

  4. Sans laver le verre, coupez la peau jaune du citron et râpez pendant 3 secondes, vitesse 10. Vérifiez qu'il a bien été pulvérisé. Pressez le citron et réservez

  5. Battre les jaunes et le sucre 20 secondes, vitesse 3. Ajouter les autres ingrédients sauf les pommes et les blancs d'œufs. Mélanger 1 minute à la vitesse 2. Ajoutez les pommes et mélangez-en 10 secondes, vitesse 1.

  6. Ajouter ce mélange aux blancs avec précaution, et en enveloppant jusqu'à ce qu'il reste un mélange homogène.

  7. Mettre dans un moule préalablement beurré.

  8. Cuire au four à 180 ° pendant 30 à 35 minutes (selon le four)

Equivalences avec TM21

équivalences thermomix


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  1.   Ana dit
    il ya 12 ans.

    Vertus mon intention n'est pas d'offenser, mais s'il vous plaît, lorsque vous publiez quelque chose, essayez de corriger les fautes d'orthographe avant….
    Je vais écrire la recette car elle a fière allure.
    salutations

    Répondre à Ana
    1.    Les vertus dit
      il ya 12 ans.

      Ana a corrigé le x.
      Faites-le, vous verrez que c'est bien ... Je ne me défonce pas très haut.

      Répondre aux vertus
  2.   Ana dit
    il ya 12 ans.

    Les clairs n'ont pas à les monter?

    Répondre à Ana
    1.    Les vertus dit
      il ya 12 ans.

      Ana, c'est la première étape….

      Répondre aux vertus
  3.   Conchi dit
    il ya 12 ans.

    J'écris cette recette pour la faire cette semaine sans faute. Au fait, voyons si vous pouvez m'aider, ils m'ont parlé d'un gâteau à la bière Guinness qu'ils disent très riche mais je ne connais pas les étapes pour le faire avec le thermomix, est-ce que quelqu'un le sait? appelez-le Guinness Cake. Merci.

    Répondre à conchi
  4.   martre dit
    il ya 12 ans.

    Bonjour les vertus: tu m'as donné une idée avec ce gâteau, car j'avais des restes clairs de la fabrication de la crème catalane, et je ne savais pas quoi en faire, demain je le ferai.

    au fait: voulez-vous que je vous donne la recette de la crème? c'est la tradition de saint jose. même si vous l'avez peut-être déjà.

    Répondre à Marta
  5.   martre dit
    il ya 12 ans.

    vertus.sabrias par hasard, la recette du tiramisu de ftesa?
    un câlin et merci

    Répondre à Marta
  6.   Marceline dit
    il ya 12 ans.

    bonjour dis juste que le gâteau est de mourir riche, un bisou

    Répondre à marcelina
    1.    Les vertus dit
      il ya 12 ans.

      Marcelina, oui, elle est géniale ...

      Répondre aux vertus
  7.   toñi dit
    il ya 12 ans.

    Salut, je veux faire la recette, mais je ne sais pas une chose claire. Avec le citron haché quand je l'ajoute à la pomme, est-ce que je le fais ou est-ce que ça va sur le gâteau? Et quand le citron atteint son apogée, il est incorporé au jus?

    Répondre à toñi
    1.    Monter dit
      il ya 12 ans.

      Salut Tony,
      Vous devez ajouter le zeste de citron quand il est dit "ajouter le reste des ingrédients sauf la pomme et les blancs d'œufs". Le jus de citron sert uniquement à ce que la pomme ne s'oxyde pas, vous n'êtes pas obligé de la mettre dans le verre.
      J'espère avoir clarifié vos doutes et que cela vous va bien. Vous nous le direz!
      Baisers!

      Répondre à Ascen
  8.   Ascen Jimenez dit
    il ya 12 ans.

    Merci pour la suggestion, nous l'examinerons. Dans tous les cas, nous espérons que vous avez aimé la saveur. Baisers!

    Répondre à AscenJimenez
  9.   Irenearcas dit
    il ya 12 ans.

    Bien sûr! Chacun selon vos goûts. C'est la bonne chose, c'est comme ça que tout le monde aime ça. Ce gâteau est un délice, comme vous le dites il est très tendre c'est pourquoi les petits l'adorent, et il est très juteux ... pas comme les autres gâteaux qui restent très secs. Merci de nous avoir écrit!

    Répondre à irenearcas