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Almogrote gomero ou pâté canarien

Almogrote canarienne 1

Aujourd'hui, je vous apporte une recette des îles Canaries, plus précisément de la région de La Gomera. Il s'agit d'un crâne élaboré à partir de fromage, poivrons y huile. C'est très simple à faire et à mettre en collation c'est plus que parfait. Nous pouvons l'étaler sur des petits pains ou le tremper avec des gressins ou des pointes de pain.

Si vous avez des fromages canariens vieux ou très affinés, parfait, sinon, cette recette est idéale pour profiter des restes de fromages qui nous restent. Il est important que la plupart des fromages soient vieux ou affinés, pour leur donner une saveur forte et similaire à la recette originale.

Délicieuse!!


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  1.   Mayte dit

    cet almogrote n'a pas de tomate concassée. Je suis Canaria