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Haricots blancs mijotés avec pommes de terre et chorizo

LégumineusesMinutes 304 PersonnesCalories 450
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Par Irène Arcas

Maintenant, avec les jours froids et pluvieux, vous voulez vraiment un bouillon chaud et corsé, non? Eh bien, nous allons profiter de notre thermomix aujourd'hui pour préparer un ragoût crémeux de haricots blancs aux pommes de terre et chorizo, un grand recette express, un de ceux que nous aimons tant et que nous aurons prêts dans environ 30 minutes.

Pour le rendre express, nous devrons évidemment utiliser légumineuses déjà cuites (que nous appelons "du bateau") mais qui sont tout aussi délicieuses et qui peuvent être très utiles dans ces cas-là. Dans ma maison, j'ai toujours un pot de lentilles, de pois chiches et de haricots que ce soit pour les salades ou pour les ragoûts rapides comme aujourd'hui. On pourrait dire qu'ils sont un bon "fonds garde-manger", sans aucun doute.

Ragoût de haricots blancs aux pommes de terre et chorizo

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Ragoût crémeux de haricots blancs avec pommes de terre et chorizo, un grand recette express, un de ceux que nous aimons tant et que nous aurons prêts dans environ 30 minutes.

Ragoût de haricots blancs aux pommes de terre et chorizo
  • Irène Arcas
  • Cuisine: Espagnol
  • Type de recette: légumes
  • Calories: 450
  • Portions: 4
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 1 pot de haricots blancs cuits (400 g)
  • 100 g de tomate concassée naturelle
  • Carottes 2
  • 1 grosse pomme de terre
  • 1 / 2 Oignon
  • L'ail 1
  • 100 g de poivron rouge
  • 100 g de crème de cuisson
  • 300 g d'eau
  • 100g de chorizo
  • 40 g d'huile d'olive
  • sel au goût
  • poivre au goût

Préparation

  1. Nous mettons l'huile, l'oignon, l'ail, le poivron, la carotte et la tomate dans le verre. Nous écrasons pendant 5 secondes, à la vitesse 6. Ensuite, nous programmons 7 minutes, température 120º, vitesse cuillère. 

  2. Ajouter le chorizo ​​haché et programmer 2 minutes, température 100º, vitesse de la cuillère et tourner vers la gauche.

  3. Nous ajoutons l'eau, le sel et le poivre. Nous plaçons le panier et la pomme de terre hachée à l'intérieur. Nous programmons 20 minutes, température 100º, vitesse de la cuillère et tourner vers la gauche. 

  4. Nous jetons les pommes de terre du panier dans le verre, retirons le panier, ajoutons les haricots bien égouttés et la crème. Nous programmons 4 minutes, température 100º, vitesse cuillère, virage à gauche. 

  5. Nous goûtons et corrigeons le sel, le poivre et l'épaisseur. Si nous aimons plus de liquide, nous pouvons ajouter un peu d'eau et bien mélanger.


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  1.   Nani dit
    il ya 5 ans.

    Dans cette recette de haricots blancs mijotés avec pommes de terre et cuivre, les pommes de terre sont super dures…. Dommage car sans pommes de terre elles sont très bonnes.

    Répondre à Nani
    1.    Irène Arcas dit
      il ya 5 ans.

      Essayez de ne pas les jeter si gros, car cela a fière allure avec des pommes de terre, vous verrez!

      Répondre à Irene Arcas
  2.   Gonzalo dit
    il ya 5 ans.

    La pomme de terre est crue. Quand on verse les pommes de terre dans le verre, il faut les laisser à 25 ° pendant au moins 100 min puis mettre les haricots encore 5 min.

    Répondre à Gonzalo
    1.    Irène Arcas dit
      il ya 5 ans.

      Salut Gonzalo, peut-être avez-vous mis les morceaux de pommes de terre trop gros, car avec ces moments-là, ils sont parfaits. Je vous recommande de regarder cette vidéo pour voir comment nous les jetons habituellement: https://www.youtube.com/watch?v=TH78eX7yyyU Cela n'échoue pas! salutations

      Répondre à Irene Arcas
  3.   jolie dit
    il ya 4 ans.

    Bonjour, même pas avec les pommes de terre coupées en petites.
    Ils restent insipides sans saveur et sans terminer la cuisson, il faut supprimer la recette ou au moins bien l'écrire

    Répondre à Jolye
    1.    Irène Arcas dit
      il ya 4 ans.

      Bonjour Jolye, nous avons augmenté le temps de la recette à 20 minutes, pour voir si de cette façon vous n'avez pas les pommes de terre dures, mais il n'est pas nécessaire de l'enlever non plus.

      Cependant, vous dites qu'ils sont insipides. Comment peut-on dire qu'un ragoût avec une sauce de légumes, tomate et chorizo ​​peut être insipide ? Avez-vous vu qu'il est écrit « sel au goût » ? Peut-être avez-vous l'habitude de manger avec beaucoup de sel et vous avez manqué de sel à votre goût. Il ne se passe rien, parfois la vaisselle ne se passe pas bien la première fois, continuez d'essayer, vous verrez comment vous la broderez la prochaine fois.
      Merci de nous avoir écrit!

      Répondre à Irene Arcas
  4.   Eva dit
    il ya 4 ans.

    J'ai fait la recette et ça s'est vraiment bien passé! Les pommes de terre parfaites!

    Répondre à Eva
    1.    Irène Arcas dit
      il ya 4 ans.

      Comme c'est bon Eva !! Je suis très content 🙂 Merci de nous écrire et de nous suivre !!

      Répondre à Irene Arcas